2, 필요 10--20W
3, 그리고 루할머니, 뼈탕, 뚱뚱한 XX 등이 있습니다.
아래의 과정은 책에 있는 것이고, 나도 이것에 따라 한 것이다.
마라탕점 개업 45-60 일, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 프로젝트 검사 및 계약 체결
이 작업은 세 가지 주요 콘텐츠를 중심으로 수행 할 수 있습니다.
1, 본부에서' 거품 파마' 골탕마라탕 프로젝트에 필요한 전시와 소개, 가맹상이 프로젝트 및 본부 자체에 대한 배경 조사와 검증, 본부가 가맹업자에 대한 자격 심사, 쌍방이 최종적으로 협력협정 체결 의도에 도달하는 등 여러 부분을 포함한다.
2. 거품파마가맹상 허가경영장소와 경영범위 결정, 쌍방의 지적재산권 귀속 명확화 등 협력협정 내용을 고려하여 협의에 누락이 있는지 다시 심사하고 최종 계약을 체결한다. 2. 2. 2.,,,,,,,,,,,,, 。
3. 가맹상은 개발계획을 세우고 교육을 받는다. 가맹상이 투자계획과 장기발전계획을 제정하고, 버블 파마탕본부는 자신의 성공적인 경영규범과 제작공예를 전수하여 가맹점의 경영계획과 운영계획 등을 지도한다.
둘째, 상점 위치 및 시장 조사
가게를 열기 전에 부지를 선정하려면 반드시 충분한 조사를 해야 하며, 조사 없이는 발언권이 없다. 특히 점포 선택은 장사의 흥망에 큰 영향을 미친다. 예를 들어 점포 소재지의 인구 분포 상황, 근처에 모인 단위의 성격과 업무성이 가맹자에게 기회를 가져다 줄 수 있는지, 이 지역의 소비능력, 습관이 어떠한지 조사한다. 유사 점포가 있는지 없는지, 만약 있다면, 그의 장사는 좋든 나쁘든, 가맹자들은 어떻게 그들과 경쟁할 것인가 등이 있다.
일반적으로 개점 전 시장 조사에는 주변 환경이 좋은지 나쁜지, 교통조건이 고객에게 편리한지 여부, 거리시설이 점포에 유리한지 여부, 서비스지역의 인구상황, 목표고객의 소득수준, 소비의식, 품위 등이 포함돼 있다.
가게 선정의 경우, 거품 파마골탕 마라탕 본부는 가맹상에게 자문 서비스를 제공하여 가맹상에게 정확한 부지를 선정하는 데 도움을 줄 수 있다.
셋째, 자금 준비 및 상점 계약 체결
가게를 열기 전에 모을 수 있는 자금이 식당의 규모와 등급을 결정할 것이다. 경영시 자금을 활성화하는 일은 일반적으로 직원 임금, 점세, 인테리어, 회전금, 홍보 등을 포함해 이 몇 가지를 총괄하면 대략 얼마나 많은 자금을 준비해야 하는지 알 수 있을 뿐만 아니라, 불시의 수요에 대비해 약간의 여유 자금을 마련해야 한다.
버블 뜨거운 뼈 뜨거운 마라탕 가게 자금, 먼저 상점 임대료, 상점 장식, 상점 면적에 따라 장식, 특히 현지 상황, 그리고 당신의 인테리어 등급에 따라 결정됩니다. 그런 다음 테이블과 의자, 식기 (운영용품) 등을 구입합니다 (뒤에 자세한 소개가 있습니다). 홍보는 개업 당시의 광고, 전단지 등이다. 50 ㎞ 로 점포 임대료는 6 월 60,000 원, 식기설비 비용은 8000 원, 장식의자 비용 18000 원, 총 투자는 86,000 원입니다. 운전 자본도 준비해야 하는데 얼마나 많은 자금을 배정할 수 있나요? 이 수치는 참고일 뿐, 관심이 있으면 거품 뜨거운 웹사이트에 가서 알 수 있습니다. 상권, 거품 뜨거운 마라탕점, 이윤은 60% 에 달할 수 있습니다.
이어 마라탕 가맹점 전 행동 계획의 다음 부분을 개발했다
개업 30-45 일 전, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 마라탕 가맹점 경영의 전반적인 포지셔닝
전반적으로 정확한 마라탕 가맹점을 포지셔닝하는데, 그 경영 제품의 종류: 예를 들면 거품 파마탕마라탕, 뚝배기 마라탕, 샤브마라탕, 사발 마라탕, 꼬치 마라탕 네 가지가 있습니다. 맛의 특징: 거품 파마골탕은 홍탕 (마라탕과 순향 두 가지), 백탕 (골탕), 맑은 국물 (선향), 해물탕 등 다섯 가지가 있습니다. 서비스 방법: 테이크 아웃 여부; 판매 가격 외관 스타일: 버블 뜨거운 뼈 수프 마라탕 디자인 프로그램을 제공합니다; 식사의 분위기와 홍보 활동의 안배. 이것들은 모두 고객을 끌어들이는 중요한 요소가 될 수 있다. 초기의 상세한 시장 조사를 바탕으로 주요 방문객 (목표 소비군) 객원 (층) 을 분석하고 그들을 위한 일련의 목적이 있는 마케팅 계획을 세웠다.
버블 뜨거운 뼈 수프 마라탕은 가맹에 점두 효과도, 버블 파마 VI 이미지 디자인, 가격 물표, 포스터 등을 제공하지만 점포 인테리어를 실시하기 전에 실제로 고려해야 할 것은 스타일 취향 추구, 로비 후방 요리 계획, 고객 동선 디자인, 테마 톤의 명쾌함, 액세서리 배치, 직원의 의류, 문입니다 개업 레시피 결정에서 고려해야 할 것은 제품 품종의 코디, 전시 제품의 진열, 현지 맛의 영합, 음식 품질의 안정성, 식사 속도의 보장, 판매가격의 합리적인 가격, 그릇을 담는 아름다움, 특색 제품의 추천 등이다. 식사 분위기 조성에서 고려한 것은 배경 음악 선택, 주변 온도 조절, 조명 시선의 조화, 식탁 의자의 편안함, 향기로운 냄새의 확산 등이다. 문화 홍보의 관점에서 고려해야 할 것은 제품 포스터 게시, 브랜드 깃발의 매달림, 인터랙티브 게시판의 배치,' 버블 핫' 악활족 6 대 생활이념의 홍보, 테마 문화 전시판 배치 등이다.
둘째, 장식 청사진 결정 및 건설
마라탕점은 더 많은 목표객을 끌어들이는 식당 스타일과 좋은 식사 분위기를 조성하는 등 경영에서 중요한 일환과 판매점으로 식당의 이미지 개성을 형성하여 식당의 영향력을 강화하고 경쟁력을 높인다. 그러나 대부분의 중소투자 가맹상이 점포 면적과 경제력의 제약으로 인테리어 방안을 확정할 때 본부는 자신의 조건에 따라 세심하게 설계하여 합리적인 비용으로 원하는 효과를 얻을 것을 권장합니다.
셋째, 개점 수속을 밟다
식사업은 사람의 건강과 영업에 소음, 안전, 오물 등의 요소가 직접 관련되어 있기 때문에 자영업과 세무등록 외에 위생허가, 환경보호심사 등의 수속을 밟아야 한다. 대도시의 간판에는 시용 승인을 받아야 하는 간판도 있다. 가맹점을 위해 개업 수속을 하는 것은 각 기능 관리 부서의 정규 업무이며, 가맹상은 약간의 시간과 정력만 들여서 처리할 수 있으며, 관계를 위탁하여 뒷문으로 갈 필요가 전혀 없다.
개업 20-30 일 전, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 운영 장비, 기기 사양, 수량 협상 및 조달
가맹 버블 파마는 그에 따라 장비를 증정하는데, 버블 쇼윈도 가게든 표준가게든, 물론 큰 점포는 당신이 따로 장비를 사야 하고, 본부에는 모두 있어야 합니다. 이 설비들 외에 테이블 그릇 등 운영 설비도 당신이 구매해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
운영설비 구입은 가맹점 러시아워에 따른 서비스 접대 능력과 최대 가공생산능력이라는 두 가지 요인에 따라 주방인원의 기예 수준, 빠르고 편리한 상식 속도, 양질의 제품 품질 등을 종합적으로 고려해야 한다. 현지에서 애프터서비스 부문의 가격 대비 성능이 가장 뛰어난 유명 업체의 설비를 구입하려고 합니다.
옛말: 참새는 작지만 오장이 다 갖추어져 있다. 아무리 작은 가게에 필요한 운영 기구도 많으니, 여러분의 구매를 용이하게 하기 위해서입니다. 메뉴, 테이블번호표, 수금기, 계산기, 석영시계, 개병기, 라이터, 주문카드, 할인카드, 회원카드, 전단지, 명함, 계산클립, 테이블꽃, 가슴배지, 냅킨, 트레이지 등을 예로 들어보겠습니다 물론, 중국인의 전통 습관에 따르면 황도길일을 선택하여 점포에 재신에게 장사가 번창하고 재원이 넓어지는 것을 보우할 수 있다.
둘째, 가맹점 직원 모집 및 훈련
중소 가맹점 기능은 일반적으로 제작, 서비스, 관리의 세 부분으로 나뉜다. 보통 직원 범주는 요리사, 종업원, 임원으로 나뉜다. 가맹상은 직원을 채용할 때 서면 노동계약을 체결해야 하며, 그 내용은' 중화 인민 * * * 와 국노동법' 과 지방 노동보호에 관한 정책과 법규에 따라 자체적으로 제정되면 된다.
직원 교육은 가맹점의 경영과 발전에 매우 중요한 관리 고리로, 직원들의 자질 향상, 식당 관리 표준화, 브랜드 이미지 구축, 경제적 효과 증대에 중요한 역할을 할 수 있다. 훈련의 주요 내용은 서비스원들이 접대 과정, 직무 책임, 예의용어 등을 숙지하고,' 거품 파마' 골탕 마라탕 계열 제품의 맛형, 특색, 식사 방식 등을 익히고, 하루에 적어도 두 번 실체조연습을 하는 것이다. 후방 요리사는 주방의 작업흐름 (예: 구매 과정, 자재 수령 과정, 배급 과정, 생산 과정, 퇴채 과정 등) 과 품질 기준 및 요구 사항, 생산기구의 안전한 사용 방법 등을 잘 알고 있다.
개업 10-20 일, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 전반적인 효과 검사 및 정류
당신의 마라탕점 인테리어가 끝나면 전체적인 인테리어 효과를 점검해야 합니다. 예를 들면 격조 취향이 제자리에 있는지, 문두장식이 눈에 띄는지, 거품 파마탕의 요구 사항을 충족하는지, 공간 분할이 합리적인지, 빛이 밝은지, 색채 운용이 조화를 이루는지 (거품 파마탕의 주색은 빨강 황록색), 온도 습도가 편한지 등을 점검해야 합니다. 가열 화재 소스가 균일한지, 전원 용량이 충분한지, 장비가 제대로 작동하는지, 운영자가 올바르게 사용되는지 등과 같은 장비 설치 디버깅 상황 로비 식사 기구 준비, 청소 및 배치, 주방 설비 준비, 청소, 배치 등 환경의 위생과 청결함 원자재 준비 여부, 품질 좋고 나쁨, 정상 보존 여부 등 원자재 비축 검사 서비스 코너가 적절한지, 개인 위생이 표준에 부합하는지, 업무 협조가 잘 맞는지 등과 같은 인원 유도 검사, 불합리한 부분은 더욱 보완되고 개선된다.
둘째, 시험 영업 영리한 준비
내빈초청, 내빈수와 입점 시간을 확정하는 것은 같은 날, 매일 중저녁 2 끼에 각각 2 테이블씩 손님이 있다는 것을 보장하는 것이 좋다. 이렇게 하는 것은 마라탕점 인기의 요구를 만족시키기 위한 것이다. (소비자들은 새로 개업한 점포에 대해 신중히 의심하는 태도를 갖고 있다. 만약 가게 안의 누군가가 소비를 보면 그들의 마음속의 의문을 빠르게 해소할 수 있다.) 둘째, 시식의 요구를 충족시키기 위해 (현지 소비습관과 입맛에 영합할 수 있는지, 가격과 분량을 받아들일 수 있는지 여부 등); 셋째, 직원의 런인 요구를 만족시킨다 (예: 음식 제공 속도가 느리거나 서비스가 시기적절하지 않은 경우, 소비자를 초대하는 친구들은 대부분 포용하고 이해할 수 있다).
광고, 공식 영업 활동, 예를 들어 점포 입구에 눈에 띄는 위치에 공식 영업시간과 할인 행사 게시 등, 주변 동네에 가서 개업 전단지를 발급하고, 개업행사 사은품 (예:' 거품 파마' 캐릭터 배지, 이미지 풍선, 볼펜 등) 을 준비하고, 시험 영업기간 동안 소비하는 고객에게 할인카드 (할인카드) 를 무료로 시식해 드립니다
개업 1- 10 일 거리, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 공식 운영 조건 감사 및 개선
감사 내용은 대략 마라탕점 로비, 후방 요리, 상자, 복도, 화장실 위생이 깔끔하고 깨끗하다는 것을 포함한다. 식기와 의자는 깔끔하고 깨끗하고 밝습니다. 냉장고 안의 음식 품종이 완비되어 있고, 신선이 정상이며, 반제품 원료를 적절하게 저장하였다. 생산 설비가 잘 가동되어 러시아워에 고객의 식사 속도에 대한 요구를 충족시킬 수 있다. 제품 포스터, 홍보 깃발 등 배치 게시가 완료되었습니다. 서비스별 작은 물건 (예: 개봉기, 라이터, 볼펜, 이쑤시개, 냅킨 등) 이 완비되어 있습니다. 물, 전기, 가스 사용은 정상이며 비상 계획을 수립합니다. 음료 검사는 정확합니다. 티켓 (단일) 은 완전하고 깔끔합니다. 가격 워터 카드는 명확하고 밝으며 품종은 명확하게 분류되어 있습니다. 축제용품 (개업예포, 영빈문, 축하 꽃바구니 등) 수량 사양, 배치 위치, 사용 절차가 정확하다. 배경 음악 선택 및 재생 계획이 적절하게 준비되었습니다. 오픈 이벤트 비디오, 사진 촬영 및 책으로 정리 공개 * * * (환경 보호, 교통, 도시 관리, 거리 등 부서) 관계 처리 등을 잘 하여 개업 기간 동안 원활하게 운영될 수 있도록 합니다.
둘째, 노동 분업과 인센티브
마라탕점 개업 전날, 전체 직원 대회를 열고 개업 기간 동안의 인력 배정과 업무 분배 (접대, 생산, 보장, 파견) 를 잘 해 사람들이 책임을 다하고, 분업 협력을 하며, 팀의 핵심 역할을 발휘한다. 직원의 개인 이미지 (의류, 헤어스타일, 위생) 를 점검하고, 모든 직원들이 좋은 정신적 면모, 포만한 업무 정서, 친절한 서비스 태도로 내일의 아름다운 시작을 성공적으로 내딛도록 동기를 부여한다!
개업 0 일 전, 주요 업무는 다음과 같습니다.
첫째, 사고 발생 후 적절한 처리
무엇을 하든, 사고는 우리와 예기치 않게 만날 수 있다. 갑자기 올 때, 먼저 심장 두근거림 에 대해 걱정하지 마세요, 처리 할 때 우선 앞뒤, 경중완급을 구분하고, 큰 곳에서 착안하고, 작은 곳에서 손을 대고, 점면까지 하면, 의외의 문제는 자연히 순조롭게 해결되고, 화흉상상상상이다. 어떤 문제들은 당신이 부딪치지 않았거나 자신이 잘 처리하지 못했다고 생각하거나, 언제든지 당신의 손에 있는 전화를 들고, 거품 탕마라탕 본부의 고객서비스부에 전화를 걸 수 있습니다. 우리는 전문적인 인원이 당신을 위해 서비스를 제공하고 있습니다. 그는 당신에게 합리적인 건의를 해 줄 것입니다. 많은 가맹상들이 본사에서 기술을 배우고 가게를 연 후 더 이상 본부에 연락하지 않는 것은 바람직하지 않다. 우리 거품 뜨거운 마라탕 본부는 전문 고객 서비스 부서에서 언제든지 우리의 가맹점을 도울 준비를 하고 있다. 또한 본사에 자주 연락하면 본사 전문가를 통해 자신의 경영 중 부족한 부분을 알 수 있고, 더욱 중요한 것은 본사 기술 업그레이드 등을 즉시 알 수 있는 정보도 있다.
둘째, 개업 활동의 진행을 효과적으로 추진하다
옛말이 이치에 맞다: "손에 식량이 있으니 마음이 당황하지 않는다." 개업한 각종 행사가 정성껏 마련된 후, 전체 활동의 효과적인 추진을 위해 각 내용의 우선 순위에 따라 하나씩 진행하였다. "준비되지 않은 전쟁을 하지 않는다" 는 것은 당신을 무패의 땅에 세우게 하는 진리이다. (조지 버나드 쇼, 전쟁명언)