비세법은 국가세법, 법규 또는 정책에 따라 비과세 경영, 투자, 재테크 등의 활동을 선택해 세금 부담을 줄이는 방법을 말한다.
각 세금에는 명확한 과세 범위가 있는데, 이는 특정 세금에 대해 과세 범위에 포함된 경영 활동, 소득 또는 재산에 대해서만 과세하고 과세 범위에 포함되지 않는 비과세에 해당한다. 납세자는 조세 정책을 비교하고 각 당사자의 이익을 저울질하는 전제 하에 경영, 투자, 재테크 활동을 미리 안배하고 다양한 대안에서 세금을 부과하지 않는 방안을 선택할 수 있다. 예를 들어, 우리나라의 현행 조세 정책은 부동산 판매, 임대 및 투자 방안에서 영업세에 세금이 부과되지 않는 관점에서 투자 방식을 선택할 수 있다고 규정하고 있습니다. 토지, 지상 건물 및 부착물의 판매, 임대 또는 투자 방안에서 토지 부가가치세 비과세 관점에서 리스 또는 투자 방안을 선택할 수 있습니다.
세금을 부과하지 않는 기술은 특정 세금에 상대적이다. 구체적 적용에서 두 가지 상황이 발생할 수 있다. 하나는 어떤 세금을 징수하지 않고 비슷한 세금을 신청하는 것이다. 예를 들어, 우리나라의 현행 조세 정책에 따르면, 제공된 운송 서비스는 부가가치세를 부과하지 않지만 영업세를 징수해야 한다. 둘째, 세금을 부과하지 않고 비슷한 세금을 징수하지 않는다. 예를 들면 위에서 언급한 부동산이나 무형자산으로 외국에 투자하는 것과 같다. 우리나라의 현행 조세 정책에 따르면 영업세도 징수하지 않고 부가가치세도 징수하지 않는다.