1, 네이밍 디자인 :
이 가게의 성격은 훠궈 가게, 메인 훠궈 (고소하지만 기름기가없고 매콤하지만 건조하지 않고 마비되지만 질식하지 않고 입안에 신선하고 입안에 향기롭고 마음의 중심, 독특한 맛, 수천 가지의 맛!)라고 생각합니다. .
2. 장식 디자인 :
(1) 공간의 기본 기능의 분할 : 완충 구역, 휴식 공간, 조미료 구역, 메인 서비스 카운터, 식사 공간, 개인 실 및 고급 좌석 공간, 욕실 및 안전한 통로 (쓰레기 제거);
(2) 조명 디자인 : 조명의 주요 영역은 주로 포인트 광원에서 사용되며, 식탁과 풍경의 주요 부분을 참조하여 공간 수준의 감각을 강조합니다 .
(2) 조명 디자인 : 조명 영역의 주요 부분은 주로 포인트 광원을 사용하여 식탁과 주요 조경 부분을 참조하여 공간 수준 감각을 강조합니다 .
(3) 간판 디자인: 큰 빨간색의 "아이스크림 훠궈". 가게의 메인 훠궈, 큰 빨간색은 빨갛게 보이고 매운 느낌을줍니다.
3, 상점 장식 디자인 :
(1) 홀 면적 : 홀 면적은 100 평방 미터 이상, 식탁은 10 개 이상의 테이블이어야하며,
(2) 식당 접근 : 식당 레이아웃에서 비즈니스 영역을 최대한 활용할뿐만 아니라 다른 손님을 방해하지 않도록 손님이 출입하는 편의를 고려합니다. 식당에 앉는 손님의 크기는 약 50cm, 최소 보행 크기는 100cm입니다.
(3) 주방 구성 :
A. 주방 면적은 약 30-60 평방 미터로 제어해야합니다.
B. 주방 전원 공급 장비. 주방은 전기가 집중되는 장소이므로 별도의 제어 장치와 과충전 보호 장치가 있어야 합니다. 주방을 통과하는 전선은 습기, 부식, 열 및 기계적 마모로부터 보호되어야 합니다. 각 장비에는 신뢰할 수 있는 접지선과 회로 차단기가 근처에 있어야 합니다.
C. 주방의 조명 및 환기. 좋은 조명과 환기는 조미료 마스터가 음식의 색을 정확하게 양념하고 판단 할 수 있도록 보장하며 노동 효율성을 개선하고 작업 부상을 줄일 수 있습니다.
d . 파리, 먼지 및 설치류 방지 시설이 있어야합니다.
마. 일반 중국 음식 작업보다 더 많은 세척 싱크대와 접시 선반이 있습니다.
(4) 식기 배치 :
식탁에는 원형 테이블과 긴 테이블의 두 가지 종류가 있습니다. 원형 테이블의 지름은 120cm 또는 140cm로 약 10명이 식사를 합니다. 바 테이블은 80cm x 100cm로 2~4명이 식사하기에 편리합니다. 원형 테이블은 중앙에, 긴 테이블은 벽과 창문 가까이에 배치하여 공간을 최대한 활용하기에 적합합니다. 원형 테이블과 긴 테이블의 수는 홀의 구조에 따라 적절하게 맞춰야 합니다.
4. 따뜻한 언어 사용 :
(1)식당에서 아이들이 뛰거나 뛰지 않도록 주의해 주세요.
(2)위험을 방지하기 위해 라이터를 식탁 위에 올려놓지 마시고,
(3)음식의 질을 높이기 위해 음식의 양에 맞게 주문해 주시고, 음식 잔반 및 반품은 하지 마시고,
(4)개인 물품은 각자 관리해 주세요.
(5)개인 술을 식당에 반입하여 섭취하지 마시고 협조 부탁드립니다.
(6)잘 먹고 남기지 마세요.
( 7)바닥에서 레슬링을 할 때 조심하십시오.
5, 홍보 디자인 :
(1)신문 광고 게재 : 신문 및 기타 개점 기간 동안 상점 개점, 야채 판매에 대한 일부 정보도 소비자에게 약간의 할인 및 기프트 카드; 쿠폰; 바우처 등.
(2)홍보 디자인 :
(1)신문 광고 게재.
(2)전단지 배포: 아르바이트 직원을 모집하여 여러 거리에서 전단지를 배포합니다.
6.프로모션 디자인 :
(1)일반적인 프로모션은 300 위안 이내의 모든 돈을 소비하고 맥주 한 상자, 무료 과일 및 특별 요리 한 접시를 제공하는 것입니다.
(2)판촉 품목으로 저렴하고 저렴한 선물을 구입할 수 있습니다.
(3)허용되는 경우 주문이 이루어지면 맥주 반 케이스를 제공하는 정책을 가질 수 있습니다.
(4)자녀 나 커플에게 특별한 기념품을 보낼 수 있습니다.
(5)또한 군중의 사랑을 얻기 위해 새해 전날 고객에게 축하 메시지를 보낼 수 있습니다.