이 조치에서 언급되는 양과 양 제품은 가공되지 않은 도축된 양과 소의 사체, 고기, 지방, 뼈, 머리, 발굽, 내장 및 혈액을 의미합니다. 제 3 조 시 상품 유통 부서는 시의 소와 양 도축 산업 관리를 담당합니다.
현(시)구 상품 유통 담당 부서는 관할 구역 내 소와 양 도축에 대한 일상적인 관리를 책임진다.
민족 종교, 공상, 축산, 보건, 환경 보호, 공안, 상품 검사 및 기타 정부 부서는 각자의 책임에 따라 소와 양 도축 및 생산 및 관리 활동을 공동 관리합니다. 시의 소와 양 도축 관리 시행 규정 제4조. 통일 된 계획, 합리적인 배치, 유리한 순환, 대중에게 편리하고 검역 및 관리가 쉬운 원칙의 설정 원칙에 따라 소와 양 도축장 (농장).
정부는 도축장(농장) 규모화, 공장화, 기계화 도축을 장려하고 지원하여 소와 양의 도축을 장려하고 지원한다. 제5조 소-양 도축장(농장)은 다음과 같은 조건을 갖추어야 한다:
(a) 식수 지표 수원으로부터 500미터, 주거지역 및 공공장소로부터 100미터 거리,
(b) 생산 규모에 적합한 수원, 국가 기준에 부합하는 수질,
(c) 국가와 업계가 정한 설계 사양과 위생 기준에 부합하는 소독수 풀, 대기실 등을 갖추어야 한다, 가공실 및 긴급 도축실,
(4) 종업원은 위생행정관리부문에서 발급한 보건증을 소지하고,
(5) 생산규모에 적합한 가공기술자 및 육질검사원이 있으며,
(6) 필요한 소독시설, 소독약품 및 건전한 소독관리체계와 무해한 처리시설이 있으며,
(7) 필요한 소독시설이 있으며,
. 도축 및 도살 기계화 처리 장비 및 차량, 오염물질 처리 시설,
(viii) 동물 전염병 예방, 식품 위생 및 환경 보호에 대한 국가 요구 사항을 충족하는 건물 및 시설,
(ix) 엄격한 안전 관리 시스템이 있습니다.
할랄 소 및 양 도축장(농장)의 법정 대표자 또는 생산 책임자는 반드시 후이족 또는 할랄 습관을 가진 기타 소수민족이어야 하며, 직원 중 후이족 또는 기타 소수민족의 비율이 10퍼센트 이상이어야 합니다. 제6조 소와 양의 지정 도축장(농장) 설립 신청은 신청서와 관련 자료를 첨부하여 시 정부의 관할 상품 유통 부서에 제출해야 합니다. 시 정부의 상품 유통 관할 부서는 신청서를 접수한 날로부터 15일 이내에 국가 및 종교 업무, 축산, 보건, 환경 보호 및 기타 부서와 함께 심사를 진행해야 합니다. 심사 결과 제5조에서 규정한 조건을 충족하면 시에서 일률적으로 지정 도축 마크를 발급한다.
소-양의 지정도축장(장)은 지정도축장(장) 내 눈에 잘 띄는 위치에 지정도축장(장) 표지판을 걸어야 한다.
자가도축 및 자가급식을 제외하고는 어떤 단위 또는 개인도 소-양의 도축을 지정받아서는 아니 된다. 제7조 소-양 도축장(농장)의 설치 및 이전은 제5조에 규정된 조건에 따라야 하며, 관련 절차는 제6조의 규정에 따라 처리한다.
소-양의 지정도축장(농장)은 영업의 변경, 휴업 및 폐업 시에는 지정도축장 표지판을 반납하여야 한다. 제 8 조 소와 양 도축장 (농장)은 다음 조항을 준수해야합니다 :
(1) 도축 된 소와 양은 소와 양 원산지 동물 검역 기관의 인증을 받아야하며
(2) 도축 및 가공은 국가 규정 및 운영 절차의 기술 요구 사항에 따라 수행되어야하며 동시에 육질 검사 및 검사 결과 및 처리 상황을 등록해야합니다.
(3) 불합격 검사 소와 양과 그 제품은 무해한 처리해야하며,
(d) 공장은 소와 양 제품의 육질 검사와 검역 증명서, 검사 인감의 동물 검역 기관이 있어야하며,
(e) 소와 양 제품의 적시에 공장을 떠나지 않고 냉동 또는 냉장을 보존하는 데 필요한 조치를 취하지 않습니다.
할랄 소 및 양 도축 공장(농장) 소 및 양 도축은 할랄 요구 사항에 따라 수행되어야 하며, 해당 제품에는 명백한 할랄 표시가 인쇄되어 있어야 합니다. 제9조 육질 검사를 받지 않거나 육질 검사에 불합격한 소 및 양 제품은 공장을 떠나서는 안 됩니다.
소, 양 및 소 제품에 물이나 기타 물질을 주입하는 것을 금지합니다. 제 X 조 소, 양 도축장(농장)은 자체적으로 소, 양을 구매할 수 있으며 도축 서비스를 제공할 수도 있습니다. 대행 도축 서비스 제공은 가격 부서에서 승인 한 기준에 따라 청구됩니다. 소 및 양 제품 운송의 제 XI는 검역 증명서를 가지고 있어야하며 특수 운송 차량 또는 특수 용기를 사용해야하며 소 및 양 제품은 검역 검사 마크가 있어야합니다. 제 XII 조 소 및 양 제품의 가공 및 판매에 종사하는 개인 및 호텔, 레스토랑, 집단 취사 단위, 소 및 양 제품의 판매 또는 소비는 지정된 도축장 (농장) 도축 소 및 양 제품에 있어야합니다. 소 및 양 제품의 가공 및 판매는 동물 검역 증명서 및 육질 검사 증명서가 있어야 하며, 소 및 양 제품의 소비는 도축 제품의 적합성 증명서를 취득해야 합니다. 제13조 외국 소 및 양 제품의 유통은 유효한 할랄 소 및 양 제품의 유통 증명서를 발급한 동물 검역 기관의 원산지 카운티 이상이어야 하며, 할랄 소 및 양 제품은 국가 업무 부서 또는 증명서 발급 기관의 위임을 받은 기관의 원산지 카운티 이상이어야 합니다.
수입 소 및 양 제품의 유통은 상품 검사 기관에서 인정하는 인증서를 보유해야 하며, 수입 할랄 소 및 양 제품의 유통은 생산국 (주) 이슬람 단체의 지방 인증서를 보유해야 합니다.
(a) 소 및 양 제품의 가공 및 판매에 종사하는 자는 보건부에서 발급한 건강 증명서를 보유해야 하며,
(b) 소 및 양 제품의 판매는 특별 판매 카운터와 방진, 방진, 방우 시설을 갖추어야 하며, 야외 영업을 금지해야 합니다.
할랄 소 및 양 제품 판매점은 독립적으로 설치하거나 비할랄 식품과 3미터 이상 떨어져 있어야 합니다.