전분과 생밀가루의 차이점은 무엇인가요?
전분은 녹두 가루, 옥수수 가루, 감자 가루, 고구마 가루, 완두 가루 및 넓은 콩 가루를 포함하는 일반적인 용어입니다.
시클리드 분말, 시클리드 버섯 분말, 백합 분말, 복령 분말, 토란 분말, 하수오 분말 및 진달래 분말.
반면, 성미안은 광둥 요리법에 자주 등장하는 용어입니다. 홍콩과 미국에서 어떤 전분을 사용하는지 구체적으로 언급하지는 않습니다.
본토의 생밀가루는 일반적으로 옥수수 전분을 말하며, 주로 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 또한 생밀가루는 음식을 미끄럽게 만듭니다.
촉촉한 맛은 고기를 부드럽게 하는 양념 재료 중 하나로도 자주 사용됩니다. 광둥요리의 많은 고기는 생밀가루에 절여져 있습니다.
필수 불가결합니다.