1, KFC 회사 소개
켄터키의 역사
중국의 KFC 개발.
중국에서 KFC 성공의 전략적 분석.
5. 그의 산의 돌-KFC 부지 선정의 비밀
Kfc 중국어 웹 사이트:/중국어
1, KFC 회사 소개
켄터키는 세계적으로 유명한 치킨 패스트푸드 체인점으로 전 세계에 10000 개 이상의 식당을 보유하고 있습니다. 지금까지 켄터키는 전국 200 여 개 도시에 1000 개 이상의 식당을 보유하고 있다. 엄격한
통일된 관리와 깨끗하고 우아한 식사 환경으로 켄터키는 억만 고객들의 마음속에 아름다운 인상을 남겼다. 켄터키의 도착은 현대 패스트푸드의 개념을 중국에 도입하는 데 앞장 선다.
전통 음식에서 음식 맛부터 식사 방식까지 근본적인 차이를 처음으로 느끼게 해 사람들의 서비스 이념에 큰 영향을 미쳤다. 켄터키와 유명한 휴.
레저 레스토랑 브랜드 피자헛, 멕시코 레스토랑 타코벨, A & amp； W 와 키 큰 존 실버 (LJS) 는 세계에서 가장 큰 프랜차이즈 레스토랑 중 하나입니다
-맛있어! 브랜드.
KFC 는 팀워크와 모든 직원의 열정적인 참여를 장려하고, 직원들에게 완벽한 교육, 복지 보장 및 개발 프로그램을 제공하여 모든 직원의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 합니다.
바로 이런 이유로 점점 더 많은 우수한 젊은 파트너들이 켄터키에 왔다.
세계 최대, 가장 성공한 패스트푸드 체인업체 중 하나인 켄터키의 성공 비결 중 하나는 항상 활기차고 도전할 수 있는 젊은이들에게 문을 열고 옳고 그름을 중시하는 것이다.
직원 교육은 직원들이 켄터키와 함께 성장하도록 장려한다. 우리는 네가 활기차고 이상적인 회원이 되는 것을 환영한다.
켄터키의 역사
켄터키 창시자 샌더스 대령입니다. 1890 태어난 대령은 미국식 성공 이야기로 가득 차 있다. 젊었을 때, 그는 철도 소방관과 양로 노동자를 포함한 모든 업종에서 일한 적이 있다.
, 보험회사, 타이어 판매, 주유소 주인 등. , 마침내 취사 업계에서 직업 목적지를 찾았습니다. 그는 켄터키에서 주유소를 운영할 때 수입을 늘리기 위해 여러 가지 작은 것을 했다.
밥을 먹고, 과거 관광객을 제공하다. 그 결과 장사가 서서히 안정되면서 그가 만든 맛있는 명성이 과거의 관광객들을 끌어들였기 때문에 켄터키의 총독은 1935 에서 그를 KFC 대령으로 임명하여 감사를 표했다. (윌리엄 셰익스피어, KFC, KFC, KFC, KFC, KFC, KFC)
장장은 켄터키 음식에 기여한다. 대령의 가장 유명한 요리는 그가 정성껏 개발한 치킨이다. 이 인기 있는 제품은 대령이 10 년의 준비를 거쳐 얻은 것이다.
맛이 아주 좋아요. 대령이 66 세였을 때, 그의 1946 의 오래된 포드 차를 몰고 그의 11 가지 독특한 식재료와 그의 유능한 조수 압력솥을 싣고 출발하기 시작했다.
그는 인디애나, 오하이오, 켄터키에 있는 식당에 가서 관심 있는 식당에 치킨의 레시피와 방법을 팔았다. 놀랍게도, 불과 5 년 만에 대령은 미국과
캐나다에는 이미 400 개의 체인점이 있다.
맛있어요! 그가 켄터키를 설립했을 때, 66 세의 퇴직노인이었고, 매달 사회보장금은 105 달러였다. 오늘, KFC 는 이미 세계에서 가장 큰 치킨 체인점이 되었다. 동시에, 위로 올라가세요.
학교도 방송국의 주목을 받고 있다. 하루 종일 밥을 하느라 바빴기 때문에, 그는 유일한 깨끗한 흰색 야자치마를 찾아야만 했다. 이때부터 그의 독특한 등록상표가 되었다. 그때부터
나중에 사람들은 이 양복을 켄터키와 연결시켰습니다. 그의 흰 양복, 흰머리, 염소 수염은 이미 한 나라의 상징이 되었다.
중국의 KFC 개발.
KFC 는 1987 년 유구한 음식문화를 가진 고도 베이징에 입성해 세계에서 인구가 가장 많은 나라의 발전사를 시작했다.
1987165438+10 월 12 KFC 가 중국 최초의 식당에서 정문 번화한 지역에 정식으로 문을 열었다. 이를 기점으로 KFC 는 탐험을 시작하여 중국 사회와 시장에서 배워 점차 박살하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, KFC, KFC, KFC, KFC, KFC, KFC)
중국특색 관리 모델을 만듭니다. 1992 중국식당 총수는 10 개다. 1995 까지 7 1 으로 증가했습니다. 1996 6 년 6 월 25 일 중국 제 100 개 KFC 가게가 베이징에 설립되었다. 이것은
이정표는 KFC 가 중국에서 더욱 안정적인 발전 단계에 진입했다는 것을 상징한다. 이와 동시에, KFC 는 중국 소비자들의 마음속에서 이미지가 다소 성장했다. 1999 전체
유명한 AC 닐슨 조사사가 중국 30 개 도시의 65,438+06,677 건의 설문조사에 따르면 중국 시장에 최초로 진출한 서양식 패스트푸드 KFC 는 독특한 음식과 품질로 중국상을 수상했다.
소비자들이 공인한' 고객이 가장 많이 찾는 브랜드' 가 중국 10 대 국제 유명 브랜드 중 1 위를 차지했다.
회사 관리 경험이 점차 풍부해짐에 따라 직원 대열의 확대와 관리 체계가 지속적으로 개선되면서 KFC 가 2 1 세기에 들어서면서 성장 속도가 크게 빨라졌다. 2000 1 1 월켄
덕희는 중국 최초로 400 개 식당 규모를 돌파한 프랜차이즈 레스토랑이다. 2006 년 5438+0, 10 은 500 으로 발전했고 2002 년 2 월에는 600 에 달했다. 1 1 개월 후 합계는 800 입니다. 켄킨지
덕희는 전국 200 여 개 도시에 65,438+0,000 개 이상의 식당을 개설해 전국 음식업계를 월등히 앞서고 있다. 게다가, 중국 켄터키는 줄곧 좋은 경제 실적을 유지하고 있다. 켄터키의 중학교
중국 백승! 중국에 본사를 둔 Brands 는 3 년 연속 중국 음식 100 대 1 위에 올랐고, 2002 년 매출은 765438+ 억원에 달했다. 대부분 켄터키에서 왔습니다.
KLOC-0/6 부터 KFC 는 중국에서 열심히 경작하여 우수한 팀과 완벽한 관리 체계를 형성하였다. 이와 함께 중국 켄터키도 중국 최대 외식업으로 성장해 수입이 가까워졌다.
최고의 제 1 브랜드는 전체 산업의 발전에 중요한 추진 작용을 한다.
첫째, KFC 는 전국에 6 만여 개의 취업 기회를 제공할 뿐만 아니라 외식 관리 인재를 양성하는 대학이기도 하다. 우리는 매년 직원들에게 대량의 자금과 인력을 투입해야 한다.
다방면, 다단계의 엄격한 과학훈련은 많은 뜻있는 청년들을 외식업체의 우수한 관리 인재로 만들었다.
둘째, KFC 의 발전은 국내 수백 곳의 원료 공급 업체의 발전을 이끌었다. KFC 의 국제 품질 관리 시스템은 공급업체가 다음과 같은 제품 품질 및 관리 수준을 향상시킬 수 있도록 지원합니다.
국내 유명 기업으로 성장했습니다.
셋째, 프랜차이즈 경영은 최근 몇 년간 중국 시장 경제 발전에서 주목받는 분야이다. 켄터키는 중국에서 음식 프랜차이즈 모델을 시도한 최초의 국제 회사 중 하나이다. 10 을 통과하다
몇 년간의 모색 경험은 성공의 패러다임을 배양했다. 2003 년 KFC 는 전국 체인협회에 의해' 중국 10 대 최고의 체인브랜드' 로 선정되었다.
중국 사회의 일원으로서 켄터키는' 사회에 보답하라' 는 기업 취지를 고수하고, 도움이 필요한 사람을 적극적으로 배려한다. 주요 형식은 중국의 어린이와 청소년 교육을 후원하는 것이다.
。 통계에 따르면, 10 년 동안, KFC 가 공익사업에 사용한 직접과 간접기부는 이미 6500 여만원에 달했다. 2002 년 9 월, KFC 는 중국 청소년 발전 재단과 합작하여 설립되었다.
총액이 3800 만원에 달하는' 중국 켄터키 여명 기금' 은 가난하지만 품행과 품행이 모두 우수한 대학생들에게 장기 지원을 제공했다. 현재 서광기금은 전국 24 개 고교에서 실시되었으며 학생은 거의 260 명에 이른다.
대학생이 재정 지원을 받았다.
중국에서 KFC 성공의 전략적 분석.
첫째, 중국에 입국할 시기와 부지의 정확성.
1986 9 월 말, KFC 고향인 닭회사는 인구가 가장 많은 중국 시장에 진출하는 방법을 고민하기 시작했고, 이 거대한 시장이 함축하고 있는 엄청난 잠재력을 발굴하기 시작했다. 전망은 낙관적이지만
많은 문제들이 KFC 의 의사결정자들에게 두통과 망설임을 느끼게 한다. 세계 최대의 닭고기 외식회사에게 눈앞의 중국 시장은 완전히 낯설다: 켄터키의 순수 서구.
풍미는 중국 소비자가 받아들일 수 있습니까? 중국 시장을 개척하려면 기술 자원뿐만 아니라 귀중한 관리 자원도 필요하다. 또 대량의 하드 링크는 국내에서 내보낼 수 없다.
상품 이윤은 중간 수준의 송금이라도 불가능하다. 중국 시장에 진출하기 위해 가장 중요한 것은 구체적인 투자 장소를 선택하는 것이다. 그리고 이것은 큰 불확실성을 가지고 있습니다.
상황이 분명하지 않을 때, KFC 는 중국 시장에 대해 더욱 포괄적이고 철저한 조사를 진행하기로 결정했다. 첫 번째 질문은: 첫 번째 KFC 가게는 어디에 설치해야 합니까? 이 결정은 미래에 큰 의미가 있다.
수익성은 중국의 다른 지역의 진일보한 발전과 투자자원 관리의 결심에 큰 영향을 미친다. 그들은 중국의 4 개 도시를 조사, 분석 및 비교했습니다.
1, 천진
장점: KFC 는 천진시 정부와 매우 우호적인 관계를 맺었다. 또한 천진은 3 대 직할시 중 하나이다.
단점: 우선, 천진은 공급이 편리한 육계가 부족하다. 또 다른 문제는 서방 관광객들이 보통 이 도시를 방문하지 않는다는 것이다. 마지막으로, 가장 중요한 것은, 도시에는 이런 웅장함이 없다는 것이다.
계획에 필요한 이미지와 영향.
2. 상하이
우세: 중국 최대 시장, 중국의 가장 번화한 상업 센터. 공업총생산액은 전국의 1 1%, 대외무역수출은 전국의 17% 를 차지하며 직할시 중 하나이다. 상하이는 서구와 교류한 오랜 역사를 가지고 있다.
용; 상해의 뚜렷한 우세는 이곳이 충분한 양질의 육계 공급을 쉽게 얻을 수 있다는 것이다.
단점: 그 소음과 오염으로 관광객들은 답답함을 느꼈고, 그들은 충분한 외환수입이 없었다.
3. 광저우
장점: 경제특구로 외자 프로젝트 승인, 감세, 과학기술 발전 장려 등에 더 많은 자주권을 부여했다. 서방 상인들은 자주 들르지만 홍콩 출신의 관광객도 있다.
하루 여행하기 좋은 곳.
약점: 대륙에서 멀리 떨어져 있다.
4. 베이징
장점: 중국의 정치문화의 중심지입니다. 북경에는 대량의 외래 인구와 잠재 고객이 있다. 북경도 중국의 교육센터이자 고등 대학의 집결지이다. 이 모든 이유들은
소도는 대량의 인구 유입과 사람들의 지적 계몽을 초래했는데, 이는 켄터키의 인민폐 판매에 매우 중요하다. 관광지이며 안정적인 외환 수입이 있습니다. 만약 당신이 베이징에서 한다면,
의심할 여지없이 사람들의 주의를 끌 것이다. 말할 필요도 없이, 권력자들도 찬성한다. 이것은 다른 도시의 미래 발전에 도움이 될 것입니다.
단점: 베이징을 선택하는 것이 다른 몇몇 도시를 선택하는 것보다 더 위험할 수 있다. 성공적이고 눈에 띄는 기업은 정부의 개입 가능성을 증가시킬 것이다.
KFC 는 위험 감소 가능성을 투자를 통해 얻을 수 있는 잠재적 이익과 비교하고 당시 국내에는 다른 경쟁자가 없었다는 점을 감안하여 진입할 수 있는 절호의 시기다.
가능한 위험과 수익을 따져본 후에, 나는 잠시 베이징을 출발점으로 삼기로 결정했다. 베이징을 KFC 로 중국에 진출하는 첫 번째 선택으로, KFC 의 중국 성공을 위한 든든한 토대를 마련했다.
둘째, 서구 문화와 중국특색 결합의 전략 개발.
이처럼 경쟁이 치열한 패스트푸드서비스업에서 켄터키는 도대체 왜 계속 강한 발전세를 유지할 수 있을까? 우리는 그것이 중국 시장에 진출할 때, 그것은 다른 발전 단계에서 제정된 것이라고 생각한다.
조직 문화와 전략 논리에 부합하는 전략.
우선, 진입 시기 주요 전략은 새로운 서양식 패스트푸드 서비스 체계와 음식 이념을 도입하는 것이다.
1, 통일로고, 통일의류, 통일배송모델의 새로운 체인경영모델로, 결국 양질의 제품, 빠르고 우호적인 서비스, 깨끗하고 위생적인 음식환경을 구축했습니다.
그리고 중국 시장에서의 위상입니다.
2. 항상 100% 의 직원 현지화를 견지하고, 다양한 수준의 교육을 위해 자금과 인력을 지속적으로 투입한다. 식당 종업원, 식당 지배인부터 회사 기능부 지배인까지.
회사는 업무의 성격에 따라 과학적이고 엄격한 훈련 프로그램을 배정한다. KFC 는 임원들이 전문적인 패스트푸드 관리 수준에 도달할 수 있도록 식당 관리 시스템도 구축했다.
교육 개발 센터, 과학 기술 전문 훈련 기지.
3. KFC 의' 속도 위주의' 패스트푸드업 기업 정신은 팀워크에 각별한 주의를 기울이고 팀워크에 힘입어 효율을 높여 영업 러시아워의 정확한 서비스를 보장합니다.
정확하고 빠르다. 고효율, 유연성, 완벽함, 선진적인 관리 인센티브 메커니즘을 형성하고 있으며, 팀워크와 우수한 관리 수준은 KFC 가 시장을 기반으로 하는 비결입니다.
4, 양질의 서비스, 켄터키에서, 당신은 원래 기대했던 것보다 더 많은 서비스를 받게 될 것이다. 켄터키의 취지는 고객지상이며, 바로 이 취지가 식사하러 오는 모든 사람을 위한 것이다.
손님, 어른이든 아이든, 손님처럼 돌아오는 느낌이 들 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
둘째, 성숙기에 중국과 서양의 결합 전략을 세웠다.
1. 켄드는 10 여 명의 국내 전문가 학자를 고문으로 초빙하여 중국인에게 적합한 패스트푸드 품종을 개량하고 개발하였다. 켄터키는 치킨, 손으로 야채 샐러드, 으깬 감자를 항상 음식으로 삼았다.
자산 품종이지만, 중국인의 음식 맛은 끊임없이 변화하고 있으며, 품종은 너무 단일하여 발전 전망에 불리하다. 중국인의 입맛에 영합하기 위해 미국은 연이어 중국 국민들에게 사랑받는 켄드를 도입했다.
이것은 KFC 의 전통과 규범을 일관되게 중시하는 오래된 가게에게 전례 없는 변화이다.
2. KFC 는 중국 건강식품자문위원회 (China Health Food Consulting Committee) 를 설립하여 중국의 차세대 소비자에게 적합한 새로운 음식제품을 연구 개발하여 시장을 더욱 넓혔다.
AC 닐슨의 조사 결과에 따르면 KFC 는 이미 중국인들이 가장 좋아하는 브랜드가 되었다. 조사는 중국의 30 개 도시에서 진행돼 설문조사를 병행했다.
16677 부. 분명히, 바로 이런 중서 결합의 발전 전략으로 KFC 는 이미 인심을 깊이 파고들었다.
셋째, 프랜차이즈 모델의 수립
다른 지역과 마찬가지로 프랜차이즈는 KFC 가 중국의 확장에서 중요한 역할을 했다.
프랜차이즈란 프랜차이즈가 양도인에게 특정 양도비를 지급하여 얻은 특허, 상표, 제품 레시피 또는 기타 가치 있는 방법의 사용권을 의미하며 양도인은 통제하지 않습니다.
가맹점의 이윤 분배에 참여하지 않고 전략과 생산 결정을 내리다. KFC 가 채택한 관리 방식은 이 가맹점의 가맹 방식이며, KFC 는 브랜드, 관리, 교육을 제공한다.
통일된 원자재와 서비스 체계를 중앙 집중화하고, 파트너는 통일된 브랜드와 서비스를 사용하여 운영하고, 결국 양측은 합의에 따라 상업적 이익을 공유한다.
당시 중국은 아직 외부에 개방되지 않았기 때문에, KFC 가 중국에서 발전하는 정치적 위험은 더욱 커졌고, 중국의 문화 격리가 더욱 심각해졌기 때문에 프랜차이즈는 KFC 가 중국 시장에 진출하는 첫걸음이 되었다.
작동 모드를 선택합니다. 프랜차이즈의 또 다른 장점은 KFC 가 최소한의 투자로 안정적인 수입을 보장할 수 있다는 점이다. 이는 기존 경영 상황을 활용할 것이다.
가맹상이 켄터키 경영 규칙에서 벗어나는 것을 쉽게 피할 수 있는 곳에서는 매우 매력적인 선택이다.
정확한 중국 진출의 시장 전략 때문에 켄터키 자체 1986 이 미국에서 중국을 도입한 이후 중국 전역에 꽃이 피었다.
그의 산의 돌-KFC 위치의 비밀
5. KFC 후속 위치 전략
켄터키는 패스트푸드점의 위치를 매우 중시한다. 부지 선정 결정은 일반적으로 2 급 비준제로, 두 위원회가 비준하고, 하나는 현지 회사이고, 하나는 본부이다. 그것의 포지셔닝은 성공적이다.
비율은 거의 100% 로 KFC 의 핵심 경쟁력 중 하나입니다.
일반적으로 KFC 위치는 다음 단계에 따라 수행됩니다.
상권의 구분과 선택
1), 상권을 나누다
켄터키는 한 도시에 들어갈 계획을 세울 때 먼저 관련 부서나 전문 조사회사를 통해 이 지역의 정보를 수집한다. 어떤 재료는 무료이고, 어떤 재료는 구매해야 한다. 구매 정보
모두가 함께 있으면 상권을 계획하기 시작한다.
비즈니스 지구 계획은 채점법을 채택하고 있다. 예를 들어, 이 지역에는 대형 쇼핑몰이 있습니다. 쇼핑몰 영업액 654.38+00 만원의 1 점, 5000 만원의 5 점. 버스 노선이 있으면 추가해 주세요.
적은 점, 지하철 노선이 있으면 몇 점을 더하세요. 이런 채점 기준은 모두 다년간 평균한 비교적 정확한 경험치이다.
점수를 매겨 상권을 몇 가지 범주로 나누다. 베이징을 예로 들면 시급 상업 유형 (시단 왕푸징 등) 이 있다. ), 지역급 비즈니스 유형, 지정 (목표) 소비 유형, 커뮤니티, 소셜,
비지니스 겸용, 여행 등.
2) 상권을 선택합니다
어느 상권에 관심이 있는지, 주요 목표가 무엇인지 확인하는 것이다. 상권의 선택기준에서는 식당 자체의 시장 포지셔닝을 고려해야 하고, 상권의 안정성을 고려해야 한다.
정도와 성숙도. 식당의 시장 포지셔닝이 다르고 끌어들이는 고객층도 다르기 때문에 상권의 선택도 다르다.
예를 들어 말란 라면과 켄터키의 시장 포지셔닝이 다르고 고객층도 다르다. 이들은 두 개의 "교차" 원입니다. 어떤 사람들은 KFC 와 말란 라면을 먹고, 어떤 사람들은 KFC 를 절대 먹지 않을 수도 있다.
말란 라면을 먹고, 그 반대도 마찬가지다. 말란 라면의 위치는 당연히 켄터키와 다르다.
켄터키와 맥도날드의 시장 포지셔닝은 비슷하고 고객층이 기본적으로 일치하기 때문에 상권의 선택도 마찬가지다. 보시다시피, 어떤 곳에서는 같은 거리의 양쪽에 밀이 있습니다.
오래된 다른 쪽이 켄터키일 때.
상권의 성숙과 안정도 중요하다. 예를 들어, 기획국은 어떤 길이 열려야 하고, 어디에 주소를 설치하면 앞으로 성숙한 상권이 될 수 있다고 말하지만, 켄터키는 반드시 기다려야 한다.
상권이 성숙하고 안정될 때까지 너는 들어가지 않았다. 예를 들어 이 가게가 3 년 후에 얼마나 좋을까, 오늘도 도울 수 없다. 이 3 년 동안 돈을 잃을 필요가 있습니까? 켄터키를 한 가게에 넣는 데는 수백만 달러가 든다.
그러나, 만약 이 위험을 무릅쓰지 않는다면, 그것은 반드시 비교적 건전한 원칙이어야 성공적인 가정을 보장할 수 있다.
집기점 계산 및 선택
1), 이 상권의 가장 중요한 집결점이 어디인지 확인하세요.
예를 들어 베이징의 서단은 매우 성숙한 상권이지만, 서단은 어느 곳에서나 모이는 곳이 될 수 없다. 그곳은 틀림없이 손님들에게 가장 중요한 모임 장소일 것이다. 켄터키가 가게를 여는 원칙은 쟁취한다는 것이다.
가장 붐비는 곳과 근처에 가게를 열다.
예전에는' 한 걸음이 세 성보다 못하다' 는 옛말이 있었다. 가게 주소는 한 걸음 떨어져 있어 장사는 30% 차이가 날 수 있다. 이것은 사람의 이동선 (사람의 활동선) 과 관련이 있다. 누군가가 여기에 와서 돌아다닐 수도 있다.
이 곳은 손님이 갈 수 없는 곳이다. 골목에서 멀지 않지만 장사가 많이 안 된다. 이 모든 것은 선정할 때 고려해야 한다.
사람의 이동 경로는 무엇입니까, 이 지역에서, 지하철에서 나온 후 세대가 어느 방향으로 가는지 등등. 이것들은 모두 시계로 보내서 측정한 것이니, 완전한 데이터 세트가 있어야 근거가 있을 수 있다.
이 명확한 주소.
예를 들어, 가게 앞의 유량을 측정하는 것은 점포가 개업을 계획한 곳에 지나가는 사람의 유량을 기록하고, 단위 시간 내에 얼마나 많은 사람들이 이곳을 통과하는지 측정하는 것이다. 보도에서의 위치를 제외하고요.
사람의 유량뿐만 아니라 길 가운데와 길 건너편에 있는 사람의 유량도 측정해야 한다. 길 한가운데 있는 것은 자전거를 타는 것이지 운전하는 것이 아니다. 길을 건너는 사람의 유량을 계산할지 여부는 도로의 폭, 도로에 달려 있다
좁다고 해도 길의 폭이 일정 기준을 초과한다. 일반적으로 격리대다. 고객이 더 이상 소비할 수 없다. 이는 거리를 건너는 인파가 아니다.
KFC 부지 선정자들은 수집한 인파 데이터를 전용 컴퓨터 소프트웨어에 입력해 이곳의 투자가 얼마나 초과해서는 안 되는지, 얼마가 넘으면 가게를 열 수 없다는 것을 계산해 낼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, KFC, KFC, KFC, KFC, KFC)
2) 부지를 선택할 때 인파의 주요 이동선이 경쟁사에 의해 가로막힐지 여부를 반드시 고려해야 한다.
브랜드에 대한 사람들의 충성도가 아직 말하지 않았기 때문에, 나는 켄터키를 먹고 맥도날드를 보면 지겹다. 이것은 아직 일어나지 않은 것 같다. 네가 내 앞에 있는 한 나는 오늘 매우 피곤하다. 내가 뭐하는 거야?
또100m 로 가서 다른 음식을 먹으려면 제가 먼저 들어가겠습니다. 여기 사람이 너무 많지 않으면, 나는 자리를 찾을 수 없다. 그렇지 않으면 나는 앞으로 가지 않을 것이다.
하지만 인파는 주요 동적선을 가지고 있어 경쟁사의 집결점이 켄터키의 위치보다 좋으면 영향을 미칠 수 있다. 그것들이 같은지 아닌지는 중요하지 않다. 예를 들어 베이징 북태.
평장 길목에 켄터키 가게가 하나 있다. 서쪽100m 이면 경쟁자가 서양식 패스트푸드점을 하나 더 여는 것은 적절하지 않다. 주요 여객류는 동쪽에서 온 다음 그곳에서 운전하기 때문이다.
객류는 켄터키에 의해 가로막힐 것이고, 개점 효과는 좋지 않을 것이다.
3) 수집 지점의 선택은 상권의 선택에 영향을 미친다.
집결지의 선택도 상권의 선택에 영향을 미친다. 한 상권에 각 큰 집합점이 있는지 여부가 이 상권의 성숙의 중요한 상징이기 때문이다. 예를 들어, 베이징의 한 신흥 주택단지는 주민들이 그렇지 않습니다.
왕왕 인구의 자질도 높지만 조사에 따르면 이 동네에서 주요 집합점을 찾을 수 없어 이때 가게를 열지 못할 수도 있다. 이 공동체는 언제 성숙하거나 더 성숙할 것인가?
그 중 하나가 정말로 주요 집합점이라는 것을 확인할 때까지 열지 마세요.
기획상권을 위해 켄터키의 발전부는 많은 정력을 쏟았다. 베이징 KFC 의 경우, 그 발전부 직원들은 일년 내내 베이징 각지를 뛰어다녔는데, 그들은 올해의 건축물과
길이 많이 변해서 현지인들은 길을 잃기 쉬운 곳에 익숙하다. 이런 상황은 자주 발생한다. 베이징 KFC 는 KFC 가 그에게 포인트 개발을 할 것을 제안하는 고객으로부터 전화를 받았다.
사람들은 주소를 듣자마자 현지의 상업 환경 특징을 아무렇게나 말할 수 있고, 가게를 열기에 적합한지 아닌지를 부담없이 말할 수 있다. 베이징에서 KFC 는 자체 조사에 따라 구분된 상권에 따라 56 개의 식당을 성공적으로 개업했다.
KFC 와 McDonald' s 의 시장 포지셔닝은 비슷하며 고객 기반은 기본적으로 일치하므로 우리는 종종 맥도날드와 KFC 로 거리를 봅니다. 이것은 KFC 가 취한 후속 전략이다.
맥도날드는 부지를 선정하기 전에 많은 상세한 시장 조사를 했기 때문에 옆에 가게를 열면 답사 장소의 시간과 정력을 절약할 수 있을 뿐만 아니라, 대량의 부지 선정 비용도 절약할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 물론, 켄터키는
전략 외에 가게 선정에 대한 자신의 선택도 매우 우수하여 배울 만하다.
5, KFC "0 부터 시작하지 않음" 헌장
켄터키는' 프랜차이즈' 를 전 세계에서 사업을 확장하는 효과적인 방법으로 삼았다. 그것은 1993 부터 중국에서 프랜차이즈를 시도하기 시작했다. 한동안 잠잠한 뒤 2000 년부터
이후 KFC 의 중국 프랜차이즈는' 0 부터 시작하지 않는다' 는 형태를 취했을 뿐,' 프랜차이즈' 는 KFC 제 1 브랜드 전략의 대표 전략으로' 중국특색' 을 갖고 있다.
이른바' 0 부터 시작하지 않는다' 는 것은 켄터키가 성숙하고 수익성이 높은 식당을 가맹업자에게 양도하는 것이다. 가맹상은 자신의 입지, 개점, 직원 채용 등을 필요로 하지 않는다.
과중한 준비 작업, 이것들은 모두 기성품입니다. "그 중에서도 부지 선정은 종종 성공의 열쇠입니다. KFC 는 이미 당신을 도와 드렸습니다." (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언)
이 단계에서 KFC 가 중국 시장에서 프랜차이즈를 하는 가장 좋은 방법이다. "라고 백승 총재가 말했다. 중화구의 중국음식그룹은 켄터키, 피자객 등 유명 브랜드를 소유하고 있다.
스와는 "수익성있는 KFC 레스토랑을 가맹점에 넘겨주면 가맹점의 경영 위험이 크게 낮아져 유지될 때만 성공할 것" 이라고 말했다.
KFC 의' 현 단계의 중국 시장' 의 의미는 일부 중국 기업들이 일정한 경제 규모와 완벽한 관리 체계를 형성하고 있어 체인 경영이 급속히 발전하고 있다는 것이다.
점진적으로 규범화하다. 반면에, 각종 경제 성분의 발전으로 인해 조각화는 큰 특징이다. 중국은 아직 지역 상업의 특징에 따라 이런 전문 법률 법규를 제정하지 않고 오직 한 편만 시범 시행하고 있다.
"상업 프랜차이즈 관리 방법" 조항은 간단합니다. 프랜차이즈가 가져온 지역 경제협력, 상업자산운영, 상업자본 확장 기능을 감당할 수 없습니다.
이런 상황에서 켄터키의 신중함은 일리가 있다. KLOC-0/998 이후 KFC 중국 본부는 중국 시장 프랜차이즈를 공개적으로 신청해 왔다.
수백 건의 전화 상담과 가맹 요청 서신을 받았지만, 켄터키의 가맹점에 대한 심사 요구는 매우 엄격하다. 가맹상은 반드시 654.38+천만 달러 또는 800 만 위안을 가맹으로 해야 한다.
점포 인테리어, 설비 도입 등의 비용뿐만 아니라 음식, 서비스, 여행 방면의 배경과 실천 경험도 있어야 한다. 대도시 외식업계의 경쟁이 치열하다는 것을 감안하다.
현재 켄터키가 양도할 수 있는 식당은 기본적으로 소비 수준이 높은 소도시에 분포되어 있다.
2000 년 8 월, 중국 최초의 켄터키 가맹점은 상주리양 인수부터 2004 년 1 월, 1 1 집 같은 식당에 가입할 수 있는 허가를 받았다. 켄드는 현재
전국 65,438+0,000 개 매장 중 95% 는 직영점, 5% 는 가맹점입니다.
자금 측면에서:
우선 가맹점 개업 초기에 37600 달러의 가맹비를 지불해야 합니다. 이 비용은 일회성으로 미국 당시의 물가 지수에 따라 조정될 것이다. 동시에,
모든 가맹상은 새 가게를 개발할 때 이 비용을 지불해야 한다.
둘째, 식당당 양도비는 모두 800 만원 이상이다. KFC 레스토랑의 영업면적은 350 ~ 400 평까지 다양하다. 이 800 만 원은 일부 종합지표에 따라 구매한 것이다.
KFC 식당의 참고가격을 사면 실제 양도비는 목표식당의 매출과 이윤을 볼 수 있다. 가맹상이 이 비용을 지불하면 운영 중인 켄터키를 인수할 수 있다.
식당, 식당의 모든 장식, 장비 및 시설, 훈련된 식당 직원, 운영 과정에서 발생하는 미래 현금 흐름과 이윤도 포함됩니다. 하지만 부동산 임대료는 포함되지 않습니다.
임차료.
셋째, 지속적인 경영비용에는 매출의 6% 를 차지하는 가맹비와 매출의 5% 를 차지하는 광고분할비가 포함된다. 이 비율과 비용은 현행 기초 위에서 제정한 것이다
프랜차이즈 계약 체결 후 10 년은 변하지 않는다.
위치: 현재 주로 전국 비농업인구10.5 만, 40 만 이하, 연간 1 인당 6000 원 이상을 소비하는 중소도시에서 제공되고 있습니다.
일정한 가입 기회. 현재 KFC 는 자신의 매장을 이용해 새 가게를 여는 것을 허용하지 않고 이미 운영되고 있는 KFC 식당만 양도할 수 있다.
시간: 시작 신청부터 양도점까지의 시간은 6 개월 정도입니다. 프랜차이즈 계약의 초기 기간은 최소한 10 년이며, 향후 가맹상은 KFC 프랜차이즈 10 년 이상 자발적으로 종사해야 합니다.
좋아, 20 년.
교육: 켄터키에 가입하려면 교육이 필요합니다. 성공한 후보는 식당을 운영하기 전에 65,438+02 주간의 광범위한 교육 프로그램과 65,438+02 주의 식당 교육에 참가해야 한다.
가맹상이 성공한 식당을 운영하는 데 필요한 당직 관리, 식당 등을 주도하는 과정, 햄버거 워크스테이션, 감자튀김 워크스테이션 등 워크스테이션 학습을 효과적으로 장악할 수 있도록 한다. 프랜차이즈
식당을 인수한 후, 우리는 5 ~ 6 개월의 식당 관리 실습을 준비해야 한다. 훈련 과정에서 미래 가맹상은 스스로 비용 (교통비, 생활비) 을 부담해야 한다.
프랜차이즈의 엄격한 규칙 뒤에는 켄터키 본부와 가맹점 간의 이익관계가 있음을 알 수 있다. 켄터키의 성공은 각 가맹점의 성공에 달려 있다. 프랜차이즈
가맹상에게 충분한 지지를 주어야 한다. 모든 가맹상이 이윤을 내야 전체 가맹체계가 더욱 강해질 수 있다. 한편, 이 훈련 과정은 수험생의 업무 능력을 향상시켰다.
힘, KFC 에 적합한 관리 인재를 양성했습니다. 한편 지원자는 켄터키의 기업문화에 공감할 수 있고, 서비스 이념이 강해 켄터키 본부와 가맹점의 성공을 거둘 수 있다.
아주 길다.