바닐라, 속칭' 바닐라' 로 알려진 바닐라는 사프란에 버금가는 세계에서 두 번째로 비싼 조미료' 향료의 왕' 이다. 중국이 이미 도입 재배에 성공했다고 합니다. 나는 중국의 모든 아이들을 기쁘게 생각한다. 그들은 아주 즐겁게 먹었다. 난초의 향기가 짙고 오래 지속되며 신비롭고 매혹적이다. 바닐라는 정말 난초지 풀이 아니어서 냄새가 난다. 그것은 난초과의 열대 덩굴 식물로, 수십 피트 높이까지 올라갈 수 있다. 이런 이상한 식물은 꽃이 피고 열매를 맺는다. 7 ~ 8 인치 길이의 콩꼬투리에는 2 ~ 3% 의 바닐린이 함유되어 있다. 말린 바닐라꼬투리는 원산지의 최종 제품으로 고급 식품과 화장품에 널리 쓰인다. 소매시장에서는 마른 콩꼬투리당 서너 원을 팔고, 순수 추출물은 더 흔하며, 작은 병당 10 원도 안 되고, 많은 마트 선반에도 있습니다. 화공이 합성한 바닐라는 매우 싸지만 향과 순후감은 완전히 다르다. 해외 케이크와 아이스크림의 주요 맛은 모두 바닐라이며, 식품에 순수 바닐라를 사용하면' 천연' 을 표시하기에 충분하다. 바닐라가 있는 음식은 활발하고 귀엽게 변해 자기도 모르게 입을 벌리고 성인을 탐식귀로 바꾸는 마력이 있다. 스토리 바닐라는 콩과 식물로, 꽃이 뒤떨어지면 콩꼬투리 모양의 열매가 맺힌다. 익은 바닐라 열매가 햇볕에 말려 검게 변하면 향이 진한 향료로 변한다. 이런 향료는 식품과 화장품에 광범위하게 사용될 수 있다. 생산량이 낮기 때문에, 가격은 사프란 다음으로 세계에서 두 번째로 비싼 조미료' 향료의 왕' 이다. 처음에는 바닐라만 멕시코에서 자랐는데, 멕시코 특유의 긴 코 벌만이 수분을 할 수 있었기 때문입니다. 바닐라가 희귀하고 귀중하기 때문에, 현지 인디언 부족은 종종 그것을 위해 무장 충돌이 발생한다. 1793 년, 바닐라와 그 수분벌은 남인도양 레위니완 화산섬의 Jufa 에 소개되었다. 그해 봄에 바닐라가 섬에서 번성하여 그윽한 꽃을 피워 재회하는 사람들을 매우 기쁘게 했다. 하지만 사람들이 예상하지 못했던 것은 코가 긴 벌들이 화산섬의 기후에 적응하지 못하고 결국 죽고, 현지 벌들은 이런 외래식물에 관심이 없다는 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 바닐라의 화기는 매우 짧아서 한 송이당 하루만 핀다. 수분자가 없다는 것은 이 꽃들이 모두 시들어 열매를 맺지 못한다는 것을 의미한다. 사람들은 애가 타는데, 이 꽃들이 시들어 절망하는 것을 눈 뜨고 지켜볼 수밖에 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 어느 날, 달갑지 않은 사람이 실수로 손으로 바닐라 바람기를 비틀어 놓았다. 이 전환이 뜻밖에도 기적이 될 줄은 생각지도 못했다. 얼마 지나지 않아 이 바닐라 식물은 맛있는 열매를 맺었다. 이쪽으로 가세요. 섬의 사람들은 바닐라가 자웅동체의 식물이라는 것만 알고 있으며, 코가 긴 꿀벌은 조국을 위해 인공 수분할 수 있다. 이 발견으로 바닐라의 발자취가 전 세계에 퍼졌다. (인터넷을 할 때 알아봤는데, 하이난의 기후는 바닐라를 재배하기에 가장 적합하다.) 오늘날, 바닐라가 꽃을 피울 때마다, 사람들은 긴 바늘 하나, 가시꽃 바람만 휴대하면 수분 임무 [편집본] 가 된다. 공업상의 인공 수분은 바닐라를 멕시코 특유의 꿀벌과 독립시키고, 아프리카의 마다가스카르, 인도네시아, 인도는 점차 주산지가 되었다. 바닐라는 훌륭한 경제작물이자 많은 서태평양도국의 주요 외환원 중 하나이다. 노동 집약적이어서, 전 세계 생산량 공급이 수요를 따르지 못하고, 가격이 높다. 바닐라에서는 연한 황록색 꽃이 봄에 피고, 꽃마다 하루 만 열리므로 아침에는 인공 수분해야 한다. 7 ~ 8 개월 후 콩꼬투리가 익어 삶아 데우고 낮에는 햇볕을 쬐고 밤에는 담요를 감쌌다. 몇 달이 지나자 콩꼬투리가 말라서 검게 변했고, 향기가 나서 다시 한 묶음으로 묶었다. 2000 년 세계 생산량은 약 4500 톤, 80% 이상은 유럽과 미국이 구매하고 도매가격은 킬로그램당 약 80 달러였다. 유럽과 미국인 한 명당 1 년에 평균 4 ~ 5 그램을 먹습니다. 네, 몇 그램밖에 안 됩니다. 바닐라 콩꼬투리를 사면 밀폐된 사탕통에 묻을 수 있는데, 설탕의 향기는 종종 요리를 하기에 충분하다. [이 단락 편집] 기능인 바닐라는 피로와 우울증을 완화시켜 고통에서 벗어나게 한다. 좋은 보양제로 자극작용이 있고 부패를 방지하며 소화를 돕는다. 호르몬 분비를 돕고, 불안을 완화하고, 불면증을 개선하다. 마다가스카르, 코모로, 멕시코, 인도네시아가 주요 산지이며 인도, 우간다 등지에서도 소량 재배되고 있는 멕시코 남동부와 중앙아메리카의 열대 우림 지역이다. 기후 방면에서 해남은 세계에서 바닐라 성장에 가장 적합한 지역 중 하나이며, 대규모 재배는 1990 년대 중반에 시작되었다. 하이난에서는 바닐라 난초가 보통 3 월 초에 나누어 꽃을 피우기 시작하며, 인공수분 후 6 월 5438+00 ~ 2 월 12 에서 채집한다. 반년의 초보적인 가공을 거쳐 따낸 꼬투리가 향기롭고 쾌적한 꼬투리로 변했다. 바닐라는 다양한 용도로 170 여종의 아로마 성분과 17 종의 인체에 필요한 아미노산을 함유하고 있다. 희귀 한 녹색 천연 향수로 독특한 향기와 쾌적한 향기로 "천연 향신료의 여왕" 으로 알려져 있습니다. 아이스크림, 초콜릿, 케이크, 담배, 와인 등의 업종과 향수, 자외선 차단제 등 화장품 산업에도 사용할 수 있습니다. 의학 분야에서는 파킨슨병, 비뇨기계 질환, 성병, 심장병, 피부병에 특효가 있다.