뜨거운 건면은 중국 10 대 국수 중 하나이며 후베이 () 성 우한 () 시에서 가장 유명한 간식 중 하나이다. 제작 방법에는 여러 가지가 있습니다. 알칼리성 수면으로 식용유, 참깨소스, 샐러드유, 참기름, 쪽파, 마늘씨, 무정, 신두각, 간수즙, 간장 등을 보조제로 사용합니다. 뜨거운 건면은 노랗고 기름기가 있어 맛있다. 열량이 높기 때문에 아침 식사를 주식으로 먹여 인체에 필요한 에너지를 보충할 수 있다.
뜨거운 건면은 아침 식사 (우한 사람들은' 너무 이르다' 라고 부른다) 를 너무 일찍 먹는 무한족의 첫 간식으로 우한 사람들은 그에 대한 감정을 더 말할 필요가 없다. 외지에서 우한 온 사람들만이 우한 생각을 하는데, 대부분 우한 열풍을 생각하기 때문이다. 뜨거운 마른 국수는 더 이상 우한 사람 또는 우한 동안 머물렀던 친구의 간식이 아니라 감정입니다.