이 냄비권은 지급시나 현급시에 적합하다. 일선 일선 하지 마라. 네가 경쟁하는 것은 동류 가게가 아니라 샤브샤브 바비큐 가게다. 대도시의 생활 리듬은 매우 빠르다.
개점 비용은 낮지 않다. 장기전 준비를 잘 해야 한다. 돈을 쓰는 곳은 개점뿐 아니라 광고, 홍보, 행사, 배송 비용도 있기 때문이다. 시장은 잘 조사해야 하고, 개점 경험이 있는 사람이 할 것을 건의해야 한다.
첫째, 호텔 운영 비용 및 기간 비용의 분류 및 결정:
(1) 운영 비용의 분류 및 결정
호텔의 경영 특성과 경영 비용에 따라 주로 직접 재료의 구매 원가를 포함한다.
1, 직접 재료 비용:
호텔 관리의 직접재료는 주로 음식부가 식품 가공과 경영 과정에서 발생하는 각종 원자재 소비 (예: 닭고기, 향신료, 재료 등) 를 가리킨다. 그 중에서도 원료: 각종 음식 제품을 만드는 보조 원료로, 보통 채소와 건화물을 위주로 한다. 조미료: 기름, 소금, 소스 등 다양한 음식을 만드는 조미료입니다.
새로운 제도에 따르면 호텔 각 부문 (외식부 포함) 의 인건비는 운영비용을 분담하지 않고 직접 부서비에 부과된다.
2. 상품 구매 원가: 상품 구매 원가는 주로 판매를 위해 구매한 상품의 가격 및 관련 비용을 나타냅니다. 국내 상품 곡물 매입의 진가 비용과 해외 구매 상품의 진가 비용으로 나뉜다. 국내에서 상품을 구매하는 진가 비용은 상품의 실제 구매 원가를 가리키며, 상품 식량을 구매할 때 발생하는 각종 수속, 운송 비용 등 적시에 구매 비용을 포함하지 않는다. 해외에서 구매한 상품의 구매 원가는 CIF 원가와 해운운임 및 보험료를 화물의 원가이며, 동시에 화물이 수입 과정에서 납부해야 하는 세금 (예: 수입관세, 수입세, 구매외환가격차 등) 을 더한 것이다.
(b) 기간 비용의 분류 및 결정.
호텔의 기간 비용에는 영업비, 관리비, 재무비용이 포함되며, 당기 손익에 직접 부과되어 호텔 당기 영업소득에서 보상됩니다.
1. 운영비:
영업비용은 호텔 각 사업부가 경영 과정에서 발생하는 비용을 말한다. 새 제도의 규정에 따르면 호텔의 영업비는 일반적으로 다음과 같은 측면을 포함한다.
(1) 운송료: 호텔에서 구매한 재고와 상품의 운송료와 연료비를 말합니다.
(2) 보험료: 호텔이 보험회사에 보험에 가입하기 위해 지불한 재산보험료입니다.
(3) 연료비: 호텔음식부가 식음료 제품 가공 과정에서 소비하는 연료비를 말한다.
(4) 유틸리티: 호텔 각 사업부가 경영 과정에서 소비하는 유틸리티 요금을 말합니다.
(5) 광고비: 호텔에서 광고를 할 때 지불해야 하는 광고비와 홍보비를 말합니다.
(6) 출장비: 호텔의 각 업무 부서 직원들이 공무로 출장을 가는 데 필요한 비용을 가리킨다.
(7) 세탁비: 호텔의 각 사업부가 직원을 위해 작업복을 세탁하는 데 드는 비용을 말합니다.
(8) 저가 소모품 상각: 호텔 각 업무 부서에서 받는 저가 소모품 비용 상각을 말합니다.
(9) 자재 소비: 호텔 업무 부서가 재료와 용품을 수집할 때 발생하는 비용을 말합니다. 재료와 용품에는 객실과 식당의 일상용품 (예: 니트웨어, 식기, 플라스틱 제품, 위생용품, 인쇄물 등) 이 포함됩니다. ), 사무용품 (예: 사무용품, 종이 등). ) 및 매일 유지 관리되는 자재 및 예비 부품. 각 업무 부서에서 발생한 수리비도 여기에 기록되어 있다.
(10) 영업자 임금 및 복지비는 호텔의 각 사업부가 직접 경영 서비스 활동자의 임금 및 복지비 (임금, 보너스, 수당, 보조금 등) 를 가리킨다.
(1 1) 근무식: 관광호텔이 규정에 따라 각 업무 부서 직원에게 제공하는 근무식입니다.
(12) 의류비: 관광호텔이 규정에 따라 각 업무 부서 직원을 위해 작업복을 만드는 데 드는 비용을 말합니다.
(13) 각 사업부와 관련된 기타 비용. 냄비 가게에 가입하면 스스로 사장이 될 수 있다.
2. 관리비
관리비용은 호텔이 경영활동을 조직하고 관리하기 위해 발생하는 비용과 분담하기 어려운 호텔이 부담해야 하는 비용을 말합니다.
(1) 회사 비용: 호텔 행정부 임원 임금, 복지비, 업무비, 의류비, 사무비, 회의비, 출장비, 저가품 상각 및 기타 관리비를 말합니다.
(2) 노조 경비: 직원 임금 총액의 2% 에 따라 인출하여 원가에 지출하는 비용을 가리킨다.
(3) 직원 교육 경비: 직원 임금 총액의 2% 에 따라 인출하여 원가에 지출하는 비용을 가리킨다.
(4) 이사회 경비: 호텔 최고권력기관 이사회, 이사가 각 기능을 수행하기 위해 발생하는 각종 비용 (출장비, 회의비 등) 을 말한다.
(5) 세금: 호텔이 규정에 따라 징수하는 부동산세, 차선사용세, 토지사용세, 인화세를 가리킨다.
(6) 연료비: 관리부에서 소비하는 각종 연료비를 가리킨다.
(7) 유틸리티: 관리부의 사무실 유틸리티 요금을 나타냅니다.
(8) 감가 상각비: 호텔의 모든 고정 자산에 대한 감가 상각비를 나타냅니다.
(9) 수리비: 호텔이 업무 부서를 제외한 모든 수리비를 가리킨다.
(10) 운영비 상각: 호텔 건립 과정에서 발생하는 비용을 가리키며 규정된 상각 기한에 따라 상각합니다.
(1 1) 접대비: 호텔이 업무교제 중 지불하는 각종 업무접대비를 가리키며 연간 영업순이익의 일정 비율에 따라 사용을 통제한다.
(12) 재고 손실 및 손상: 재고 손실 및 손상 중 재고의 순이익 손실을 나타냅니다. 결손이 아닌 부분은 포함되지 않습니다.
(13) 호텔 영업 활동에서 발생하는 기타 모든 비용을 조직하고 관리합니다.
3. 연체 수수료
재정비용이란 호텔이 영업사원을 통해 자금 회전 문제를 해결하기 위해 자금을 모으는 비용을 말한다. 이자 (이자 소득 빼기), 환차손 (환차익 빼기), 금융기관 수수료 등이 포함됩니다.