이 절의 지난 일은 처음부터 자세히 설명해야 한다. 자세히 말하지 마라, 지금의 사람들은 그 속의 고양이의 느끼함을 이해할 수 없다.
볶아 관중의 특색 있는 간식으로 고급 호텔에 들어갔다. 보조식품이나 요리로서 진공 플라스틱 봉은 반죽을 쉽게 섞고 바코드를 슈퍼마켓에 가져갈 수 있다.
이런 농가 간식은 기근과 사람들이 식량을 절약하려는 소망으로 탄생한 음식 발명이라고 누가 예상할 수 있겠는가. 게다가 식사량이 많은 관중 사나이. 관련된 인물들은 모두 어릴 때부터 본 노인들이다. 이야기는 건국 초기, 농업 재배 또는 공사 건설에서 발생했다.
낡은 농경시대에 농업기계는 거의 공백이었고, 중사는 한정된 축력을 제외하고는 모두 청장년 노동력에 의존했다. 호랑이 송아지를 크게 먹는 남자 네 명이 8 피트 큰 팥먼밥 한 솥을 먹었다. 찐빵 몇 개를 더하면 나는 밥도 배불리 먹을 수 없다. 네가 더 가난할 때, 너는 먹고 적게 입고 돈이 부족하다.
불행이 흉년을 만난다면, 더욱 비참하다. 나는 이미 가난해서 배불리 먹을 수 없다. 배불리 먹지 않으면 영양도 없고, 힘도 작고, 할 일도 없다. 일을 할 수 없으면 이득이 없으면 가난해진다. 자연재해와 인화, 위성소를 두리에 놓아두고 배가 고프면 어디로 뚫을 수 있습니까?
건국 초기의 상호조조 시대와 이후 생산대 시대에는 농촌에 없어서는 안 될 간단한 농기구, 즉 빗자루가 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 빗자루, 빗자루, 빗자루, 빗자루, 빗자루, 빗자루, 빗자루) 사실 가늘고 긴 대나무로 묶인 큰 빗자루입니다. 그때는 양창제는 없었고, 연합 수확기는 말할 것도 없었다.
청소는 입자를 수집하고 입자에서 남아 있는 토양, 나뭇잎, 난로 찌꺼기 거품을 제거하는 데 사용됩니다. 빗자루를 묶은 가늘고 긴 대나무는 현지인들에게도 빗자루라고 불린다. 친링 깊은 산에서 생산됩니다. 생산대가 파견하여 소개서를 들고 야마구치 임업 검문소를 통과하다. 그리고 친링 깊은 산속에서 낫으로 베었다.
깊은 산속에서 베어낸 가느다란 대나무는 솔더봉으로 묶음을 만들어 무더기로 쌓였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언) 그들은 먼저 다른 사람에게 운반되어 산을 내려간 다음 소달구지로 마을로 다시 끌려가야 한다. 따라서 농촌에서는 빗자루를 자르는 것이 중요한 기술 작업이다. 문을 두드릴 힘이 없는 사람은 전혀 무능하다.
힘든 일이기 때문에 생산대는 산에 올라가 빗자루를 베는 사람들에게 큰 업무분을 기억한다: 매일 10 분업; 그리고 추가 음식 보조금도 있습니다: 팥먼지 밥, 계산서에 없어 배고파요. 1 인당 매일 쌀 반 근을 공급받는다.
네 호랑이 송아지 남자는 밤새 모든 쌀을 받았다. 다음날 아침 식사 후, 나는 밥을 메고 낫을 들고 산으로 걸어갔다. 깊은 산속에서 빗자루를 자르려면 며칠 동안 힘든 일을 해야 한다. 밤에 산민네 집에서 자다.
마지막 날, 좋은 대나무를 묶어 라. 그들은 마지막 6 근의 쌀콩으로 직경 약 65 센티미터의 척팔쇠솥에 팥먼지 한 솥을 가득 삶았다. 네 사람은 깨끗한 빛을 먹고 배부르지 않다고 말했다. 그들은 또한 남은 찐빵 몇 개를 먹었다. 그리고 나서 나는 지팡이로 가는 대나무 묶음을 입고 등을 업고 산을 내려왔다.
네 사람이 얼마나 많은 대나무를 가져왔습니까? 나는 내가 산 입구에서 그들의 소달구지를 마중하고 하산하여 북쪽으로 갈 것이라는 것만 알고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 중도에 이르러 수레를 끄는 소가 지쳐서 땅에 쓰러졌다.
현재 4 명 중 3 명이 숨지고 1 사람이 건재하다. 그들 중 한 명은 죽기 전에 나에게 말했다: 그들은 산에 뛰어들어 빗자루를 베고, 더 큰 돈을 버는 것 외에는; 돈을 내지 않는 밥을 먹기 위해서다.
둘째, 지불할 수 없는 음식: 참다.
가난한 시대의 건설에는 공공, 공익, 공익 프로젝트가 많다. 예를 들어 댐, 교량 및 도로 건설, 공장 또는 철도 건설 등이 있습니다. , 모든 청장년 노동력은 생산대에서 뽑아내어 참가해야 한다. 생산대는 그들의 높은 업무점을 기록하고 공사장에 현금 보조금을 추가합니다. 한 달에 몇 위안의 급식 보조금이 있습니다. 에서 옵니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
또 다른 장점은 음식이 특히 풍부하다는 것이다. 관중 사람들은 계산서에 없는 밥이라고 말했다. 공사장에서 먹고 싶은 만큼 많이 먹고, 장부를 쓰지 않아도 된다는 뜻이다. 월말에 더 이상 임금과 보조금을 공제하지 않는다.
집안의 배고픈 청장년은 밥값을 낼 수 없다는 말을 듣고 잇달아 참가 신청을 했다. 그러나 갈 수 있는지 여부는 생산 팀장과의 관계에 달려 있다. 아니면 그의 아내와 제작대장 아내의 관계일 수도 있습니다.
그 당시 공공 사이트에서 지불하지 않은 식사를 즐기기 위해; 배고픈 사람들은 삶과 관련된 많은 이야기를 만듭니다. 다음은 공사장에서 전해 오는 좋은 소식입니다.
풍하 출산 입구는 장안 서교 마왕촌 부근에서 서북으로 돌아서 큰 모퉁이를 돌았다. 마왕촌의 전쟁터를 형성하다. 모래는 인프라 건설에 꼭 필요한 재료이다.
마왕촌의 모래는 품질이 일류이다. 마왕촌의 모래는 많은 중점 공사의 인프라 건설에 쓰인다. 마왕촌 근처에 기차역이 하나 있는데, 모래는 여기에서 전국 각지로 운반된다. 환전도 수출할 수 있다고 합니다.
당시 프로젝트는 긴장되었습니다. 공익성의 유상노동이 있는데, 바로 강바닥의 모래를 기차역으로 운반하는 것이다. 그 당시 가난한 사람들은 아무것도 부족하지 않았고, 고급 기계도 없었다. 컨베이어 벨트, 크레인, 굴착기 등. 한 번도 본 적이 없다. 교통수단은 매우 적고, 자동차와 트랙터는 말할 것도 없다.
모래를 기차역까지 운반하는 것은 큰 노력에 달려 있다. 강바닥에서 10 여 미터 높이의 강둑 비탈을 따라 선반 차로 끌어올렸다. 이것은 우마만이 할 수 있는 힘든 일이다. 당시의 관중 사나이는 이렇게 했다. 흑명은 밤새도록 쉬지 않고 일했다.
몸을 내려놓고 열심히 일하다. 하나는 높은 점수를 벌어서 연말까지 자신의 음식을 많이 나눌 수 있다는 것이다. 두 번째는 현금 보조금으로 한 달에 몇 달러를 벌 수 있다. 셋째는 공사장에 없는 밥을 먹는 것이다.
공사장의 화식은 일반적으로 찐빵이나 밥이라는 두 가지 종류가 있다. 이것은 관중의 집에서 늘 먹는 음식이다. 찐빵은 삼두 가지 큰 흰가루만터우로, 기름에 짠 무를 담그는 것이다.
풍하 유역은 쌀을 생산하지만 자주 먹거나 먹을 수 없다. 공사장은 일주일에 한 번 먹을 수 있다. 밥을 먹을 때 반드시 삶은 두부, 삶은 배추, 큰 고기찜 감자가루가 있어야 한다. 음식 개선에 관한 것입니다.
고기를 넣지 않으면 안 된다. 이야기는 이렇다. 한 마을의 큰아버지 유씨가 밥을 못 먹기 위해 라사에 지원했다.
유 씨가 막 공사장에 도착하여 경험이 부족하다. 힘이 너무 세서 모래가 많다. 둑에 모래 한 차를 당겼는데, 나는 배가 고프다. 나는 공사장 부엌으로 달려가 만터우를 원했다. 또 어떻게 일을 해야 할지, 힘차고 땀을 흘려서 배가 정말 고파요. 겨우 이틀 후, 나는 계속 배고프다고 소리쳤다.
주방의 요리사는 친절한 바보이다. 그는 유 씨와 같은 큰 식사량을 본 적이 없다. 그는 유 씨가 만터우를 숨겼는지 몰래 집으로 가져가려고 한다고 의심했다. 사이트 식사 시스템, 먹고 싶은 것을 먹어라. 하지만 더 가져갈 수도 없고, 집에 가져갈 수도 없다.
며칠 후, 밥을 먹을 때, 요리사는 유에게 주방에 앉아서 얼굴을 맞대고 밥을 먹으라고 청했다. 그리고 농담조로 유찬이 정말 먹을 수 있다면 얼마든지 먹을 수 있다면, 그는 자신의 밥을 나누어 오랜 기간 유씨에게 먹겠다고 내기했다.
유신은 진짜라고 생각했는데, 그는 한 끼 식사로 큰 흰밀가루 만두 20 개를 먹을 수 있다고 말했다.
쌍방은 증인을 만나 내기를 시작했다. 백면 찐빵 서너 냥, 유씨는 단숨에 17 을 먹었다. 먹는 것 18, 노유가 잘못 표현했다고 합니다. 목격자들은 모두 도망갔다.
공사장은 밤에 한가하고 지루해서 모두들 서둘러 구경을 하고 있다. 요리사들은 일찌감치 생각이 없어, 유씨가 다시 먹지 못하게 하고, 단념하지도 않았다. 요리사는 상황이 매우 좋지 않은 것을 보고 노인의 충고를 따랐고, 잠을 자지 않고, 풍하의 큰 위어를 따라 천천히 하룻밤을 걸었고, 유재는 숨을 늦추었다.
찐빵을 먹는 기묘한 일에 내기를 걸면 상부에서 알게 된다. 사이트 관리위원회는 조복에게 처벌을 하고 유씨를 집에서 쫓아냈다. 며칠밖에 안 됐는데, 유씨는 공사장에서 한 푼의 보조금을 받지 못했고, 생산대로부터 높은 점수를 얻지 못했다. 그는 정부가 돈을 내지 않는 밥을 며칠밖에 먹지 않았다.
이 일은 작고 싼 전고가 되어 현지인들에게 우스갯소리로 전해졌다. 고 말했다: 당신은 대중이 지불하지 않는 음식을 잡고, 질식해야합니다. 참고: 참고: 참고, 관안 방언, 딱딱한 뜻을 먹는 것은 비하적인 의미를 담고 있다.
이렇게 속된 생각을 하는 것은 오늘날 끝없이 욕심을 부리는 관료적 마인드와 작풍과 비슷하다. 어차피 공적인 것이다. 거저 먹지 않으면 거저 먹는다. 결국 죽을 뻔했다.
셋째, 집단을 교란하다
어떤 사람들은 이해하지 못할 수도 있습니다: 원래 농민 농사는 공곡을 내야 했습니다; 게다가, 우리는 식량을 사기 위해 소량의 보조금을 지불해야 한다. 생산대를 단위로 공매여곡과 내년 씨앗을 지불하고 각 가구의 주요 노동자들이 벌어들인 공분에 따라 결산하다.
식사량이 많고 장정이 많은 가정은 1 년에 벌어들인 근로점수가 적지 않지만 농업협동조합에서 얻은 그 정도의 식량은 뱃가죽을 풀어주는 것만으로는 부족할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
관중강 상류는 벼를 주요 작물로 하여 양질의 벼 생산으로 이겼다. 세심하게 할 수 없다면 매일 밥과 찐빵을 먹고 돼지고기로 두부를 만드는 것은 일종의 즐거움이지만 최대 3 개월까지 버틸 수 있다. 남은 9 개월 동안 북서풍을 마시면 안 된다.
만약 네가 굶주림에서 벗어나고 싶다면, 너는 반드시 합리적으로 계획해야 한다. 보통 쌀이 몰래 위북으로 끌려와 옥수수가루를 만들었는데, 보통 단체에서 밥을 먹는 것을 방해한다. 가뭄지에서 재배한 감자, 홍토란, 무, 연근 등의 채소를 더하다. 나물, 나뭇잎, 콩찌꺼기 등을 추가로 보충해야 기근을 핑안 넘길 수 있다.
설령 황년이 아니더라도 관중에는 충분한 식량이 없다. 기근을 극복하기 위해 농민들은 점차 무리를 교란하고 냉피를 찌는 방법을 발명했다.
옥수수 가루 한 근이 많으면 냄비 반을 휘저어 가족이 다 먹을 수 없다. 쌀 한 근을 쌀풀로 갈아서 냉피 네 근을 찌고 다른 것을 더하면 여덟 명이 그럭저럭 먹을 수 있다.
반죽을 어지럽히고, 주로 전분이 많은 옥수수 가루를 사용한다. 냉각 후 덩어리가 되기 쉽다. 정통 휘젓기, 큰 나무 숟가락으로 냄비에 저으면서 끓는 냄비에 천천히 국수를 뿌립니다. 아궁이에 밀짚을 쓰고, 작은 불은 천천히 끓인다. 느낌으로는 반죽이 떠나올 때까지 정형화할 수 있어야 성공이라고 할 수 있다.
집단을 끊는 것은 힘든 일이며, 어떤 사람들은 영원히 배우지 못할 것이다. 초심자 (예: 소녀) 는 막 요리를 배운 새색시가, 일반적으로 무리를 방해하는 데 성공하기 어렵다.
관중에는 휴후어 한 마디가 있다. 과처녀가 휘저어서 얼굴을 하나씩 뿌리고 걸쭉하면 물을 넣는다. 요점을 파악하기가 어렵다는 뜻입니다. 마지막에 반생 덜 익은 한 솥으로 삶았다.
넷째, 만두를 먹어요.
만두를 먹고 양념수를 미리 조절한다. 고추는 나물이나 셀러리 펄프와 외유로 데우는 것이 가장 좋다. 기름에 튀긴 요리: 기름에 튀긴 요리, 청유볶음부추, 청유볶음시금치, 청유볶음마늘볶음이 가장 좋습니다.
모든 준비가 다 되었으니, 먼저 조미료를 반 그릇에 떠라. 나무 숟가락으로 솥에서 휘저은 반죽을 떠서 한 층씩 천천히 사발로 미끄러진다. 양념수 위에는 청록색 튀김 야채와 진홍색 기름 파마 고추가 있습니다.
먹을 때 천천히 젓가락으로 바깥 고리에서 먹어요. 버터볶음, 붉은 기름을 데운 요리는 고추에 넣고 세 가지 색이 서로 어우러져 식욕이 크게 늘었다. 그래서 관중의 유명한 농가 간식이 되었다.
나는 위에서 몇 분 동안 군식을 방해하는 비결을 설명했다. 너무 급하면 잘 먹을 수 없을 뿐만 아니라 맛도 없고, 입을 다려 위를 데울 수도 있다.
시장에는 만두를 먹는 농담이 돌고 있다. 재능이 넘치고 배고픈 젊은이가 만두를 먹은 경험이 없다. 그의 뱃속으로 슬그머니 들어가, 그는 그릇을 다 던졌다. 배를 안고 땅바닥에 누워 뒹굴다. 관중에는 또 다른 속담이 있다: 마음이 급하면 뜨거운 빵을 먹을 수 없다. 여기가 내가 온 곳이다.
반죽은 맛있지만, 결국 굵은 옥수수 가루입니다. 펄프, 팽창하기 쉬운 산성 조미료, 영양이 많지 않다. 배고픔도 힘도 아니다. 그래서 공을 휘젓는 데는 또 하나의 재미있는 별명이 있다: 오르막길을 달래라.
제가 방금 볶음요리를 먹었는데 배불리 먹은 것 같아요. 하지만 큰 차를 끌고 오르막길을 경례하면 오르막을 당길 때까지 기다리면 온몸이 땀으로 덮여 배가 고프다. 그래서 오르막이라고 합니다.
이 별명은 관속 쌀이라 불모의 해에 많은 장사들을 달래어 배를 채우고 많은 식량을 절약했다. 절약한 식량이 얼마나 많은 굶주린 사람들의 생명을 구했는지 모르겠다. 이 장부를 어떻게 계산해야 계산할 수 있습니까? 이것이 바로 관중의 장점으로, 당시의 굶주린 사람들을 매료시킨 적이 있다. 기근 시대에는 적어도 산에 구슬을 휘저어 공을 휘젓는 옥수수 가루가 있었다.
기아 시대 당도탕자의 관중에서의 지난 일: 집단을 교란하다.