물질이 부족한 시대에 삼겹살 한 조각이 부모의 사랑을 나타냈다. 나는 그때 소금에 절인 생선이 삼겹살을 쪄서 향기, 짠맛, 달콤하고 기름진 삼겹살을 내 입에서 즐기고 있었던 것을 기억한다. 그때는 고기 몇 조각밖에 없었는데, 우리가 먹었는데, 부모님은 아직도 맛있냐고 물으셨다. 당시 우리는 단지 밥 먹기에 바빴을 뿐, 다른 생각은 하지 않았다. 사실, 부모님이 우리를 위해 음식을 구해 주셨습니다. 그것은 맛있을 뿐만 아니라 깊은 사랑도 담고 있다. 자라서 아무리 먹어도 그 맛을 먹을 수 없다.
지금 물질이 풍부해서 삼겹살을 먹는 방법도 많아지고, 매실사오러우, 토란사오러우, 사오러우 등이 있습니다. 다진 마늘로 삼겹살을 찌거나 쫑쯔 가방의 삼겹살을 먹을 수 있습니다.
순수한 살코기는 먹으면 영혼이 없고, 물면 기름기가 없는 느낌, 특히 돼지고기는 예전 향이 없어 왁스를 씹는 것 같다. 지금 살코기는 국을 끓이는 데만 쓰인다.
솔직히 삼겹살은 그다지 맛있지는 않지만, 먹는 것은 추억 같다. 마치 어린 시절로 돌아간 것 같다. 이미 그 맛은 없지만, 적어도 약간의 기억이 있다.