"장수과" 는 "장수유" 를 정제한다
"루화가 땅콩기름 생산을 지주산업으로 삼는 이유는 땅콩산업을 진흥시키는 것 외에 땅콩과 그 제품의 질병 예방에 대한 가치가 국제적으로 널리 인정받고 있기 때문이다." 루화그룹의 사장 손몽은 모두 땅콩 산업에 수십 년 동안 집착하는 사람이다. 그가 보기에 땅콩기름은 의심할 여지 없이' 장수과' 에서 추출한' 장수유' 이다. "
사실 인터넷에' 땅콩' 이라는 단어를 입력하기만 하면 대량의 학술 자료, 도표, 데이터를 똑똑히 볼 수 있다. 미국에서 온 고전적인 실험이 있다. 첫 번째 그룹은 지방 섭취를 제한하고 쌀, 밀가루, 전분을 주식으로 하고, 다른 두 그룹은 고지방 섭취를 유지하면서 단불포화 지방산이 풍부한 땅콩기름과 올리브유를 먹는다. 그 결과, 첫 번째 그룹의 피실험자의 혈지와 유해 콜레스테롤은 후자의 두 그룹보다 현저히 높았다. 하버드 대학의 한 연구에 따르면 땅콩 음식은 당뇨병에 걸릴 위험을 30% 줄였으며 땅콩기름의 성분이 인슐린 민감성과 콜레스테롤에 도움이 된다고 판단했다. 보도에 따르면 세계 지방 대사를 연구하는 많은 과학자들은 땅콩기름 개발에 찬성하여 심뇌혈관 질환을 치료하는 수단 중 하나로 꼽힌다.
땅콩기름, 땅콩 및 그 제품에는 비타민 E, A, B 1, B2, 엽산, 아연, 칼슘, 인, 철 등 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있는 것으로 입증되었습니다. 인체에 필요한 42 가지 영양소 중 땅콩은 37 가지를 함유하고 있다. "인간의 영양건강에 도움이 되는 모든 프로젝트는 즉시 과학기술계의 관심을 불러일으켜 중금을 아끼지 않고 개발할 것이다." 손맹권 회장은 미국이 땅콩 연구를 매우 중시한다고 필자에게 말했다. 국가기관은 이미 10 여 종의 고유산 땅콩 품종을 재배한 것으로 보도되었는데, 그 중 일부는 유산함량이 85% 에 달하고 올리브유보다 높다고 한다. 한편, 2003 년 2 월 25 일 12, 호주도 85% 유산이 함유된 땅콩 품종이 성공적으로 개발되었다는 소식을 온라인에 게재했다. 오스트레일리아 전문가들은 2005 년까지 호주가 이 고유산화 땅콩 신종의 재배를 전면적으로 추진할 것이라고 예측했다.
"땅콩 산업이 오랫동안 전 세계에 중시되어 전망이 매우 넓다는 것은 의심의 여지가 없다." 손맹전이 말했다.
루화: 집착하는 중국 땅콩기름 전문가.
루화는' 11-5' 말까지 땅콩기름 생산능력 6543.8+0 만톤, 판매수입 6543.8+0 억원을 달성해 중국 식용유 제 1 브랜드 목표를 향해 전진할 계획이다. " 루화인의 호언장담 뒤에는 수십 년 동안 땅콩 산업에 대한 약속이 있다.
1980 년대에는 식용유의 생산공예가 두 가지밖에 없었다. 하나는 전통적인 토착유였다. 생산공예가 허름하고 위생조건이 좋지 않아 요리할 때 연기가 나고 거품이 나서 대규모로 생산할 수 없었다. 또 다른 방법은 기름 추출법이라고 하는데, 유기용제로 기름을 추출하는 것이다. 생산 과정에서 용제 제거, 고온정제, 탈색, 탈취가 필요하며 불가피하게 일부 영양성분의 손실을 초래할 수 있다. 1 급 땅콩기름을 생산하려면 전통 공예로는 통하지 않을 것이다. 1986 부터 루화인은 1992 년 봄에 모든 기술적 난관을 극복하고' 5S 순물리적 압착공예' 를 만들었다. 이 기술의 성공적인 개발은 국내외 공백을 메웠기 때문에 루화도 중국 식용유 압착 기술의 오리지널이 되었다.
2002 년 5 월 28 일, 30 여 명의 국가 석유 전문가들이 노화에 모여 국가 석유 기준을 개정하였다. 루화땅콩기름 코를 찌르는 냄새를 맡고 있는 한 식품맛 화학의 한 노전문가는 견과류 식물의 천연 향기가 매우 소중하고 복잡하다고 말했다. 커피의 향기는 385 가지 성분으로 이루어져 있으며 땅콩의 천연 향기는 약 200 가지 성분으로 이루어져 있다. 세상에서 아무리 좋은 향미라도 진짜 오리지널 땅콩기름을 섞는 것은 절대 불가능하다. 전문가들은 루화땅콩기름의' 진짜 향기' 가 특정한' 압착' 기술과 밀접한 관련이 있다고 입을 모은다.
2003 년 7 월, 루화사에서' 5S 물리적 압착기술 및 영양식용유 개발 프로젝트' 가 산둥 성 과학기술청 과학기술 성과 평가를 통해' 기술, 제품 품질, 산업화 규모가 국제 선진 수준에 도달하여 중국 식용유가 국제시장에 진출할 수 있도록 민족 브랜드를 만들었다는 고무적인 소식이 전해졌다. 루화그룹 상무 부사장인 신욱봉은 저자에게' 5S 물리적 압착공예' 가 시장 운영을 통해 좋은 사회적 경제적 효과를 얻었다고 말했다. 전문가들은 이 과학 기술 성과의 보급 응용이 식용유의 안전성과 영양 품질을 크게 높여 국민 건강 수준을 높이고 우리 농산물이 국제무역에서 유리한 지위를 차지하도록 촉진하며 땅콩 콩 등 우리나라 우세한 농산물의 산업화 과정을 추진할 것이라고 지적했다.
"장수유" 산업의 장수의 길
"건강용 기름과 땅콩 산업에 관심을 가지려면 노화를 포함한 모든 식견 있는 사람들의 노력이 필요하다." 땅콩과 땅콩기름에 대해 루화그룹 기업문화부는 당당 주임과 이야기를 나누었다. 땅콩은 모든 주요 기름 중에서 유류율이 가장 높아서 40% 이상에 달한다. 영양가도 높고, 사용 성능도 동양인의 식생활 전통에 잘 맞는다. 우리나라 땅콩은 국제시장에서 규모, 가격, 품질 우세가 뚜렷하여 총 생산량과 총생산액이 모두 세계 1 위를 차지했다. 따라서 땅콩 산업을 대대적으로 발전시키는 것은 우리나라 석유 문제를 해결하는 근본적인 방법이다.
루화그룹 자료실에서 필자는 그해 전문가 좌담회의 기록을 보았다. 중국 식량협회 기름분회 왕서원 회장은 우리나라의 연간 식용유 소비량이 13 만 톤에 달하지만 수입이 필요하다는 깊은 발언을 했다. 최근 몇 년 동안 매년 400 만 톤에서 700 만 톤에 달하는 석유를 수입하는 것은 대량의 외환을 소모할 뿐만 아니라 우리나라의 전략적 식량 안전에 영향을 미쳤다. 이 전문가는 석유 생산 방면에서 중국은 콩과 유채씨 방면에서 국제 경쟁 우위가 부족하다고 말했다. 이런 상황에 직면하여, 우리는 단지 하나의 출구를 가지고 있는데, 그것은 바로 땅콩 산업을 대대적으로 발전시키는 것이다. 국산 땅콩기름으로 수입 식용유를 대체하는 것은 국가, 농민, 민족공업의 이익과 관련된 대사로 잡아야 한다. 마지막으로, 전문가들은 중국 북방에서 황하를 따라 신장까지 큰 공업대를 형성해야 한다고 보편적으로 생각한다. 이 산업대의 건립은 산둥, 루화, 과학기술, 정보에 입각해야 한다.
외국에서 영감을 받아 국내에서 땅콩 품종, 땅콩기름, 땅콩제품에 대한 연구도 한창이라고 한다. 전국 유일의 땅콩연구기관인 산둥 땅콩연구소, 200 1 레이시에서 청도로 이주하여 경제발달지역에서 연구를 진행하고 산둥 루화그룹 과학연구센터와 협력해 땅콩우주육종을 진행한다. 영양전문가들은 땅콩기름, 땅콩 및 그 제품에 대한 새로운 발견을 통해 땅콩식품에 새로운 활력을 더했다.
"산둥 루화땅콩오일기술센터는 국내 여러 전문대학과 세계 500 대 곡물 거물들과 합작하여 땅콩의 심도 있는 가공에 주력하고 있다." 손맹전 회장은 영양과 보건 기능이 풍부한 땅콩기름과 땅콩제품이 가까운 장래에 전국적으로 보급될 것이라고 자신있게 말했다. 그때 중국의 땅콩기름은 반드시 올리브유처럼 세계로 향할 것이다.
허허, 우연히 이런 문장 한 편을 보았다.