청두 샤브샤브의 딥 은 참기름 마늘 위주, 향초, 굴 소스, 다진 꽃생, 참깨, 고수, 파꽃, 설탕을 조금 넣어 신선하게, 보통 조미료를 넣지 않는다. 샤브샤브 후기에는 샤브샤브 맛이 점점 무거워지면서 일반적으로 식초를 넣어 전투력을 유지한다. 물론, 굴 소스가 비교적 걸쭉하기 때문에 먹는 과정에서' 손실' 이 비교적 빠르며 적당히 보충할 수 있다. 충칭 샤브샤브는 사실 더 맵고 직설적이며 샤브샤브의 맛이 더 무겁다. 참기름과 마늘을 묻혀 바닥을 만들고 식초를 넣어 직접 시작합니다. 식초는 주로 매운 것을 이해하는 것이다. 그리고 * * * 담근: 말린 요리. 직접 만든 말린 요리도 간단하다. 주로 고춧가루와 땅콩가루 (으깬 것) 에 조미료와 소금을 넣고 취향에 따라 향신료를 첨가할 수 있다. 말린 요리는 일반적으로 비교적 맵고 맛이 가장 무겁다. 먹기에 적합한 것은 허리, 거위, 황목 등, 특히 허리 조각입니다.