27 년 6 월 5438+65438+1 월 1 일, 세쿼이아 자본 중국구 부사장 월길, 하이나 아시아 벤처 리더 공정은 충칭 시골기지와 계약해 2 만 달러 (인민폐 65438+5 억원) 를 투자하며 시골기지를 중국식 패스트푸드 제 1 브랜드로 만들려고 한다. < P > 두 명의 벤처투자자는 농촌 인프라의 일상적인 운영에 참여하지 않고 농촌 인프라 관리를 인터내셔널리제이션, 표준화, 정교화, 규모화하여' 중국의 맥도날드' 가 되도록 하는 것이 주요 업무다.
촌기의 기적은 여기에 그치지 않는다. < P > 농촌기지도 충칭 시장 점유율이 가장 높은 패스트푸드 브랜드로 단점 고객 회전율이 가장 높은 기록을 세웠고, 러시아워에는 28 명이 넘는 고객을 접대했다. "KFC, 맥도날드가 가는 곳마다 우리는 운전한다." 농촌 기지만이 이런 자신감을 가질 수 있다. 러시아워에는 인파가 2 대 양브랜드를 훨씬 능가한다. < P > 충칭에서 가맹 체인 개념이 본격화되고, 샤브샤브가 전국에 퍼지는 현재 농촌기지는 가맹한 적이 없고, 은행대출도 한 번도 하지 않고, 광고홍보도 하지 않고, 일거수일투족으로 유명해졌다. 11 무명에 46 개의 식당을 개업하여 청두, Xi, 창사, 귀양, 쿤밍 등의 도시 월마트, 베이징화련, 까르푸, 충칭에 성공적으로 들어갔다. < P > 프로세스의 관리' 잠금' < P > 농촌 기지의 식당에서는 각 음식마다 명확한 재료 표가 있고, 재료 무게는 모두 그램까지 정확하며, 오차 범위는 2% 에 불과합니다. 경영자가 하는 일은 기준에 엄격히 따르고, 심지어 전용 눈금이 있는 양컵과 숟가락으로 조미료를 재는 것이다. < P > 각 야채와 조미료가 표준에 따라 생산할 수 있는 요리의 수량에는 미리 정해진 이론치가 있기 때문에, 우리는 매일 실제값을 이론값과 비교하기만 하면 규범이 작동하는 정도를 알 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 원자재의 기준을 보장하기 위해 농촌기지는 공급자 네트워크의 선택에 각별히 신경을 쓰고 있으며, 일반적으로 입찰형식으로 자신의 요구와 기준을 인터넷에 공개한 후 합격한 공급자를 선별한다. 그들은 새로운 세기와 충칭과 강력한 유통망을 구축했다.
와 함께 농촌 기지도 통합 IT 플랫폼을 도입했습니다. IT 시스템의 지지와 정보 시스템의' 표준' 하에서 모든 원자재는 재고할 때 동시에 시스템에 입력해야 하며, 각 판매도 시스템을 통해 이루어지며, 정확성이 보장되고, 관리와 표준화가 한 단계 더 쉬워지고, 외식업체들이 가장 우려하는' 누락표' 현상을 효과적으로 없애고, 개점 위험을 줄일 수 있다. < P > 소비자의 피드백을 적시에 파악하기 위해 향촌지는 인터넷에 포럼을 설치해 댓글을 달고, 댓글을 달기 위해 특별히 마련한 상도 마련했다. 이를 통해 모든 소비자를 기업 제품 및 서비스의 감독자이자 개혁가로 동원하고 이러한 의견을 제품 R&D 및 관리 부서에 피드백하여 긍정적인 상호 작용을 형성할 수 있습니다.
기업은 사실 문화를 하고 있다. < P > 벤처투자 주입이 있더라도 이홍은 농촌기지 발전에 대해 신중하고 낙관적인 태도를 취하고 있다. < P > 외자 도입 이후 이홍의 첫 동작은 합자식당 주식을 환매하고 앞으로 직판만 하기로 해 통제를 더욱 강화하기로 했다. 이홍 자신의 말로 말하자면, 이것은 바로 "농촌의 밑바탕이 영원히 맛없을 것이라고 보장해야 한다!" 입니다. " < P > 속도의 경우 이홍이 가장 먼저 고려하는 것은 품질과 통제이다. 자본은 기업에 대한 일정한 요구가 있지만, 그녀는 여전히 안정을 1 위에 두었다. 미래의 농촌 기지 계획에서 충칭을 벗어나는 것은 첫걸음에 불과하며, 전국 배치가 미래의 중점으로 자리잡고 있다. "28 년에는 15 개, 29 년에는 2 개, 21 개 개업을 계획하고 있다.
사실 그녀는 패스트푸드의 본질을 깊이 이해했다. 제품은 경쟁의 기초일 뿐 경쟁의 제고점은 절대 아니다. 패스트푸드는 단순히 입맛을 만족시키는 음식이 아니라 기업 문화를 응결시키는 전달체이기 때문이다. 의류와 마찬가지로 다른 브랜드가 지닌 문화적 내포는 시장 경쟁의 높낮이로 이어졌다. < P > 맥도날드' 나는 좋아한다' 와' 켄터키, 생활이 좋다' 는 슬로건은 신비롭게 들릴지 모르지만 소비자의 마음속에 투사되는 것은 즐겁고 진실한 느낌이다. 사람들이 구경하기가 힘들면 맥도날드, 켄터키에 가서 몇 분 동안 앉아 있다. 여가를 즐기기에 좋은 곳이기 때문이다. < P > 견실한 기초 위에서 경쟁하는 것이 농촌 기지의 발걸음이다. 업계의 정의에 대해 이홍도 새로운 사고를 했다. "내가 이해하는 음식업계는 패션업계에 속해야 한다! 새로 발전한 농촌 재단은 이 방면에 축적이 매우 적다. " < P > 이것은 이홍의 사고이자 그녀의 탐구이다. 사실, 최근 몇 년 동안 농촌 기지는 줄곧 이 부족을 끊임없이 보완해 왔다. < P > 촌기는 명절에 따라 식당 분위기를 꾸밀 예정이며, 스태프들의 옷차림도 바뀌고, 식판의 종이 패드 내용도 정기적으로 바뀌며 소비자와의 소통을 지속적으로 강화하고 있다. < P > 인터넷에는 한 아버지가 이렇게 촌기의 경험을 기록한 적이 있다. "제 12 살짜리 딸은 맥도날드, 켄드키 등 외국 패스트푸드를 좋아했었는데, CSC 를 맛본 후, 좋은 음식과 접시 속의 한 토막, 일화에 유혹을 받았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 설 명절을 맞아 가장 큰 행복은 CSC' 치통에 가는 것이다. 11 번째 생일은 CSC 에서 열릴 예정이며, 아이들의 웃음소리 속에서 CSC 의 문화는 아이들의 내면으로 깊숙이 파고든다. "< P > 사람은 감정이 생기면 친구가 되어 서로 관심을 갖는다. 마찬가지로 서비스업계가 고객과 감정을 쌓으면' 충성도' 가 생긴다. 월마트는 아이들을위한 열린 공간을 남겨 둘 것이고, KFC 는 소비자와의 감정적 인 교류를 증진시키기 위해 어린이 낙원을 만들기 위해 많은 노력을 기울일 것이며, 농촌 기지는 따라 잡기 위해 열심히 노력할 것입니다.
브랜드가 외부에 투사되는 기업 문화라면 기업의 조직 분위기는 내부 브랜드의 빛이다. "만약 한 팀의 풍조가 건강하지 않고 한 직원의 마음이 즐겁지 않다면, 그는 어떻게 소비자에게 즐거움을 전달합니까?" 이것이 이홍이 문화의 투영 관계에 대한 이해이다. < P > 사실 11 년의 축적을 거쳐 농촌재단은 이 길을 따라 전진하고 있다. < P > 인터뷰에서 향촌기는 기업의 취지를 이렇게 표현한 것을 보았다. "향촌기는 빠른 서비스 식당의 최상의 경험을 제공하는 동시에 직원들에게 사랑의 가족 소속감을 주어 모든 직원들이 성장할 수 있도록 하는 것을 목표로 하고 있다." "사람", "고객", "조직 성장" 은 중국 촌기가 비전을 실현하는 3 대 전략이고, 사람은 촌기의 가장 중요한 자산이며, 촌기의 제품은 사람을 통해 고객에게 전달되기 때문에 촌기는 사람 중심의 기업이 되기로 결심한다. < P > 농촌기지에서는 이런 인류문화의 매력을 항상 느낄 수 있다. < P > 농촌기지는 농민공을 가장 많이 사용하는 외식기업이고 9% 는 농민공으로 직원들에게 만족스러운 대우를 제공한다. 설거지공의 경우 월 수입이 1.2 원 이하가 아니라 직원들이 자발적으로 연금보험을 신청할 것을 요구하지 않는 기업이다. 모든 직원에게 매달 연금 보험을 납부하여 원가를 입력하도록 요구하다. 이것은 공유제를 누리지 못한 9% 의 농민공에게 무엇을 의미합니까? < P > 심지어 벤처 도입 결정에서도 이홍은 직원들의 이익을 더 깊이 고려했다. "우리는 적극적으로 벤처를 찾지 않았다. 그들이 나를 설득한 것이다. 가장 중요한 이유는 상장을 통해 관리팀의 걱정을 해결할 수 있기 때문이다. " 리더들의 이런 마음 때문에 농촌기지가 험난한 여울을 지나고 이홍도 직원들의 열정에서 미래의 희망을 보았다. < P > "1 주년 경축 때 4 개 점포 합동공연의 용춤을 보았는데, 마침 휴식시간을 이용해 공사장에서 리허설을 하고 폐미백으로 소품을 만들었다. 나는 이 모든 것을 알게 되자 마음이 감개무량했다. " 이런 마음에서 우러나온 열정과 충성은 바로 한 기업의 지속적인 발전의 핵심이다.
"좋은 기업, 한눈에 알 수 있다." 촌기조도 마찬가지다. < P > 여기서 각 직원에게서 이런 문화의 힘을 느낄 수 있습니다. 그들의 빛은 소비자뿐만 아니라 벤처 투자자도 감염시킵니다. < P > 삼나무와 하이나 자본의 책임자는 충칭 농촌기지에 가서 밥을 먹으며 고객들이 줄을 서서 밥을 먹는 장면에 감동을 받았다. 당시 그들은 농촌 기지의 책임자를 찾으려고 시도했지만 찾지 못했다. 몇 달 후, 쌍방은 우연히 접촉했다. 양대 투자가의 책임자가 마침 충칭에 있을 줄은 생각지도 못했기 때문에 반년 만에 쌍방에게' 첫눈에 반했다' 고 말했다. < P >' 밟으면 달려라' 는 레노버 이사회 의장 류전지의 좌우명이다. 이 법칙은 Lenovo 와 같은 베테랑 기업뿐만 아니라 농촌 기지와 같은 날카롭고 활기찬 신흥기업에도 적용된다. < P > 농촌기지에서는 몽우속도의 휘황찬란할 뿐만 아니라 백년 노점의 축적도 보고 싶다.
촌기, 잘 다녀오세요!