2. 달걀 꽈배기-바삭한 하트 꽈배기, 우리 모두 알고 있듯이, 밀가루를 잘 버무려 반죽한 다음 꼬아서 냄비에 넣고 튀기는 것입니다. 황금빛이 밝고 바삭하고 맛있다. 꽈배기는 곳곳에서 볼 수 있지만 후베이 가어 (동오류구 고진) 의 계란 꽈배기는 독보적이다. 그 특징은 빛깔이 황금빛이고 투명하다는 것이다. 깨진 후 안팎의 색깔은 일치하고 내부는 벌집 모양이다. 꽈배기는 길이가 2 인치밖에 안 되고 짧고 예쁘고 입구가 바삭바삭하다. 그 지역에는 유계구의 꽈배기가 부드럽고 바삭하다는 말이 있다. 꽈배기는 세 가지가 있다. 하나는 달콤하고, 하나는 짜고, 다른 하나는 참깨가 끈적해서 가장 특색이 있다. 어느 것이 위의 특징을 가지고 있든 간식으로 먹을 수 있고 스크램블 에그, 스프를 으깨는 것도 가능합니다. 피알을 간장이나 참기름 등의 양념과 섞어 특별한 에피타이져로 만들 수도 있다.
3. 춘어적벽시 신점진 신계강은' 춘어' 라는 특이한 작은 물고기를 생산해 신점진의 신기하고 희귀하며 소중한 특산물이 되었다. 봄물고기는 매년 어느 강 구간의 어느 시간대에 소리 없이 왔다갔다하며 시간, 장소, 수량은 규칙적이다. 사람들이 매년 잡을 수 있는 것에 따르면, 보통 2,5 킬로그램밖에 안 된다. 봄생선은 작고 연하며 몸 길이가 1.5cm 에서 2.5cm 사이입니다. 현지 어민들의 어업 경험에 따르면 시간에 따라' 삼수역' 으로 나뉜다. 두수어는 가장 작고, 길이는 약 1.5cm 이며, 품질은 가장 좋고, 수량은 가장 많다. 이수어는 약간 길고, 2cm 정도, 그다음은 품질, 수량은 두수어와 비슷하다. 삼수어는 이수어보다 크고 길이가 약 2.5cm 로 수량이 적다.
4. 땔감으로 구워진 베이컨의 향, 명절에 쌓인 감정, 얽힌 감정, 지금까지 그리워요.
5. 적벽패티는 함녕 일대의 명요리로 적벽인들이 그것에 대해 각별한 애정을 가지고 있다. 패티를 먹는 것은 적벽에서는 이미 일종의 세계 풍토가 되었다. 패티는 민간 혼상에 없어서는 안 된다. 패티가 먼저 올라간다. 민간에는' 케이크가 없으면 책상이 없다' 는 말이 있다. 패티에 대해 말하자면 재미있는 이야기가 있다. 전하는 바에 따르면, 초왕은 물고기를 좋아했지만 목을 찔러 괴로워하는 경우가 많았기 때문에 많은 요리사가 칼로 귀신이 되었다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 나중에 적벽의 한 요리사가 생선을 썰다가 우연히 생선 가시가 고기와 쉽게 분리된다는 것을 알게 되자, 분리된 생선과 돼지고기를 양념에 넣고 잘게 다져서 덩어리로 쪄 냈다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 초왕은 먹고 기뻐서 밖을 내다보았다. 패티가 출간되어 명성이 크게 높아졌다. 그 후 이 요리사가 만년에 은퇴하고 솜씨를 민간에 전수한 후 사람들은 패티를' 제왕의 잔치' 의 선두주자로 꼽았고, 그래서 적벽인들은 이제야 패티를 즐겨 먹기 시작했다.
6. 가다랑어는 독특한 지방풍식품으로 이미 1 여 년의 역사를 가지고 있다. 가어표 가어마당은 양질의 순흑백참깨, 찹쌀, 사탕수수당을 원료로 과학적 레시피로 정성껏 만들어졌다. 그것은 영양이 풍부해서, 함이노소 모두에게 적합하다.
7. 성계탕 함녕시 함안구 하승교진과 함께 오남에 위치하고 있습니다. 그것은 북벌 때 예팅 장군이 성교와의 1 차 대전으로 전국에 유명하다. 성교와 기후는 온화하고, 현지의' 토계' 근육은 풍만하고, 가죽은 얇고, 살은 부드럽고, 기름은 많고, 맛은 신선하다. 각국 손님들은 다 먹고 나서 짱 입에 침이 마르다.
8. 남산돼지발 남산돼지발은 함안시 남산무역시장 옆에 있는' 포장마차' 와' 등받이 노점' 으로 사람들이 야식을 먹고 있다. 남산에 위치해 있기 때문에' 남산 돼지 발' 이라고 불린다.
9. 함녕토채 시리즈
미꾸라지찜두부 찌꺼기: 미꾸라지여야 하고 두부찌꺼기는 순콩이어야 합니다. 순두부 찌꺼기를 가공하는 방법: 콩을 밤새 빼낸 다음 분쇄기로 분쇄한다. 과일 주스는 보관해야 합니다. 이런 두부 찌꺼기는 요리에 아주 맛있다. < P > 돼지살죽: 시골 사람들이 당긴 기름면, 예를 들면 금침건조, 새우건조, 콩, 베이컨, 건유씨, 돼지피, 돼지장 등. 유면은 반드시 수작업으로 만들어야 하고, 유면은 짜게 만들어야 한다. 다른 재료들은 먼저 냄비에 볶고 양념을 넣은 다음 국수와 함께 끓인다. 그들이 삶아졌을 때, 그들은 국을 좀 가져와야 한다. 8 년 전 시골의 지방요리. < P > 첫 번째 방법: 수십 년 전 농촌에서 결혼했을 때 먹었어요. 지금 이 요리를 할 줄 아는 사람은 이미 매우 적다. 주재료는 보타, 돼지 앞발, 표고버섯이다. < P > 고기구이: 돈까스 같은 고기는 글루텐이 함유되어 있지 않아요. 정제된 밀가루를 준비하다. 먼저 칼로 고기를 얇게 썰어 나무망치로 고기를 종이 같은 얇게 만든 다음 때릴 때 밀가루를 넣는다. 그렇지 않으면 고기가 미트소스가 된다. < P > 연음육: 원료: 살지고 날씬한 돼지고기 25g, 소금 3g, 파 2.5g, 65438+ 생강 .5g, 후춧가루 .5g. 요리: (1) 고기를 깨끗이 씻고, 뼈를 제거하고, 다진 고기를 다진 후 그릇에 넣고, 가는 소금을 넣고 저어주고, 파, 생강, 후춧가루를 약간 넣고, 냉탕이나 물을 적당량 넣고 잘 섞은 후 그릇에 넣는다. (2) 그릇을 우리에 넣고 15 분 동안 쪄요. 영양: 이 요리는 단백질 약 23g, 지방 149g, 설탕 2.2g, 열량 1.45kcal, 칼슘 15mg, 인 252mg, 철 3.5mg, 티아민 1.3mg, 리보플라빈 .3mg, 니아신 18mg 를 함유하고 있습니다. 빈혈, 결핵, 간염, 신경염, 심장 손상, 부종, 설염, 피부염, 영양실조, 식욕부진 환자, 임산부, 수유모, 노인에게 맛있는 음식이다.
1. 보탑고기
11. 채하면관
12. 동산보타도 감자가루도라고 합니다.
13. 김사피망
14. 우리 찜통
15. 생선부패:
16. 파이주 진리자: