국수집 사업 성공 사례
서론: 요즘 많은 젊은이들이 창업을 하고 싶어하지만 창업은 그리 쉽지 않습니다. 그렇다면 국수집 창업에 성공한 사례는 어떤 것이 있을까요? 아래는 제가 준비한 국수집 사업 성공 사례입니다. 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다!
자녀를 학교에 보내는 것은 "냄새" 사업 기회입니다.
40세의 Deng Hui는 후베이성 다우(Dawu) 시골에서 태어났습니다. 저는 15살 때 여동생의 과일 장사를 돕기 위해 우한에 왔습니다. 그 후 그는 몇 가지 기술을 배우고 싶어 호텔의 견습생이 되었습니다. 몇 년간의 고된 연구와 연구 끝에 Deng Hui는 1996년 수석 요리사 자격증을 취득했습니다.
평생 남을 위해 일할 생각이 없었던 덩휘는 요리학교에서 셰프로 승진한 뒤 창업의 기회를 찾기 시작했다. 2004년에 한 친척이 장탄(Jiangtan)에 호텔을 열었고 아내와 상의한 후 호텔의 패스트푸드점과 계약을 맺었습니다.
이렇게 되기까지 5년이 걸렸습니다. 호텔 규모는 크지만 사업이 부진한 가운데 2010년부터 호텔 사업이 쇠퇴하기 시작해 결국 매각됐다. 그 후 그는 과일 가게를 열었습니다.
나이가 들어감에 따라 Deng Hui는 더 이상 어디에서나 일하는 것이 선택 사항이 아니라고 생각하기 시작했습니다. 셰프로서의 경험과 패스트푸드점 운영 경험을 바탕으로 Deng Hui는 패스트푸드점을 열기로 결심했습니다. 그 자신의 음식 레스토랑.
2012년 12월 어느 날 아침, 아내가 집을 떠나 있는 바람에 덩휘는 너무 일찍 집을 구할 수 없을 때 아이들을 한양에 있는 페이유 학원에 보냈다. 한양 옆에 있는 친타이 푸드마켓'신왕포'의 우육면집이 덩후이의 눈길을 끌었습니다. 이 국수집의 국수집은 향이 매력적이며, 작은 국수집 앞에는 줄이 길게 늘어서 있습니다.
10분 넘게 줄을 서서 셰프의 까다로운 입맛을 사로잡은 향긋한 정통 우육면 한 그릇을 샀다. 그래서 두 시간 동안 아이들의 학교가 끝나기를 기다리는 동안 국수 가게를 유심히 관찰해 보니 가게에는 늘 손님이 많았다. 마음이 움직여 매장 간판에 가맹점 전화번호를 적었다.
두 달 동안 조용히 조사한 끝에 국수집을 열기로 결정했다.
집에 돌아온 덩휘는 아내에게 그날 본 광경을 전했다. 아내도 아이들을 학교에 보내면서 이 우육면 가게의 장사가 의외로 잘 되는 것을 보았다고 말했습니다.
이 가게 장사 잘 되는 걸까요, 아니면 신왕포 우육면집들이 다 장사 잘 되는 걸까요? "도박"할 가치가 있습니까? Deng Hui와 그의 아내는 마흔이 넘었고 더 이상 장난칠 시간이 없었기 때문에 조금 주저했습니다. 소란스러운 일이 있어도 아무것도 없습니다. "그냥 쇠고기 국수 가게를 열면 가서 확인해 볼게요!" 덩휘는 자신이 요리사가 되는 법을 배웠고 패스트푸드점도 열었으니 자신이 유리할 것이라고 생각했습니다. 이런 프랜차이즈 매장을 오픈합니다.
그냥 해보세요! 덩휘는 곧바로 가맹점 번호로 전화해 주소를 알아낸 뒤 다음날 아침 일찍 한양도구남촌에 있는 신왕포 우육면집으로 달려갔다.
주소를 찾은 덩휘는 인사도 하지 않고 길가에서 계속 지켜봤다. 아침 6시 30분부터 간헐적으로 이른 시간부터 찾아오는 손님들이 있었고, 아침 7시가 되자 이미 가게 문 앞에는 긴 줄이 늘어서 있었다. 덩휘는 쇠고기 국수 값을 지불한 후에도 여전히 여행 목적을 밝히지 않았다. 대신 그는 길 건너편에서 계속 국수 가게를 관찰했다. 가게는 크지 않지만 장사가 매우 좋아서 손님들이 찾아왔다. 하루종일 소비하다...
언젠가 이런가요, 아니면 매일 이런가요? 일주일 동안 Deng Hui는 매일 아침 와서 관찰했습니다. 그는 그 주 동안 이 가게의 사업이 실제로 호황을 누리고 있음을 보았습니다. 아내의 말에 덩후이는 또 두 달 동안 신왕포 우육면 프랜차이즈 22곳을 방문했고, 각 식당의 장사가 매우 좋다는 사실을 알게 됐다.
결심한 덩휘는 신왕포 본점 후보스를 찾아가 프랜차이즈 계획에 대해 이야기를 나눴다.
오픈 첫 달 안에 돈 회수
프랜차이즈 매장 오픈 시 맛도 중요하지만 입지 선정이 더욱 중요해요!
신왕포 본점 주인과 이야기를 나눈 뒤 덩휘는 가게를 찾기 시작했다.
그는 Wansongyuan 근처에 살았고 주변에 쇼핑몰과 학교가 많았으며 사람들의 흐름도 매우 컸기 때문에 근처에 상점을 찾을까 고민하다가 Wansongyuan Road의 Suning Appliance 옆에 있는 매장이 준비가 되어 있다는 것을 알게 되었습니다. , 그는 즉시 임대했습니다.
사골은 어떤거 사야하나요, 물은 얼마나 끓여야하나요? 면을 꺼내기 전에 냄비에 면을 삶는 데 얼마나 걸리나요? 빨간 기름을 끓이는 방법? 재료를 섞는 방법? 순서는 무엇입니까? 쇠고기를 선택하는 방법? 양념하는 법...지난 7월부터 매일 새벽 4~5시에 덩휘 부부는 한커우 만송원에서 한양 도커우 난촌 신왕포 우육면집으로 달려가 국물 만드는 법을 배웠고, 재료, 그리고... ...본점의 후 사장님과 그의 아내도 손수 작업 방법을 가르쳐 주었습니다.
한 달 뒤, 신왕포 우육면 완송원점이 오픈했다. 개업일에는 덩휘가 예상하지 못할 정도로 장사가 너무 좋았다. 아침 6시 30분부터 오후 3시쯤까지 가게 안에 국수와 80kg이 넘는 쇠고기, 쇠고기 내장이 모두 들어 있었다. 매진되어 당일 매출이 4,500위안을 달성했습니다!
덩휘는 밤새 사람을 고용했고, 다음날 매장에는 웨이터 7명이 있었는데, 오후 3시 30분쯤에는 준비된 면이 모두 매진돼 매출이 전보다 더 높아졌다. 낮! 이로 인해 Deng Hui는 더욱 자신감을 갖게 되었고 더욱 의욕을 갖게 되었습니다. 사업을 시작한 첫 달에 Deng Hui는 이미 투자한 돈을 회수했습니다.
고객들이 좋아하는 것은 물론 쇠고기 맛을 위해 오는 것! 순수한 맛을 보장하기 위해 신왕포 우육면집의 후 사장님이 약 보름 뒤에 매장을 방문하여 사골이 제대로 익었는지, 붉은 기름과 재료 등이 제대로 들어왔는지 지도해 드립니다. .일탈이 있으면 제때에 수정하겠습니다... ...이렇게 본사의 감독과 지원 하에 덩휘 신왕포 우육면집이 성공적으로 오픈되었습니다.
1년이 지난 지금도 가게 사업은 호황을 누리고 있다. 덩휘는 “1년 전만 해도 집을 빌리고 있었는데, 얼마 전 80위안짜리 집을 샀다. 한코우에서 대출을 받았는데, 이건 전혀 예상하지 못한 일이에요.”;