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하이난성 단저우에 바마샹 돼지 사육 기지가 있나요?

하이난성 단저우에는 바마 향돈 사육 기지가 있고, 단저우에는 샹수이산 향돈 사육 전문 협동조합이 있습니다.

광시좡족자치구 허츠시 바마야오족 자치현의 특산품인 바마향돼지는 중국 민족 지리학의 상징적인 산물이다.

바마샹돼지는 현지 토종돼지인데, 멧돼지에게서 길러졌다고 한다. 바마 사람들은 이를 "겨울 멜론 돼지", "바나나 돼지" 또는 "두 머리 흑돼지"라고 부릅니다. 뼈가 얇고 아삭아삭하며 살이 부드럽고 근육이 선홍빛을 띠며 맛이 달고 맛있으며 영양분이 풍부하여 산, 바다, 사냥감의 진미보다 좋습니다. 그래서 외부인들은 그 맛이 맛있다고 하나둘 '향돼지'라고 부르곤 한다. 바마향돼지는 아무런 양념도 하지 않고 구수한 향이 나서 "고기를 익히면 바로 냄새가 나고, 7마일 밖에서도 냄새가 난다"고 알려져 있다.

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