주익중의' 주경' 에 따르면 하조 초년 의디라는 한 관리는 뽕잎밥으로 술을 빚어 대우에게 바쳤고, 대우는 식사 후 감미로운 맛을 느끼며 "후손들은 술을 마시기 위해 망국할 것" 이라고 감개했다. 그래서 술을 만드는 것을 금지하라는 명령을 내렸지만, 이 술을 만드는 법은 여전히 궁중에서 은밀히 전해지고 있다.
또' 설문해자' 에 따르면 "고청소강 초작 빗자루, 술술, 소강, 두강도 있다" 고 한다. 고대부터, 문학 학사 는 때문에, 마시는 것을 좋아한다; 와인에는 "황금 펄프", "액체", "조안수" 등과 같은 많은 우아한 이름이 주어졌으며, 일부는 직접 시로 들어갔다.
술은 문인 생활 예술의 중요한 내용이 되었다.
이백두주시 백편' 술은 이곳에서 이미 문인 문화의 일부가 되었다.
술문화는 술이 생산 판매 소비 과정에서 생기는 물질문화와 정신문화의 총칭을 가리킨다.
술 문화에는 술의 제법 품법 작용 역사 등 술 문화 현상이 포함된다.
술 자체의 물질적 특징과 술을 시음하여 형성된 정신적 내포는 술을 만드는 과정에서 형성된 특정 문화 형태다.
술 문화는 중국에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 많은 문인 학사들이 미주를 감상하는 저작을 적고, 두주, 시, 그림, 양생, 연회, 송별 등 술신의 가담을 남겼다.
술은 특별한 문화 전달체로서 인류 교제에서 독특한 지위를 차지하고 있다.
술 문화는 이미 인류 사회 생활의 각 분야에 스며들어 인문생활, 문학예술, 의료위생, 공업농업 생산, 정치경제의 각 방면에 큰 영향과 역할을 하고 있다.
와인 역사:
처음 359- 지난 338 년 상양변법, 세금 억제상, 술값 10 배 비용;
처음 22 1- 지난 206 년' 진법', 금천 여곡 양조, 판매 이익;
전 138 년 장건 출사 서역 포도로 돌아와 양조연예인을 도입하여 중토에 와인이 생기기 시작했다.
기원전 98 년 한무제는 재테크가 상홍양의 건의를 받아들여' 주무' 소송을 설립하고, 주류전매제도를 실시하여 17 년 동안 시행했다.
처음 8 1 년 한나라 시원 6 년, 관주 술, 리터당 4 달러, 술값의 가장 빠른 기록이다.
533-544 년 재스훈은' 제민요술' 92 편을 집필했는데, 그 중 6-9 전문제곡, 양조는 세계 최초의 양조공예학이다.
1656 년 여주 일서성 () 이' 서집원' 전주방을 열었는데, 전하는 바에 따르면 지금까지 사용됐기 때문에 술명은' 루저우라오쟈오 특곡' 이라고 불린다.
1842 년 쓰촨 청두 전흥노호 조방 건립, 전흥대곡주 생산;
1860 년 강서인 벤휘가 마오타이타운에 유연소실을 만들어 마오타이주를 생산하는 것은' 화모' 를 위한 것이다.
1879 년 인회현인들이 모태진에서 영태화화화소집을 만들어 모태주를 생산하는 것은' 왕모' 를 위한 것이다.
1892 년 장유와인회사가 창설되면서 우리나라는' 수류탄식' 유리병주로 장유포도양조회사를 시작으로 양주스타일로 포장하기 시작했다.
광서년 동안 유돈페집' 주령총지폐' 4 권, 주령 322 종 포함, 청말 전집 주령의 대성자;
1900 년 러시아 기술자가 하얼빈에 최초의 맥주 작업장인 우루블레프스키 양조장을 설립했다.
1903 년 칭다오 맥주의 전신인 영덕맥주 양조회사가 창건해 술질이 뛰어나 국내외에서 명성을 얻고 있다.
1904 년 하얼빈 동 3 성 맥주공장 설립, 우리 민족 자산계급 자신이 설립한 최초의 맥주 생산업체입니다.
19 14 년 하얼빈 오주 양조장 건립은 우리나라가 직접 설립한 두 번째 맥주 공장이다.
19 15 년 마오타이가 파나마 만국 상품대회에서 금메달을 땄습니다.
19 16 년 펀주는 파나마 만국 상품대회에서 1 등 우승금메달을 수상했다.
192 1 년 10 월/Kloc-0
1929 남경 * * * 국내에서 판매되는 양주가 가격에서 30% 의 세금을 징수하도록 규정하는' 양주세 잠행헌장' 을 발표했다.
1934 년 송자문이 앞장서서 자금을 모아 만든 오양맥주 공장은 당시의 새 장비인 체코식 당화 냄비를 채택했다.
1945 년 1 월진 () 산루유 () 변두리 * * * 는' 조주 관련 규정',' 통일조주 결정' 및' 조주업은 전적으로 * * * 직접 경영' 등의 명령을 발표했다.
1946 년 8 월 국민 * * * 국산 담배류세 조례 발표
1947 년 마오타이주가 홍콩에서 시판되면서 즉각 매진된 이후 마오타이주가 국제시장으로 진출하기 시작했다.
1949 년 4 월 화북세총국, 화북주업 전매 본사가 베이징에서 화북 제 1 회 주업 경영관리회의를 열고, 술 전매, 사영 중지, 주업 전매 사업의 총방침은' 통일경영' 과' 분산관리' 의 결합이다.
1950 년 1 월 1 일 화북세총국이 중앙재정부 세무총국으로 바뀌었다.
1950 년 12 월 6 일 재무부 세무총국, 화북주업 전매 본사는' 화북공영과 잠허 사주류과세관리에 관한 지시' 에서 공영맥주, 황주, 양주, 모조양주, 개조주
195 1 년 5 월 중앙재정부는' 전매사업잠행조례' 를 발행했고, 전매품은 주류와 담배용지 두 가지라고 규정하고 있다.
1952 년 제 1 회 전국평가회가 베이징에서 열렸다.
1953 년 2 월 10 일 재무부 세무총국과 중국전매사업본사의 술세, 전매이익률은 1 1% 로 설정되고 기타 주류는/KLOC-로 설정됩니다
1954 청도 맥주가 공식적으로 수출을 시작했습니다.
1955 년 베이징에서 최초로 설탕파티를 열었습니다.
1958 년 중국 최초의 양조대학인 장유양조대 설립
1959 년 중국 맥주 생산량은 10 만 7700 톤에 달했다. 우리나라 맥주 공업이 처음으로10 만 톤을 넘는 생산량을 기록했다.
1962 년 전국 유명 백주 전문가 주항강 씨는 평댐주를' 주국 엘리트, 중신품, 평댐의 기묘한 꽃' 으로 극찬했다.
1963 년 1 1 월 제 2 회 전국평가회가 베이징에서 열린다.
1964 년 설탕술은 상해에서 최초로 전시됐다.
1964 년 흑룡장성경공연구소는 술꼬리에 있는 혼탁물질이 야자산 에틸에스테르와 리놀레산 에틸에스테르라고 최초로 분석했다.