동지(冬至)에 만두를 먹는 풍습은 오래 전부터 중국 북부지방 사람들 사이에 '동지가 오면 집집마다 만두를 먹는다'는 속담이 있다. ." 동지에는 왜 만두를 먹나요? 어떤 사람들은 만두를 먹는 것이 주로 미래에 돈을 벌기를 바라는 것이라고 말합니다. "만두의 모양이 주괴와 같아서 부자가 된다는 뜻이다. 내 생각에는 이것이 가장 합리적인 설명이다. 따라서 만두를 먹는다는 것은 부자가 되기를 바라는 뜻이다."
사실 만두를 먹는 동안 만두를 먹는다는 것은 동지(冬至)는 동지(冬至)에 약을 남긴 '의학성인' 장중징(張忠靈)을 기리는 날이다. 동지날 만두를 먹는 것은 '의학성인' 장중징의 '굴한자오얼 수프'의 친절함을 기억하는 것입니다. 이제 이 풍습이 오늘날까지 전해졌습니다. 여기에도 전설이 있습니다.
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동지 때 만두를 먹은 유래:
전설에 따르면 동한 말기 , "의사"인 장중징은 전염병이 퍼진 지 얼마 지나지 않아 장사 지사를 역임했으며, 그는 과감히 주지사 직을 사임하고 은퇴하고 고향으로 돌아가 사람들의 질병을 치료하기로 결심했습니다.
한겨울, 고향으로 돌아가는 길에 추위에 귀가 썩은 가난한 사람들이 많이 보였다. 기분이 더욱 불편해집니다.
집에 도착하자마자 사람들이 떼지어 의학적 조언을 구하기 위해 그의 집으로 몰려들었다. 그러나 장중징은 추위로 귀가 썩은 불쌍한 사람들을 늘 생각하고 있었습니다. 동지가 다가오자 제자들에게 의사를 찾아오라고 하여 남양 동관의 공터에 의료창고를 차리고 그 위에 큰 항아리를 올려 놓으셨으며 특별히 가난한 사람들에게 동상을 치료하는 약을 주셨다. . 솥에 양고기와 고추, 약재를 넣고 불이 뜨거워지면 양고기와 약재를 꺼내어 잘게 썰어 반죽에 싸서 끓인다. 귀 모양으로 만들어서 가난한 사람들에게 각각 큰 그릇의 수프와 두 개의 "Jiao Er"을 나누어주었습니다. 식사를 하고 나면 갑자기 온몸이 따뜻해지고 귀도 뜨거워집니다. 장중징은 동지부터 설날까지 매일 약을 끊었다. 마을 사람들의 귀가 치유되어 행복한 한 해를 보냈습니다.
설날에는 신년을 축하하고 썩은 귀의 회복을 축하하며 자오얼처럼 설날 음식을 만들어서 첫날 아침에 먹습니다. 새해. 사람들은 이런 음식을 '만두귀', '만두' 또는 부분일식이라고 부르며, 장중경이 약을 개업하고 환자를 치료한 날을 기념하기 위해 동지와 설날에 먹습니다.
장중징(Zhang Zhongjing)은 약 1800년 전에 태어났지만, 그가 만든 '감기 탕'에 대한 이야기는 사람들 사이에 널리 퍼졌습니다. 매년 동지와 설날에 사람들은 만두를 먹으며 여전히 마음 속에 장중징의 친절을 기억합니다. 오늘날 우리는 얼어붙은 썩은 귀를 치료하기 위해 더 이상 자오얼을 사용할 필요가 없지만 만두는 사람들이 가장 흔하고 좋아하는 음식이 되었습니다.
동지날 만두를 먹는 이유:
중국의 전통 풍습에서는 귀가 찬 것을 방지하기 위해 동지 때 만두를 먹어야 하는데 많은 사람들이 왜 만두를 먹는지 이해하지 못합니다. 동지(冬至)에 먹어야 한다? 이 중요한 절기에 만두를 먹는다는 것은 유명한 의사 장중징(張忠景)을 기리고 양고기, 후추, 해열제를 사용하여 겨울에 사람들의 귀 동상을 치료하기 위해 "천교아 수프"를 요리한 것에 대해 감사를 표하는 것입니다. , "동지 때 만두 그릇을 가져오지 않으면 귀가 얼어붙어 아무도 신경 쓰지 않는다"는 말도 있습니다.
동지가 지나면 1년 중 가장 추운 시기인 '추운 9일'에 돌입한다. 그러므로 사람들은 몸을 따뜻하게 유지하기 위해 칼로리가 높은 음식을 먹고 싶어합니다. 중국 북부에서는 동지(冬至)에 만두를 먹는 풍습이 더 흔합니다. 동지(至至)가 오면 만두를 먹는다. 물론, 산둥성 텅저우에서는 동지날 만두를 먹는 풍습도 있다. 인기가 많다는 것은 추위를 쫓는다는 뜻이다. 음식 풍습은 지역마다 다르지만 만두를 먹는 것이 가장 일반적입니다.