1, 백족 만터우 백족 만터우는 역사가 유구하여 지금으로부터 100 년이 넘었다. 전하는 바에 따르면, 백은 자신의 이름으로 이 만두 가게를 명명했다. 백만터우는 백여 년의 역사 속에서 화재, 이주, 국유사유제 등 일련의 변화를 겪었지만, 지금까지도 왕성한 생명력을 유지하고 있다. 그의 입맛은 줄곧 변하지 않아 현지에서 매우 유명하다. 이 술집은 유명하다고 보지 마라, 사실 줄을 서는 사람이 많다. 버섯을 먹으면 전혀 들어갈 수 없다. 너는 네가 음식을 먹고 남은 약간의 신념으로 그것을 먹을 수도 있다. 난쟁이 남성-여성-남성-여성-남성-여성-남성-여성-여성-남성-여성-남성-남성-여성-여성-여성-남성-여성-여성-여성-여성-남성 이 닭, 기침, 목이버섯 그림 먹으러 가서 마음대로 만져봐. 결국 전설의 닭을 못 먹어서 좀 급하다. 다음에 꼭 먹겠습니다 ~ 이 색깔, 이 색깔, 쯧쯧쯧, 정말 좋은 닭고기입니다. 영양이 풍부해서 보정의 전통식품이다. 이것은 나의 식욕을 만족시킬 수 있는 음식이며, 나의 건강에 매우 유익하다. 이것을 말하는 것은 매우 재미있다.
옛것을 연조의 땅, 길변, 물건의 보물, 인걸지령으로 만들다.
보정은 중국 제 9 대 요리계의 발원지이자 직예관요리의 발원지이다. 보정 음식의 역사는 당시의 곡물 도구, 익은 도자기, 상조 제후, 중산국 양육수에 의해 확인되었다.
다음으로 보정의 특색 있는 음식 몇 가지를 소개하고 싶습니다.
1, 당나귀 고기 불
보정 당나귀 고기 화재의 발원지는 보정시 서수구 하천진이다. 강강은 허베이 () 성 보정시 서수구 () 의 하명 () 으로, 강진 () 은 물강 () 으로 명명되었다. 강물 당나귀 고기 불은 역사가 유구하다. 송대 하천부두에는 조강과 연강 두 갱단이 있다고 한다. 초방은 운량을 업으로 하고, 염주는 운염을 업으로 한다. 부두를 주재하기 위해 쌍방은 자주 전쟁을 벌였고, 결국 그들은 조강과 경기에서 이겼다. 소금은 조강이 잡은 당나귀를 차에 싣고 처리가 잘 되지 않아 당나귀를 도살하고, 삶아 경축연을 열었다. 그리고 고기를 현지 불 위에 올려 먹는다. 강 당나귀 고기가 부상하여 명식이 탄생했다.
2, 말굽 사오빙
전설에 따르면 말굽사오빙은 청건륭년 동안 이미 명성을 누렸다고 한다. 청말민초에는 현성이 말굽사오빙을 운영하는 장씨 가문과 거리 작은 거리 자촌의 장씨 가문이 유명하다. 만든 사오빙은 과거 상인들에 의해 외지와 경성으로 끌려갔기 때문에' 말굽사오빙' 이 걷혔다.
3. 케이크를 굽다
스콘은 메밀국수와 느릅나무 껍질면으로 만든 작은 동그란 덩어리로, 크기는 사오빙과 같다. 찐 후, 여름은 얼음 위에 놓여 있는데, 이를 아이스크림이라고 한다. 겨울에는 난로 위에 놓고 기름으로 가열하면 뜨거운 기름떡이라고 한다.
4. 국수
국수는 일종의 전통 분식이다. 제작자는 혼합한 메밀국수와 수수반죽 (현재 대부분 밀반죽 사용) 을 침대 (국수를 만드는 도구, 틈새가 있음) 에 넣고 지렛대에 앉아 직접 국수를 넣는다.
5. 마오장아찌
아카시아 마오 장아찌는 역사가 유구한 전통 명물이다. 300 여 년의 역사를 가지고 있으며, 보정시 와이마오장채소원에서 생산된다. 청강희 10 년 전부터 맛이 신선하기로 유명하다. 아카시아 장아찌의 절임 방법은 상당히 독특하다. 먼저 질이 좋은 신선한 채소를 골라서 땅콩, 아몬드, 호두, 생강, 콜리플라워, 각종 피클을 곁들여 절인다. 완제품은 짠맛과 단맛이 적당하고 바삭해서 아주 좋은 양념이다.
6. 훙사오지
소매치기는 색향이 좋고 향기가 좋은 전통 요리로 허베이 요리계에 속한다. 외형이 아름답고, 빛깔이 붉고, 고기가 부드럽고, 부드럽고, 썩지 않고, 뼈가 바삭하고, 식후에 식욕을 돋우고, 모양이 충만하고, 맛이 부드럽다.
7, 두부 실크
고비점 두부사는' 두부 힘줄' 이라고 불리며 진한 향, 유백색의 색깔, 균일한 실크로 독특한 지방 요리가 됐다. 현지 자이와 왕가가 300 년 전부터 두부사를 만들기 시작했다고 합니다. 채식단식이 유행함에 따라 두부사는 이미 채식에 없어서는 안 될 요리가 되었다. 청나라가 능현에 능을 건립한 후, 제왕은 모두 능중 제사를 지내며 이 상품을 맛보고, 진기가 있으면 고궁밥이라고 명명했다.
8, 뒤집기
튀김은 하북성의 유명한 간식이다. 녹두가루로 만든 전병. 녹두가루에 물을 넣어 반죽을 만들고, 작은 불로 팬케이크 같은 얇게 펴서 식히세요. 튀김 후 마름모꼴로 썰어 끓인 물에 담갔다. 큰 재료를 숟가락에 넣고 황금색으로 튀겨 건져낸다. 된장을 숟가락에 넣고, 소스를 볶고, 볶고, 간장을 조금 넣는다. 몇 번 볶고, 한 숟가락을 볶고, 생강을 뿌린다. 완제품의 빛깔은 노랗고 부드럽고 섬세하며 향긋하고 맛있다.
9. 곡양사오빙
곡양사오빙은 허베이 곡양의 전통 명점 중 하나로 이미 1000 여 년의 역사를 가지고 있어 중국 북방 분식이라고 할 수 있다. 곡양사오빙은 곡양의 특색 있는 음식이다. 그 토핑은 위권 비법으로 정교하고 바삭하며 바삭하고 바삭하며 오래도록 질리지 않는다. 흰 밀가루, 깨진 참깨, 식용유, 소금으로 만들어 먹으면 고소하고 바삭하고 바삭하다.
물론 제가 보정한 특색 간식입니다. 불타는 당나귀 고기입니다.
오늘날의 외식시장의 맥도날드, 켄터키 등 외국 패스트푸드보다 보정된 물강 당나귀 고기불이 국민의 입맛에 더 잘 맞는 본토 패스트푸드다. 서수현지' 에 따르면 서수의 작은 당나귀는 청나라 옹정년 (1723- 1735) 에 유명하다.
강물 당나귀 고기 불의 발원지는 서수 () 강진 () 이다. 송대 하천부두에는 조강과 연강 두 갱단이 있다고 한다. 초방은 운량을 업으로 하고, 염주는 운염을 업으로 한다. 부두를 주재하기 위해 쌍방은 자주 전쟁을 벌였고, 결국 그들은 조강과 경기에서 이겼다. 카오 그냥 잡은 당나귀, 엄한 당나귀, 처리 할 수 없습니다, 그들은 스튜 를 학살 한 다음 고기를 현지 불 에 넣어 먹고, 맛이 더 맛있습니다. 그 후로 현지에서는 당나귀 고기를 태우는 풍습이 형성되어 나귀 고기를 요리하는 정교한 가공 비결을 점차 모색해 냈다. (윌리엄 셰익스피어, 레어, 레어, 레어, 레어, 레어, 레어, 레어) 명대 정남전, 문건파 대장 이경론, 주디가 백거강 일대에서 격전을 벌여 이경륭이 물하진을 퇴각하였다. 군대가 식량이 부족해서 이경룡은 군대에게 말을 죽이고 허기를 채우라고 명령했다. 현지인들은 당나귀 고기를 잘 끓이고, 끓인 말고기도 맛있다. 그 이후로, 말을 요리하는 것은 물 강 마을의 풍속이 되었다. 청나라 강희는 농산을 강조하며 우마를 도살하는 것을 금지하고, 강 지역 주민들은 당나귀 고기만 가공하여 먹는다.
강희 황제가 남순을 마이크로복했다고 전해진다. 여주에서 밥을 먹고 큰길을 따라 수하진에 와서 배가 고프다. 그는 길가에 있는 작은 음식점들이 모두 당나귀 고기를 파는 것을 보고 내시에게 허기를 사오라고 했다. 강희는 고기가 연하고 바삭하고 불이 아주 맛있다고 느꼈고, 궁으로 돌아가 어셰프에게 당나귀 고기불을 만들어 달라고 했다. 셰프가 정성을 다해 몇 번 삶았는데 강희는 강하진에서 먹을 것이 없다고 생각하여 사람을 보내 물강에 가서 당나귀 고기를 사오게 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 그 이후로, 물 강 불타는 당나귀 고기는 베이징에서 명성이 크게 높아졌다.
현대의학 연구에 따르면 당나귀 고기는 저지방 고단백 식품으로 칼슘 인 철분 함량이 높은 것으로 나타났다. 사람들의 수입이 증가하고 생활 리듬이 빨라지고 소비관념이 바뀌면서 영양패스트푸드, 특히 당나귀 고기불에 대한 수요가 커지고 있다. 현재, 강나귀 고기불은 경진 허식시장에서 명성을 얻고 있다.
물론 당나귀 고기불입니다!
당나귀 고기불은 중국 북방에서 유행하는 유명한 한족 간식이다. 그것은 허베이 () 성 고성 보정 () 에서 기원하여 허베이 () 성 중부 평원에서 광범위하게 전해졌다. 그중 북부 서수현을 보정하는 수하 지역은 역사가 가장 오래되었다. 삶은 당나귀 고기를 불 속에 넣으면, 식감은 바삭하고, 기름지고 느끼하지 않고, 뒷맛이 부드럽다. 당나귀 고기불은 이미 오랜 음식 문화를 보장하는 중요한 부분이 되었다. 당나귀 고기는 먼저 불로 끓인 다음 미지근한 불로 끓이고, 조미료는 20 종에 가깝다. 오래 끓이고, 푹 삶고, 빛깔이 붉고, 향은 장작이 없고, 향은 길고 부드럽고, 입에 딱 맞는다. 의학서에 따르면 당나귀 고기는 피를 기르고, 익기는 허기를 보충하고, 아교는 음양혈을 하고, 폐는 촉촉하고 건조하다고 한다. 당나귀 고기는 맛있을 뿐만 아니라 건강 기능도 갖추고 있다. 현대의학 연구에 따르면 당나귀 고기는 저지방 고단백 식품으로 칼슘 인 철분 함량이 높은 것으로 나타났다.
보통 사람들은 모두 먹을 수 있다, 특히 비교적 날씬한 사람은.
1, 다년간의 노손, 오랜 병 후 기혈부족, 호흡 곤란 무기력, 식욕부진, 심계항진, 시력이 좋지 않음, 음혈부족, 풍현기증, 팔다리경련, 불면증, 붕괴, 출혈성 자반병에 적용;
2, 평소 비장과 위 허한, 만성 장염, 설사, 당나귀 고기를 먹지 않는다.
3. 당나귀 고기의 약용: 당나귀 고기는 고단백, 저지방, 저 콜레스테롤 고기입니다. 한의사는 당나귀 고기의 맛이 차갑고, 보기양혈, 자음장양, 안신정지의 작용이 있다고 생각한다. 당나귀 고기가 귀찮은 효능을 제거하다. 먼 시대의 노해를 치료하다. 삶은 주스와 빈 음료는 치질을 치료하고 곤충을 끌어들일 수 있다. 당나귀 신장, 감성온, 익신양, 힘줄, 뼈. 발기부전, 허리 무릎이 시큰시큰하다 등을 치료하는 데 사용할 수 있다.
당나귀 고기에 불을 지피다.
당나귀 고기불은 중국 북방에서 유행하는 유명한 한족 간식이다. 그것은 허베이 () 성 고성 보정 () 에서 기원하여 허베이 () 성 중부 평원에서 광범위하게 전해졌다. 그중 북부 서수현을 보정하는 수하 지역은 역사가 가장 오래되었다. 삶은 당나귀 고기를 불 속에 넣으면, 식감은 바삭하고, 기름지고 느끼하지 않고, 뒷맛이 부드럽다. 당나귀 고기불은 이미 오랜 음식 문화를 보장하는 중요한 부분이 되었다.
보정수백창
정주 사람들은 단지 그것을 장단이라고 불렀지만, 그것이 전국의 다른 곳으로 전해진 후, 이름이 손 부러짐으로 바뀌었다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 희망명언) 정주의 장은 빨갛고, 기름기가 빛나고, 향긋하며, 일반 소시지보다 예쁘다.
오래된 수문을 보정하다.
튀김은 하북성의 유명한 한족 간식이다. 녹두가루로 만든 전병. 녹두가루에 물을 넣어 반죽을 만들고, 작은 불로 팬케이크 같은 얇게 펴서 식히세요. 튀김 후 마름모꼴로 썰어 끓인 물에 담갔다. 큰 재료를 숟가락에 넣고 황금색으로 튀겨 건져낸다.
백육이 불에 타다
백육을 태우는 것은 보정의 명식 중의 하나이다. 그 제작 공예가 정교하다. 신선한 돼지고기를 선택하고 깨끗이 씻고 반복해서 삶고, 고기를 얇게 썰어 오색불로 끓인 국물을 반복해서 붓는다.
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88 개 명점 간판 요리를 보정하다
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1
홍콩 제인 레스토랑-구룡차사오
1 인당: 50 파운드
주소: 성흥로와 선샤인 스트리트 교차로 북동쪽 코너.
2
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1 인당: 60 파운드
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셋；삼；3
가든 2 호-물고기와 고기
1 인당: 45 파운드
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사
함께 모이기-특수 팔꿈치
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다섯；오；5
용흥식당-용흥동솥 삼겹살
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주소: 양북거리와 용흥서로 교차로 서쪽100m.
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아카시아 나무-토계떡
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주소: 조양남가 436 번지
일곱
박나무 선객이 온다-매운 토끼 머리
1 인당: 40 파운드
주소: Lianchi 지구 limin 도로 Yonghe 가정 황제
여덟；팔
13 12 맛집 잔치-8 그릇
1 인당: 40 파운드
주소: 보정시 락카이북가 13 12 호입니다.
아홉；구；9
동북 주방-동북 대성형
1 인당: 40 파운드
주소: 천웨이중로 1578 호
10
대도시 주방-Qiandao 호수 물고기 머리
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주소: Lianchi 지구 yuhua 동쪽 도로 네 번째 중학교
1 1
만방정-특색 있는 양전갈 냄비
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12
캐서롤 홀-캐서롤 시리즈
1 인당: 40 파운드
주소: 백화영화관 북행 200 미터.
13
난징 민간-왕미 오미닭
1 인당: 50 파운드
주소: 양북거리와 부흥로 교차로 임업국 남행100m 루시입니다.
14
노스 웨스트 45- 케첩 귀리 국수
1 인당: 45 파운드
주소: 완보 5 층 남쪽.
15
북두칠성 카우보이-천 의류 요정 닭
1 인당: 45 파운드
주소: 우방로 시당당 학교
16
동북 풍미-큰 막대 뼈
(beckyzzz074)
1 인당: 75 파운드
주소: ruixiang 거리와 longchang 도로 교차로
17
고대 도시의 뿌리-끓는 물고기
1 인당: 75 파운드
주소: 흰표범 쇼핑몰 맞은편
18
꿀벌 식당-간판 새우
1 인당: 50 파운드
주소: 우방로와 항상거리 교차로
19
센추리 호텔-삼선냄비 스티커
1 인당: 40 파운드
주소: cuiyuan 거리 cuiyuan 커뮤니티 황제
20
유년시절 식상식당-닭냉면
"먼저 만 원"
1 인당: 53 파운드
주소: 모야 백화점 7 층
2 1
두가 호텔-간판 물고기
"먼저 만 원"
1 인당: 46 위안
주소: Xiangyang north street 과 swan road 교차로 남서쪽 코너
22
광미 꿀고기
(ccpeiyyao-)
1 인당: 45 위안
주소: 미래 픽셀 빌딩 1 층 2 층
23
개인 요리-종이 가방 닭
보정 당나귀 고기불은 중국 북부의 일종의 민간 간식으로, 허베이 () 성 고성 보정에서 유래한 것으로 허베이 () 성 중원 () 지역에 널리 퍼져 있는데, 그중에서도 북부 서수현 () 강 () 일대의 역사가 가장 오래되었다.
당나귀 고기를 태우는 것은 이미 보정인의 일상생활에 스며들었다. 매일 한 명도 안 오면 공허함을 느낀다. 신선한 고기를 한 입 물면 육즙이 터진다. 바삭바삭한 떡과 고기가 잘 어우러져 기억에 남는다.
맛있는 음식을 보증하다
1, 당나귀 고기 불
"당나귀 네 마리가 불이 나서 팀에 보냈다. 클릭합니다 지하교통대' 에서 지아 대장의 대사가 나귀 불을 순식간에 전국에 불발시켰다. 당나귀 고기불은 중국 북방에서 유행하는 유명한 한족 간식이다. 그것은 허베이 () 성 고성 보정 () 에서 기원하여 허베이 () 성 중부 평원에서 광범위하게 전해졌다. 그중 북부 서수현을 보정하는 수하 지역은 역사가 가장 오래되었다. 삶은 당나귀 고기를 불 속에 넣으면, 식감은 바삭하고, 기름지고 느끼하지 않고, 뒷맛이 부드럽다.
2, 손 부러진 장
정주 사람들은 단지 그것을 장단이라고 불렀지만, 그것이 전국의 다른 곳으로 전해진 후, 이름이 손 부러짐으로 바뀌었다. (윌리엄 셰익스피어, 오셀로, 희망명언) 정주의 장은 빨갛고, 기름기가 빛나고, 향긋하며, 일반 소시지보다 예쁘다. 손으로 살살 떼자 소시지가 부서졌다. 창자가 찢어질 때 맑은 소리가 나서 입에 물고 바삭하고 딱딱하지 않고 약간 탄력이 있다.
굽고 튀기다
볶음이라고도 하는 볶이는 보정의 대표적인 간식이자 매우 유명한 특색 있는 음식이다. 튀김은 주로 녹두가루로 팬케이크와 비슷하다. 그런 다음 이 떡을 기름에 튀겨 건져낸 다음 직접 만든 주스를 섞는다. 맛이 바삭하고 맛있어요.
4, 두부 실크
두부뇌에 대해서는 고비점의 두부뇌가 가장 유명하다는 것을 많은 사람들이 알게 된다. 많은 사람들이 고비점을 지나가면 그곳에서 두부뇌를 사서 먹는다. 향기가 짙고 색채가 매력적이어서 식욕을 크게 증가시킨다. 두부뇌의 제작은 더욱 정교하고 섬세한 작업이며, 각 두부뇌는 균일하여 매우 예뻐 보인다.
5. 순자
불타는 것 외에도 보정에는 인기 있는 간식, 훙사오러우가 있어 보정이 특색 있는 간식이다. 특별히 고른 살코기와 비계를 섞어 산마 가루를 넣고 맑은 국물을 끓여 마지막으로 찜을 하고, 어떤 당나귀 고기는 더욱 맛있다.
보정은 하북성에 위치해 있어 음식 맛이 북방에 편향되어 향기가 매력적이다. 보정한 음식은 특히 총독두부, 서민요리, 장교요리 등 직예관음식으로 유명하다. 이름에서 그 짙은 관문 문화를 알 수 있다. 보정에는 아직도 많은 간식이 있는데, 예를 들면 마씨네 늙은 불, 당나귀 고기 불 등이 있다. , 모든 종류의 음식은 인상적입니다. 여기서 필자는 몇 가지 좋아하는 음식을 소개한다.
첫째, 솥에 팔꿈치를 싸다
이것은 보정 zhili 관부 요리 중 대표적인 요리 중 하나이다. 청나라의 한 요리사가 발명한 것으로 당시 역도선수들이 보정을 지나갈 때 휴대할 수 있다고 합니다. 이 냄비의 팔꿈치는 연하고 짜며 향기가 짙고 기름지고 느끼하지 않다. 나중에 자희의 사랑을 받아 역대 황제와 황후의 사랑을 받았다.
둘째, 스튜 치킨
이것은 보정의 유명한 특산물 중 하나로 독특한 맛으로 전국에 유명하다. 이것은 일종의 할랄 식품이다. 닭은 재료가 우수하여 요리 방법이 독특하다. 삶은 소매치기는 색깔이 산뜻하고, 맛이 순하고, 육질이 부드럽고 바삭하다. 특히 마씨네 닭가게의 닭고기찜이 제일 맛있어요. 신선함, 청결함, 영양이라는 네 가지 특징이 있습니다. 매우 저렴합니다.
셋째, 당나귀 고기에 불이 났다
보정은 당나귀 고기 불의 발원지로, 보정된 거리 골목에서 당나귀 고기 불을 볼 수 있어 화북 지역에서 인기가 많다. 당나귀 고기불에 대해 말하자면 명나라 황제 주디와도 관련이 있다고 한다. 처음에는 사실 말고기 불이었는데, 나중에는 당나귀 고기불로 바뀌었다. 정통 당나귀 고기는 부드럽고 아삭아삭해서 맛있다. 보정에 놀러 온 것은 정말 맛볼 수 밖에 없는 음식이다.
에디 Q.