개봉되지 않은 와인이든 다시 밀봉된 남은 와인이든 항온보존이 필요하다. 온도가 너무 높으면 포도주는 쉽게 맛도 없고 강한 맛을 잃기 쉽다. 그리고 오크 마개가 팽창하여 공기가 병에 스며들어 술의 품질을 손상시킬 수 있다.
극한의 온도와 변동온도는 와인 저장의 적이다. 와인 저장고 온도는10-15 C 로 유지되는데, 와인 숙성에 이상적인 온도로, 온도의 작은 변동은 큰 영향을 미치지 않지만 단기간에 온도의 큰 변동을 방지해야 한다.
레드 와인을 보존하기 위해 대중 미니 창고를 추천합니다. 그들은 선전에서 먼저 외국의 선진 미니창고 경영 모델 20 1 1 을 도입했다. 이 모델은 24 시간 셀프 서비스 액세스를 제공하는 것이 특징이다. 손님이 임대한 모든 창고는 모두 독립적으로 잠그고, 안전하고 사적이며, 임대 기간은 제한이 없다. 일반 창고에 비해 일반 미니-Warehouse 셀프 창고 제습, 곰팡이 방지, 습기 방지, 건조로 레드 와인 보존에 적합합니다. 일부 창고 실용면적은 70% 에 불과하지만 미니 창고 실용면적은 100% 에 달하고 미니 창고는 선반이 없어 카트와 엘리베이터를 제공하고 가격은 최소 2 원/일/입방미터입니다. 현재 대중미니창고는 전국에 수백 개의 매장을 보유하고 있으며 수백 명의 고객에게 서비스를 제공하고 있다.