재료: 고구마/보라색 감자-껍질을 벗기고, 생강-약 1CM 두께로 가볍게 눌러주세요. 건계원/용안, 빙당, 대추 (씨 제거)
연습: 물을 끓여 생강을 넣는다. 계원, 고구마/보라색 고구마를 넣고 불을 넣고 끓인 다음 아이스캔디를 넣고 20-30 분 정도 끓이거나 고구마가 부드러워질 때까지 끓인다. 뜨거울 때 먹어라.
팥연밥국
재료: 연꽃 씨앗 1 그릇
보조재: 팥, 조미료 반 그릇, 물 4 그릇, 설탕 적당량.
연습:
1 .. 신선한 연밥 껍질을 벗기다.
2. 핵 제거 (몸이 너무 더우면 쉽게 화를 내면 연밥 씨를 갈 필요가 없다)
3. 팥과 연밥을 준비하고 팥은 깨끗이 씻는다.
4. 팥을 압력솥에 넣고 물 네 그릇을 붓고' 콩/발굽줄' 버튼을 누르면 시간이 되면 꺼낼 수 있다. 이 버튼이 없으면 20 분 동안 직접 눌러 예비를 꺼내세요.
5. 빼낸 팥은 더 이상 부드러운 면이라고 부르지 않고 알갱이로 되어 있는 것을 볼 수 있습니다.
6. 연밥을 넣고 고압솥에서 20 분간 계속 끓인다.
7. 꺼낸 후 아이스캔디를 넣거나 살짝 식힌 후 꿀을 넣으면 얼린 식감이 더 좋아진다.
어원 디저트
재료: 토란 500g, 카사바 가루 240g, 감자 전분 70g.
토핑 설탕 80g, 호박진흙, 녹차가루, 우유, 보라색 고구마 진흙, 홍곡가루, 빙당, 팥모래, 서미 적당량.
연습:
1 .. 토란 찜
2. 찐 토란을 껍질을 벗기고 숟가락으로 진흙 모양으로 눌러주세요.
카사바 분말 및 감자 전분
4. 찐 보라색 고구마와 호박을 눌러 진흙을 만든다.
카사바 분말 및 감자 전분
6. 백토란 반죽을 취하여 보라색 고구마 진흙, 호박 진흙, 녹차가루, 홍쌀가루, 각종 반죽을 넣는다. 매우 부드러워서 전분을 넣을 수 있다. 딱딱하고 부드럽다, 잠시 정신을 차리자.
7. 시미는 찬물로 빨리 헹구고 끓인 물로 데친다. 냄비를 붙이지 않도록 저어주세요.
8. 반투명까지 끓이고, 화조림 10 분을 끄고, 헹구고 깨끗이 헹구고, 물교환은 다시 투명하게 끓여줍니다.
9. 삶은 시미를 꺼내서 찬물 한 사발에 넣고 냉장고 1-2 시간을 넣는다.
10. 깨어난 토란 반죽을 길게 구겨 칼로 작은 조각으로 썰어 녹말로 접착을 막는다.
1 1. 홍토란 반죽을 가지고 원을 문지르고 중간에 이쑤시개를 꽂아 노란 꽃심을 만든다.
12. 가운데에는 노란 바람기가 있다
13. 이쑤시개로 꽃잎을 눌렀다
14. 그린은 이쑤시개로 나뭇잎의 잎맥을 눌렀다.
15. 완제품
16. 작은 복숭아와 호박을 만들었습니다
17. 토란을 끓는 물이 든 냄비에 넣고 약 5 분 동안 떠 있을 때까지 끓인다. 과냉한 끓인 물을 건져내고 냄비에 얼음사탕을 넣고 설탕물을 끓인다.
그릇에 토란 시럽을 넣으면 시미, 두반장, 우유 등 좋아하는 것을 추가할 수 있다. , 차가운 음료도 될 수 있고, 따뜻한 음식도 될 수 있습니다.
팁:
토란완자는 삶아서 먹어야 맛있고, 가능한 하룻밤 끓이지 말고 냉장고도 넣지 마세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 만약 네가 그것들을 먹지 않는다면, 너는 그것들을 냉장고에 넣어야 한다. 그것들은 실온에서 몇 시간 동안 나빠질 것이다.
녹두 흑미 디저트
성분: 녹두, 검은 쌀, 흑설탕.
연습:
1. 녹두, 검은 쌀 세척;
2. 전기밥솥에 넣고 30 분 동안 끓여 흑설탕을 넣으면 먹을 수 있다.
젤라틴 스튜 우유
재료: 우유 500ml, 젤라틴 50g.
조미료: 빙당 적당량, 생강 2 조각.
연습:
1. 말린 젤라틴을 맑은 물에 담가 밤을 지새우고 꺼낸 후 끓는 물로 부드러운 몸에 담그세요.
2. 길리딘을 냄비에 넣고 우유와 생강을 붓는다 (생선 비린내를 두려워하는 사람은 2 조각을 더할 수 있다. 너무 많이 넣지 마라. 그렇지 않으면 맛이 파괴된다), 물이 끓으면 1 시간을 끓인다.
3. 적당량의 아이스캔디를 넣고 20 분간 끓인 후 아이스캔디가 녹습니다.