냉식토끼 향월병은 매운맛과 양파맛으로 나뉘며, 떡껍질에 고추와 피망을 섞어 갈아서 만든 고춧가루를 넣어 마라우스와 마라피 효과를 낸다.
토끼 고기 매운 월병무침은 기본적으로 다른 월병처럼 재료, 반죽면, 껍질을 벗기고, 소를 채우고, 성형하고, 굽는다. 차이점은 디테일입니다.
우선, 냉식토끼를 소로 삼으면 신선한 뼈제거 토끼고기를 골라 튀기고 내장과 기름을 제거해야 한다. 둘째, 냉토끼를 볶는 산초, 대재 등의 재료는 반드시 빼야 한다. 마지막으로 소를 채우는 데는 반드시 고추가 있어야 한다.
"지난해 처음 출시되었고,' 암흑요리' 노선으로 대나무 숯가죽과 냉토끼가 있습니다. 올해 업그레이드되어 사천 맛 속의 마라함을 두드러지게 했다. "
확장 데이터:
냉식토끼는 일명 매운 토끼, 마라토끼 딩으로, 쓰촨 특색 전통 식품으로, 사천요리 분류에서 개울하마에 속하며, 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다.
쓰촨 자공, 부순, 영현은 전국적으로 유명한 토끼 사육지로 토끼고기 공급이 풍부하다. 이 일대의 사람들도 토끼고기를 즐겨 먹는다. 특히' 냉식토끼' 라는 음식을 요리하고 시식하는데, 거의 집집마다 만들어 모두가 좋아한다.
냉식토끼의 또 다른 특징은 식당과 집에 뼈가 없다는 것이다. 자공이 특별한 방식으로 모든 뼈를 끌어당기는 것도 냉식토끼가 유명한 이유 중 하나다.