두부를 맛있게 끓이는 방법은? 셰프의 '파두부구이'는 맛도 특별하고 영양도 풍부하며 맛도 좋은 집밥 요리로 배우기도 쉽고 게으른 사람들에게 꼭 필요한 요리다. 이 요리의 비디오 튜토리얼 버전도 있습니다. 내 Toutiao 계정으로 이동하여 먼저 구체적인 방법을 살펴보겠습니다.
재료:
녹색 4개 양파, 소금 5g, 피망과 마늘 약간, 두부, 굴소스 5g, 간장 8g, 설탕 2g
단계는 다음과 같습니다.
1. 먼저 대파 4개를 준비해서 귀 모양으로 썰어서 따로 보관해 두세요.
2. 두부를 먼저 잘게 자른 후, 삼각형 모양으로 썰어주세요. 튀겨졌을 때 모양이 예쁘게 나올 수 있도록 최대한 일정한 크기로 잘라서 접시에 담는다.
3. 소금 3g을 넣고 끓이기 시작하면 알칼리성 냄새가 효과적으로 제거된다. 두부 만들기
4. 피망을 말 귀 모양으로 자르고, 마늘을 잘게 썰어 재료를 준비합니다.
5. 팬에 기름 온도를 40% 정도 올려 두부를 넣어주세요. 두부를 살짝 말릴 때까지 볶은 후 꺼내면 두부가 더 풍미를 흡수할 수 있습니다.
6. 적당량의 기름을 넣고 재료를 넣고 볶은 후 5g을 추가합니다. 굴 소스를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 파를 넣고 볶습니다.
7. 기름이 나올 때까지 볶은 후 간장 8g을 추가하여 소스의 향을 돋우고 조리합니다. .맛이 섞이도록 소량의 물을 추가하고 두부를 추가하고 색을 추가합니다.
8 신선도를 높이려면 후추를 추가합니다. 콩 냄새를 제거하려면 소금 2g을 넣어 기본 맛을 높이고, 물을 약간만 끓여 두부의 풍미를 완전히 흡수하고, 얇은 고르곤을 조금 넣어 두부를 더욱 맛있게 만듭니다.
9. 파기름을 적당량 첨가해 파의 향을 더해 주면 파와 함께 구운 두부가 완성됩니다
파는 향이 풍부해 노약자나 어린이에게도 아주 맛있습니다. . 먹는 걸 아주 좋아해요.