당삼도 약재의 일종이기 때문에 당삼의 약용 가치는 비교적 좋다. 달맞이 기간에는 당삼을 기식하지 않아도 된다. 어떤 산모의 몸은 정말 허약하다. 수술대에서 막 내려와 한참 후에야 깨어났다. 이런 엄마도 당삼으로 조리할 수 있다.
사실 당삼의 먹는 법은 매우 많다. 예를 들어 탕에 당삼을 한두 개 넣을 수 있으니 너무 많이 넣지 마세요. 기본적으로 한두 개의 당삼은 좋은 효과가 있고, 당삼을 너무 많이 넣는 것도 낭비이다. 결국 싸지 않으니, 당삼탕을 여러 번 넣을 수 있다.
산모가 출산할 때 출혈이 심하면 두 번째 달에 당삼에 대추를 조금 넣을 수 있다. 결국 대추는 피를 보충할 수 있기 때문에 출혈이 너무 많은 어머니에게는 탕에 당삼을 조금 넣고 대추를 조금 더하면 보혈효과가 뚜렷하여 체내의 적혈구를 증가시켜 몸을 더 빨리 회복할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)