닭을 덩어리로 썰어도 좋은지 정돈해야 하는지, 물론 닭을 덩어리로 썰어도 좋다. 어떻게 하는지 봅시다.
당귀계탕
재료: 흑계 1 만, 당귀, 생지, 모란피, 홍화, 천산갑 (제) 각10g, 생강, 소금 약간.
연습:
1. 흑골닭 도살 후 털 제거, 내장제거, 조각 썰기 당귀, 생지, 모란피, 홍화, 천산갑 등은 깨끗한 거즈로 싸여 있습니다.
2. 닭고기와 약봉지를 냄비에 넣고 생강, 소금, 물을 넣고 닭고기가 익을 때까지 끓인다.
계춘계탕
소재: 당귀 1, 황기 2 개, 닭다리 1, 물 4 그릇.
연습:
1 .. 닭다리 깨끗이 씻고 잘게 썰어요.
2. 닭다리를 물에 넣고 큰 불로 삶는다.
3. 그런 다음 황달을 넣고 닭다리와 함께 7 분까지 끓인 다음 당귀를 넣고 5 분 정도 끓여 소금을 조금 넣는다.
이런 닭고기 수프는 효능이 크고 영양가가 높아 임산부에게 매우 적합하다.
머스터드 치킨 스프
재료: 닭고기 1/4, 겨자씨 1, 생강 50g, 물 600 ㎞, 소금 1 티스푼, 막걸리/Kloc-
연습:
1. 손으로 겨자씨를 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 끓는 물에 넣어 데친 후 꺼내서 샤워를 합니다. 생강은 껍질을 벗기고 썰어 준비한다.
2. 닭을 잘게 다져서 끓는 물에 넣고 데친 후 깨끗이 씻어 준비한다.
3. 방법 1 과 2 의 모든 식재료, 물, 양념을 냄비에 넣고' 삶기' 버튼을 눌러 스위치가 튀어나올 때까지 끓인다.
닭고기찜
성분: 닭고기, 아몬드, 계피, 팔각, 대추.
연습:
1. 냄비에 맑은 물을 넣고 내장을 깨끗이 씻은 닭고기를 넣고 아몬드, 계피, 팔각, 대추, 대불로 냄비를 끓인다.
그런 다음 4 ~ 5 시간 동안 작은 불로 삶아주세요.
임산부는 출산 후 수탉을 먹는 것이 좋습니까, 암탉이 좋습니까? 이것은 중국의 전통 풍습이다. 달맞이 어머니는 노모닭을 많이 먹어서 젖을 보충해야 하는데, 이렇게 하면 어머니를 젖으로 되돌려 줄 수 있을지 모르겠다. 찜암탉을 먹으면 바람을 제거하고 피를 보충하는 효과가 있지만 출산 후 일주일 동안 산모는 먹어서는 안 된다. 반대로 수탉찜을 먹으면 수유를 촉진하는 역할을 할 수 있다.
수탉을 먹으면 수유를 촉진시킬 수 있다.
갓 아기를 낳은 어머니에게는 출산 후 1 주일 이내에 수탉 한 마리를 먹는 것이 적당하다. 수탉에 함유된 안드로겐은 항에스트로겐 작용이 있어 유즙이 많아지고 아기의 건강에 잠재적인 촉진 작용이 있기 때문이다. 그리고 수탉은 암탉보다 지방이 적고, 엄마가 먹으면 살이 찌기 쉽지 않으며, 아기는 우유에 지방이 너무 많아 소화불량과 설사 문제를 일으키지 않는다. 그래서 출산 후 수탉을 많이 먹으면 엄마와 아기에게 좋다.
하지만 어머니의 젖꼭지가 막혔을 때, 즉 유방이 부풀어 오르고 젖이 없을 때는 수탉을 먹지 말고 젖을 먹이지 마라. 그렇지 않으면 유방염이 생기기 쉽다.
암탉은 좋지만 산후 식용이 좋지 않다.
암탉은 고기 단백질 함량이 높고 소화율이 높아 인체에 쉽게 흡수되어 체력을 강화하고 몸을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 어미닭에는 인체의 성장과 발육을 촉진하는 레시틴이 함유되어 있어 중국 음식에서 지방과 레시틴의 중요한 원천 중 하나이다. 암탉은 영양실조, 오한, 무기력, 월경불조, 빈혈, 체허 등에 좋은 식용 효과가 있다.