홈메이드 쿠키를 만드는 과정은 간단하고 맛도 맛있다. 구체적인 방법을 살펴보자.
1. 재료 준비가 조금 어려운 점은 레시피 대로만 하면 괜찮을 것 같아요.
작은 양동이를 준비하고 계란을 깨뜨린 뒤 흑설탕 60g을 넣고 숟가락으로 섞어주세요. 여기에 흑설탕을 사용하면 쿠키가 더 바삭해집니다.
식물성 기름 80g을 3번에 걸쳐 붓고, 고운 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주고, 고운 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
식물성 기름을 넣을 때는 반드시 차례대로 넣어주세요. 계란과 식물성 기름이 완전히 섞일 때까지 저어준 후 다음 번에 넣지 않으면 계란과 기름이 분리됩니다. 믹서기가 있다면 그것은 신성한 도움과 같습니다. 그렇지 않다면 자신이 믹서기라고 상상해보세요.
세 번 섞은 후 일반 밀가루 150g을 넣고, 밀가루와 설탕을 숟가락을 이용하여 아래에서 위로 돌려가며 밀가루에 글루텐이 들어가지 않도록 한 방향으로 젓지 마세요. .마지막으로 페이스트리를 넣고 섞어주세요.
2. 전기오븐에서 트레이를 꺼내어 깨끗한 호일 종이로 덮은 후, 섞은 반죽을 짤주머니에 담아주세요. 온라인에서 구매하실 수 있습니다.
그런 다음 호일 종이 위에 동그란 케이크를 짜서 모양을 자유롭게 활용하시면 됩니다.
내가 만드는 모양은 비교적 평범하다. 이 단계에서 좀 더 창의적으로 시도해 볼 수 있는 것도 파티셰의 즐거움이다.
트레이를 가득 채운 후 전기오븐에 넣고 170도에 10분간 예열한 후 20분간 구워주세요.
굽는 동안 자리를 떠나지 않도록 색상에 더욱 신경을 써주세요.
구워낸 후에도 여전히 보기에 바삭바삭하고 맛이 아주 좋습니다.