건어회에 적당량의 소금, 닭고기, 달걀 흰자위, 양념주를 넣고 고르게 잡은 후 생가루를 넣고 계속 골고루 잡은 다음 생선회가 광택이 날 때까지 약간의 기름을 넣는다.
2> 오이, 양파, 토마토, 생강, 피망 슬라이스, 고추 컷팅 백업.
3> 냄비 세척, 가열, 아스팔트 오일. 기름이 7 층으로 가열되면 생강과 파를 넣는다. 대파가 노랗게 변하기 시작하면 어두와 어골을 붓고 노랗게 볶는다.
그런 다음 끓는 물을 붓고, 큰 불은 국물이 하얗게 될 때까지 끓인다. (생선뼈는 보통 누렇게 튀기고, 끓인 물은 끓이면 몇 분 만에 하얗게 변한다.)
4> 깨끗한 냄비 한 입, 냄비에 적당량의 기름을 넣고, 기름을 데우고, 나머지 파, 생강, 고추, 피망, 쪽파를 넣고, 향이 넘칠 때까지 볶은 다음 방금 끓인 생선국을 넣는다.
5> 수프를 붓고 소금, 닭고기, 후춧가루, 닭즙을 넣으면 맛있어요. 큰불이 끓어서 오이와 토마토를 계속 넣는다. 간을 맞춘 후 국이 좋겠네요.
6> 는 자갈을 깨끗이 씻어 말리고, 뜨거운 기름솥에 넣고 기름솥에서 연기를 내고, 나무통에 넣고, 절인 생선회를 조약돌 위에 깔았다.
7> 어회가 깔린 후 이전에 끓인 어탕을 붓고 청홍고추를 깔고 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 3 분간 끓인다.