어떤 요리는 간장을 넣을 수 없다. 왜 그런지 아세요?

집에서 요리하는 것을 자주 좋아하는 사람들은 간장이 요리에 없어서는 안 될 양념이라는 것을 알고 있다. 간장의 존재는 우리의 음식 중 일부를 영혼과 맛으로 만들었다. 간장은 요리에 너무 적합하다. 육류든 채소든 요리 과정에서 간장을 사용하는 것은 불가피하다. 그러나 일부 볶음요리는 요리할 때 간장이 필요하지 않다. 어떤 요리는 간장을 넣을 수 없다. 왜 그런지 아세요? 이 문제는 간단하다. 간장은 만능이 아니기 때문이다. 마치 어떤 요리는 식초가 될 수 없는 것과 같다. 왜 일부 볶음요리는 간장을 넣을 수 없는지 분석해 보겠습니다. 초보자들에게 참고할 수 있기를 바랍니다.

첫째, 이 음식들은 간장을 넣으면 맛이 좋지 않습니다. 일부 볶음요리에 간장을 넣으면 맛이 좋지 않기 때문에, 이런 볶음요리를 만들 때 간장을 넣지 않습니다. 예를 들어 식초감자채, 식초감자채, 올바른 방법은 볶는 전 과정에 간장을 넣지 않는 것이다. 이 요리는 식초의 맛을 돋보이게 해야 하기 때문에 간장을 넣는 것은 절대 허용되지 않는다.

둘째, 간장의 색깔이 좋지 않기 때문에, 어떤 볶음요리는 간장을 넣을 수 없는 이유는 간장을 넣으면 전체 요리의 색깔이 못생겼기 때문이다. 간장 색깔이 너무 무겁기 때문에, 담백한 음식은 보통 간장을 쓰지 않는다. 예를 들면 삶은 요리와 같다. 이런 요리는 간장을 넣으면 색깔이 못생겼을 뿐만 아니라 맛도 심해져 요리의 의미를 잃는다.

셋째, 간장은 모든 요리에 적합하지 않기 때문에 간장도 만능이 아니다. 간장은 모든 요리에 적합하지 않기 때문에 많은 음식들이 간장을 넣지 않는다. 삶은 음식 외에 간장을 좋아하지 않는 많은 사람들이 간장을 넣지 않고 요리를 하는 것은 개인적인 취미이다. 또 다른 요리는 채소 자체의 맛을 손상시키지 않기 위해 간장을 넣지 않는다. 예를 들면 푸른 잎채소가 있다.

어떤 요리에서 간장을 넣을 수 없는 이유에 관심이 있으시다면, 적극적으로 댓글을 달고, 우리의 화제 토론과 상호 작용에 참여해 주십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언)