6월 22일, 컨트리가든의 자회사인 첸시케이터링로봇그룹이 만든 FOODOM 천국음식왕국이 공식 오픈했다. 일반 레스토랑과 달리 중식, 전골, 패스트푸드를 융합한 플래그십 레스토랑입니다. 레스토랑에서 제공되는 음식은 모두 로봇 '셰프'가 담당하며, 프런트 접수, 지상 유통 등의 서비스도 로봇이 담당합니다. 로봇. 압도적인 기술 감각으로 인해 이 케이터링 단지는 중국은 물론 세계에서 가장 기술적으로 진보된 새로운 식사 공간이 되었습니다.
같은 날 첸시그룹이 자체 개발, 생산한 2세대 흙솥밥 로봇과 미니 아이스크림 로봇은 중국 최초의 시스템 통합 케이터링 로봇 CR(China Robot)이 발행한 첫 우승을 차지했다. 국립로봇시험평가센터 인증) 인증을 획득하여 업계 최초로 탄생하였습니다. 이는 한편으로는 국가 당국이 Qianxi 케이터링 로봇을 공식적으로 인정했음을 의미하는 한편, Qianxi Group이 케이터링 로봇 산업의 선두 위치에 있으며 중국 스마트 케이터링의 대가가 되었음을 보여줍니다. 오늘날의 세계에서도 업계 혁신과 인재 업그레이드의 선두주자입니다.
현재 Qianxi 케이터링 로봇은 시장과 업계로부터 광범위한 관심과 인정을 받고 있습니다. 22일, Qianxi Group과 Beijing Beichen Industrial Group Co., Ltd.(이하 'Beichen Group')는 Beichen 산하의 모든 컨벤션 및 전시 센터에 스마트 케이터링 공급에 초점을 맞춘 포괄적인 전략적 협력을 시작한다고 발표했습니다.
예를 들어 Beichen Group이 건설하는 중국 국립 컨벤션 센터 2단계는 2022년에 가동될 예정이며 Qianxi Group도 동시에 입주할 예정입니다. 이 센터는 동계올림픽 메인프레스센터와 국제방송센터로 활용될 예정이다. Qianxi Group은 이곳에서 24시간 스마트 케이터링 서비스를 제공하고 전 세계 200개가 넘는 국가 및 지역의 미디어 종사자들에게 스마트 기술과 중국 음식 문화의 완벽한 통합과 선도적인 적용을 선보일 예정입니다.
컨트리 가든의 경우 새로 오픈한 Tianxia Food Kingdom은 로봇 레스토랑의 플래그십 스토어일 뿐만 아니라 그룹의 기술 성과를 집중적으로 전시하는 공간이기도 합니다. 자체 개발한 20종 이상의 최신 케이터링 로봇이 모두 여기에 공개되었으며, 이는 Country Garden이 2019년 첨단 기술에 진입한 이후 달성한 유익한 결과를 어느 정도 반영합니다.
중국과학원 자오춘성(Zhao Chunsheng) 학자는 "첸시 로봇 레스토랑은 소프트웨어와 하드웨어의 통합, 인간-기계 통합을 혁신적으로 실현하고 움직임의 정확성, 안정적인 작동, 원활한 작동을 더 잘 달성했다"고 말했다. 로봇의 실제 응용 분야에서 레이아웃은 다양하며 현재 케이터링 로봇 산업에서 가장 진보된 기술, 가장 완벽한 형식 및 가장 풍부한 제품을 갖추고 있으며 여러 측면에서 업계의 격차를 메울 뿐만 아니라 벤치마킹도 갖추고 있습니다.
첸시그룹 관계자는 올해 초 1호점을 오픈한 이후 1인 매장을 비롯해 다수의 로봇 레스토랑을 오픈했다고 밝혔다. 전골 및 중식당 매장과 새로 오픈한 케이터링 단지를 포맷합니다. 많은 레스토랑의 사업 성과가 기대치를 뛰어넘었습니다. 앞으로는 더 많은 도시와 지역에 배치될 예정이며, 기술, 건강, 경험, 맛을 결합한 글로벌 선도적인 스마트 케이터링 기업을 구축하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
대부분의 IN 레스토랑에 20명 이상의 로봇 '셰프' 등장
FOODOM Heavenly Food Kingdom은 실제로 Country Garden Qianxi Group이 올해 오픈한 여섯 번째 로봇 컨셉 레스토랑입니다. 많은 매장이 있으며, 이 새로운 매장은 약 2,000평방미터의 면적을 차지하며, 20개 이상의 유형과 40개 이상의 케이터링 로봇 요리사가 거의 200개의 요리를 제공합니다. 거의 600명의 손님에게 눈과 입맛을 동시에 만족시킬 수 있는 기술적 향연을 제공할 수 있습니다.
새로운 방법, 일을 더 쉽게 만드는 것은 무엇이든 기술입니다. Country Garden Qianxi Group이 케이터링 로봇의 공백을 메우기로 결정했을 때 취한 모든 단계와 오픈한 모든 레스토랑은 성능 테스트와 같았습니다.
Qianxi Group은 2020년 1월 12일 로봇 중식 레스토랑을 오픈한 이후 다수의 케이터링 로봇에 대한 개발 및 반복 업그레이드를 완료했으며 이러한 반복의 결과가 모두 6월에 새롭게 오픈되었습니다. 22. 천국 음식 왕국의 중심에서 발표되었습니다.
구체적으로 음식 배달을 위한 클라우드 레일 시스템, 버거 로봇, 한 팔 튀김 로봇, 웰컴 로봇 등 14개 장치는 기존 로봇을 기반으로 빠른 반복 업그레이드를 이뤄냈다. . 예를 들어 2세대 햄버거 로봇의 식사배달 효율은 20초/개로 늘어났다. 이는 현재 패스트푸드 업계 거대 기업의 식사배달 효율(약 30~40초/개)보다 거의 2배 빠른 속도다. ; 또한 1세대의 시간당 400접시에서 시간당 850접시로 증가하여 반찬을 즉시 제공할 수 있음을 실감했습니다.
물론 천상음식에도 새로운 얼굴들이 많이 소개됐다. 예를 들어, 가재 로봇, 국수 로봇, 아침 식사 로봇, 커피 로봇 등 7개의 새로운 로봇 장비가 처음으로 출시되어 레스토랑의 음식 공급 양과 효율성이 크게 향상되었습니다. 예를 들어, 아침 식사 로봇은 파스타의 냉장 및 베이킹은 물론 두유와 계란의 자동 판매를 실현하며 식사 배달 효율은 1인분당 6~10초입니다. 커피 로봇은 갓 갈아낸 커피, 얼음 추가, 자동 식사 배달 등 전자동 및 무인 기능을 구현해 고객의 요구에 따라 커피를 맞춤화할 수 있으며, 식사 배달 효율은 컵당 45초에 이른다.
보도에 따르면 첸시 케이터링 로봇 시스템은 미식가 셰프를 로봇 강사로 영입해 예비 요리 연구 개발을 진행하고 있으며, 공정 자동화 등 측면에서 기술 연구와 실험 데이터 축적을 진행하고 있다. 성숙한 조리 방법은 로봇, 컴퓨터, 데이터베이스 및 기타 기술을 통해 고정되어 요리의 자동 조리를 실현합니다. 현재 Qianxi 케이터링 로봇은 중국 요리, 7가지 유형의 토기 요리, 30가지 이상의 다양한 프로세스 버전에 대해 150개 이상의 요리 프로세스 전환을 완료했습니다.
또한, 전통적인 수동 조리를 기반으로 하는 로봇 표준화 조리는 생산되는 요리의 품질을 보다 안정적으로 만들고, 불안정한 품질과 큰 맛 차이 등의 문제를 해결하며, 생산 속도와 생산 효율성도 향상시킬 수 있습니다.
기존 케이터링 업체와 달리 로봇 레스토랑은 식품 안전 측면에서 절대적인 경쟁 우위를 갖고 있다. 포스트 전염병 시대에는 로봇을 활용하면 사람과의 접촉 오염을 줄일 수 있고, 요리와 음식 배달 모두 무인으로 운영될 수 있어 식품 위생의 '안전' 요소가 강조되는 것도 비접촉식 케이터링의 발전 추세와 일치합니다. 포스트 전염병 시대. 예를 들어, 신형 코로나바이러스가 발생하는 동안 Qianxi Group이 우한에 제공한 24시간 무인 점토 냄비 밥 로봇은 널리 칭찬을 받았으며 실제 응용 분야에서 주목을 받았습니다.
세계 최고의 케이터링 기업을 목표로
2019년 초, 컨트리가든은 “세상을 위한 더 나은 생활제품을 만드는 첨단기술 종합기업”이라는 새로운 포지셔닝을 제안했습니다. , 부동산 배치, 현대 농업 및 로봇의 세 가지 주요 사업은 다양한 레이아웃과 조화로운 개발의 새로운 채널에 진입했습니다. 이러한 첨단 기술로의 과감한 전환에 대해 Country Garden 경영진은 내부적으로 "기술은 인류 사회 발전의 원동력입니다."라고 밝혔습니다. 따라서 Country Garden은 중국 지능형 제조 및 중국 창조를 돕는 첨단 기술 기업이 되기 위해 노력해야 합니다. .
자원이 부족한 현 시대에 과학기술의 진보만이 중국 사회의 진보를 촉진하는데 충분하며, 과학기술 없이 생산성과 효율성의 향상을 논하는 것은 비현실적이다. 따라서 국가의 과학기술 발전을 돕는 것은 컨트리가든의 사회적 책임과 인문학적 정서를 반영하는 것입니다.
현재 Qianxi Group은 300명 이상의 핵심 R&D 팀을 보유하고 있으며 자회사 Zhiyuan Technology는 80개 이상의 R&D 프로젝트를 설립했으며 올해 4월에 Qianxi Group의 로봇은 500개 이상의 특허 출원을 제출했습니다. 조립 그룹이 자체 개발한 다양한 케이터링 로봇 제품의 시제품 시험 생산부터 양산까지 공식적으로 공장을 설립해 독립형 케이터링 로봇 장비 시장 진출을 강력히 지원하고 있다.
시장에서 Qianxi Group은 중국 음식, 패스트푸드, 전골, 냄비 밥 등 다양한 카테고리를 다루는 6개의 실제 로봇 레스토랑 매장을 구축했으며 60,000m2 규모의 중앙 레스토랑을 건설했습니다. 동관시 마용진 레스토랑 주방은 표준화된 모델을 사용하여 로봇 레스토랑 및 독립형 장비에 대한 원자재 공급을 보장합니다. 앞으로는 양쯔강 베이징-천진-허베이에 더욱 발전된 중앙 주방이 건설될 예정입니다. 델타 및 기타 장소.
그룹 관계자는 “첸시그룹의 사업은 백엔드 공급망 생산(중앙 주방), 로봇 생산, 케이터링 매장 운영, 로봇 스탠드 등 산업체인 전반을 포괄하고 있다”고 밝혔다. 혼자 장비 운영. 앞으로는 중앙 주방을 활용해 광역만 지역 등 경제 핵심 지역을 더욱 커버하는 동시에 독립형 로봇 장비의 대량 생산도 5,000개 달성할 것으로 예상된다. 로봇.
Qianxi Robot Catering Group은 Tianxiang Food Kingdom 레스토랑을 로봇을 위한 디스플레이 영역과 응용 영역으로 구축하기를 희망하고 있습니다. 여기서는 독립적으로 개발된 모든 단일 기계 장비 로봇을 완벽하게 사용하고 테스트하며 계속해서 최적화할 것입니다. 업그레이드하고, 반복을 달성하며, 후속 발전과 대량 생산을 위한 기반을 마련합니다.
또한, 첸시그룹이 새롭게 개발한 단일 로봇 장비도 시장에 진출해 로봇 레스토랑과 보조를 맞출 것으로 알려졌다. 이전에는 점토 냄비 쌀 로봇을 유연한 독립형 장치로 개조 및 조립하여 전염병 기간 중 후베이성의 전염병 퇴치를 성공적으로 지원하고 의료진에게 비접촉식 식사를 제공하며 하루 24시간 운영되는 것은 매우 성공적인 예입니다. 독립형 로봇의 물을 테스트합니다. 다음으로는 아이스크림 로봇, 버거 로봇, 커피 로봇도 출시될 예정이다. 가까운 미래에 명승지, 마을, 학교, 역, 기타 공공장소의 사람들은 컨트리 가든이 제작한 로봇 셰프가 제공하는 24시간 중단 없는 서비스를 즐길 수 있는 기회를 갖게 될 것으로 예상됩니다.
실제로 우한으로 달려가는 단일 토기 로봇이든, 베이첸 그룹과 협력하여 국립 컨벤션 센터 2단계에 24시간 스마트 케이터링 서비스를 제공하는 것은 첸시 그룹의 노력이다. 로봇 레스토랑에 더해 로봇 케이터링 영역도 확대한다.
그룹의 향후 사업 레이아웃은 주로 세 가지 측면에 중점을 둘 것입니다. 첫째, 호텔, 명승지, 병원, 지역 사회, 학교 및 공공 장소와 같은 공공 장소에서 널리 사용되는 독립형 케이터링 로봇 장비를 공급하는 것입니다. 두 번째, 첫 번째는 중국 음식, 패스트푸드, 핫팟을 세 가지 주요 비즈니스 형식으로 하는 FOODOM 로봇 레스토랑을 오프라인으로 오픈하는 것입니다. 세 번째는 다음과 같은 전통적인 케이터링 공간의 지능적인 전환을 위한 전반적인 솔루션을 제공하는 것입니다. 정부 기관 및 대기업 구내식당.
음식은 국민에게 가장 중요한 산업이며, 요식업은 강력한 내수 시장을 형성하고 내수 잠재력을 발휘하는 데 중요한 힘으로 남아 있을 것입니다. 2019년 우리나라 요식업 수입은 전년 대비 9.4% 증가한 4조 6,721억 위안에 이르렀으며, 2020년에는 우리나라 요식업 시장 규모가 5조 위안을 초과할 것으로 예상됩니다.
이를 위해 Country Garden Qianxi Group은 전략적 목표를 발표할 때 다음과 같은 전략적 목표를 제안했습니다. 기술을 핵심 경쟁력으로 활용하여 전통 케이터링 산업의 지능을 촉진하고 첨단 케이터링 산업 서비스 업그레이드 솔루션을 제공하는 데 전념하고 있습니다. 동시에 세계 최대의 로봇 케이터링 장비 제조업체가 되기 위해 스마트 케이터링의 새로운 패션을 선도하고 개발, 생산, 운영 및 공급망 시스템을 통합하는 세계 최대의 스마트 케이터링 그룹을 구축하는 데 전념하고 있습니다.
컨트리 가든의 케이터링 로봇의 개발 및 적용은 로봇 산업에서는 작은 발걸음이지만 인간 케이터링 혁명을 위해서는 거대한 발걸음입니다. Country Garden은 "이것은 인류 사회의 발전에 도움이 되는 길입니다. 생산성이 더욱 향상되고 미래에 확실히 발전 기회가 있을 것입니다."라고 믿습니다.