준비 단계:
먼저 풀잉어의 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 대야에 담고 쿠킹주와 생강을 넣어 반쯤 재워둡니다 1시간 후 무를 씻어 얇게 썰고 두부를 깍둑썰기한 후 소금물에 헹구고 따로 보관합니다.
둘째, 냄비에 식용유를 살짝 두르고, 냄비에 들러붙지 않는 풀잉어 양면에 소금을 살짝 두른 뒤, 냄비에 생선 몸통이 부풀어 오를 때까지 볶은 뒤, 반대쪽으로 뒤집어 생선 껍질이 달라붙지 않도록 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 꺼내 따로 보관합니다.
다시 다른 냄비에 넣고 물을 조금 더 부어주면 냄비에서 국물이 더 많이 나옵니다. 냄비에 대파와 생강 슬라이스를 넣고 볶은 풀 잉어를 넣고 국물이 하얗고 걸쭉해질 때까지 30분 정도 끓인 후 20분간 끓인다. 분. 마지막으로 약간의 소금, 치킨 에센스, 후추를 넣어 맛을 낸 후 불을 끄고 드세요.
1. 구입한 초어의 비늘과 아가미, 내장을 제거하고 씻어서 적당한 크기로 자르거나 그대로 보관한 후 화분에 담아주세요. . 겨울참외국은 집에서 먹는 음식으로 주로 여름과 가을에 온 가족이 보양식으로 많이 이용한다. 두 가지가 서로 보완되어 여름과 가을에 좋은 건강국으로, 특히 몸이 허약하거나 장시간 야외에서 일하며 고온에 노출되는 사람들에게 적합합니다.
겨울 참외 풀 비어 국 끓이는 방법 : 1. 구입한 풀 잉어의 비늘, 아가미, 내장을 제거하고 씻어서 적당한 크기로 자르거나 필요에 따라 그대로 보관하세요 , 그리고 냄비에 풀 잉어를 넣으십시오. 2. 겨울참외는 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 잘게 썰어주세요. 여름이면 겨울참외의 껍질이 열을 빼내는 효과가 아주 뛰어나니, 겨울참외의 껍질을 그대로 넣어두시면 됩니다. 요리할 냄비에. 3. 생선 냄비에 겨울 참외를 넣고 요리용 술, 정제소금, 양파, 생강, 기름을 함께 넣습니다. 4. 닭고기 육수를 적당량 붓고 생선 국물이 익을 때까지 끓입니다. 더 맛있고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 물론 가족들의 입맛에 따라 넣지 않아도 됩니다. 5. 양파와 생강을 제거하고 담아냅니다.