예전에 포테이토칩 만들기 영상을 봤는데 정말 깜짝 놀랐어요. 감자칩 - 팻하우스 해피칩스, 찢어서 부어주세요. 팻하우스는 감자칩 한 봉지를 1분도 안 돼서 파괴할 수 있지만, 감자칩 한 봉지를 만드는 데는 15분이 걸리며, 그 과정은 다음과 같습니다. 아름다움이 가득합니다.
이제 리틀 포테이토의 뒤를 이어 포테이토칩의 꿈을 향해 나아갑니다~
1. 재료 및 사전 청소
제작 감자칩의 원료 선택은 매우 엄격합니다. 신선한 감자를 사용해야 하며 수확 후 24시간이 지나면 완제품에 검은 반점이 나타날 수 있습니다.
2. 껍질을 벗기고 다시 씻으세요
그런 다음 감자는 컨베이어 벨트에 의해 필링 기계로 보내집니다
감자는 필링 기계에서 끊임없이 굴러갑니다. 마찰 바퀴 접촉과 상호 작용하여 껍질 벗기기 과정 완료
껍질 벗기는 기계는 시간당 12,000파운드, 즉 1800kg의 감자를 처리할 수 있는데, 생각해보면 꽤 강력한 것입니다.
껍질을 벗긴 감자는 다음 조립 라인인 크기 분리로 보내집니다.
이 기계는 밀어넣는 과정에서 간격에서 바로 작은 감자가 떨어져 다시 청소될 때까지 기다리는 기계입니다.
더 큰 감자는 추가 전달을 위해 보관하고 작은 조각으로 자릅니다.
큰 감자는 칼날로 작은 조각으로 자른 후 역시 떨어져서 작은 감자와 합쳐지며, 함께 씻어주세요
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3. 썰어서 청소하세요
깨끗한 감자는 얇게 썬 감자를 자르는 기계로 옮겨집니다.
슬라이서의 칼날은 다양한 두께와 모양을 자르기 위한 요구 사항에 맞게 조정될 수 있습니다. 예를 들어 모양에는 일반 평면 유형과 골판지 유형이 있습니다. 감자가 슬라이서에 들어간 후 고속 회전으로 발생하는 원심력에 의해 감자가 날카로운 칼날 위로 던져져 절단이 완료됩니다.
일반적으로 감자칩의 두께는 1.5mm이며, 1개당 감자는 약 36조각으로자를 수 있습니다.
자른 후에는 이 감자칩을 다시 씻어야 합니다. 감자칩은 거대한 드럼통에서 회전하며 약 1분 동안 찬물로 세척됩니다
4. 건조 및 양념 튀김
그런 다음 칩은 세차 과정을 거쳐 공압식으로 보내집니다. 건조 장치는 과도한 수분을 제거한 다음 최대 190도까지 끓는 기름에 넣습니다. 감자칩이 바삭해질 때까지 튀기는 데는 3분밖에 걸리지 않습니다.
좋음 감자칩은 컨베이어 벨트로 운반되는 동안 남은 기름을 제거합니다
그런 다음 소금 목욕을 합니다
5. 품질 검사 및 포장
그런 다음 감자칩은 감자칩은 품질 검사 분류 기계로 운반되며, 전자 카메라는 얼룩이나 기타 결함이 있는 감자칩을 스캔하고 식별합니다.
발견되면 기계 위의 공기 밸브가 작동되고 부적격 감자는 선별됩니다. 감자칩은 공기압을 이용해 분류되며 컨베이어 벨트에서 날아가게 됩니다
그런 다음 감자칩은 조미료 기계로 운반되어 감자칩에 바비큐 맛, 소금, 식초 맛 등의 양념 가루를 뿌립니다. 과 다른 맛
한 봉지 감자칩 생산이 성공적으로 완료되었습니다!
발표를 마치고 깜짝 놀랐나요?