김치를 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 많은 재료들이 김치로 만들 수 있다. 맛도 제각각이다. 식감은 바삭하고, 즙이 많고, 맵고 맛있어서 밥을 먹기에 아주 적합하다. 친구들은 김치를 어떻게 만드는지 궁금하지 않아요? 몇 가지 방법을 소개하겠습니다.
방법 1
주재료: 배추 350g, 붉은 고추 10g, 청고추 10g.
조미료: 고추 (빨강, 첨단, 건조) 5 그램, 대파 5 그램, 생강 3 그램, 소금 3 그램, 조미료 2 그램, 완두콩전분 5 그램, 백식초 5 그램, 참기름 5 그램.
단계
1, 말린 고추를 잘게 썰고 파를 잘게 썰고 생강을 가늘게 썰다.
2, 청록색, 붉은 고추가 꼭지, 씨, 마름모판을 썰다.
3, 배추를 잎을 제거하고 목을 남기고 0.3cm 두께의 주걱으로 바꾼다.
3, 냄비에 약간의 밑유를 넣어 열을 낸다.
4, 양파, 생강, 말린 고추, 청홍고추를 차례로 넣는다.
5. 향을 터뜨린 뒤 백초를 넣은 뒤 잘게 썬 배추를 냄비에 빨리 넣는다.
6, 정염과 조미료를 넣고 볶고, 참기름을 약간 넣으면 냄비가 나옵니다.
연습 2
재료: 배추 (바깥의 오래된 채소방 제거), 말린 고추, 샐러드유, 소금, 식초, 설탕;
단계
1, 배추 잎 컷 블록, 줄기 컷, 분할 개방; 말린 고추를 작게 썰다.
2, 프라이팬 세척, 나는 특별히 세정령으로 빨고 또 떨어뜨렸다, 헤헤. 기름을 붓고 마른 고추를 붓고 약한 불을 붓고 천천히 튀기다.
3. 고추가 향기를 풍기고 약간 변색될 때 배추줄기를 붓고 약 2 분 동안 볶아 소금을 넣는다.
4, 식초 두 숟가락을 넣고 약간 볶은 뒤 배추잎과 설탕을 붓는다.
5, 채소잎이 부러질 때까지 볶은 다음 녹말을 물에 넣으면 된다.
방법 3
주재료: 배추 1/4 그루 약 400g.
조미료: 생강 1 덩어리 약 30g, 말린 붉은 고추 8 마리, 후추 1 작은 손잡이 약 30 알, 식초 2 큰술, 생추출 2 티스푼, 설탕 1 큰술 15g, 닭고기 1 티스푼 5g, 소금 1 티스푼 5g, 기름 1 큰술 15ml.
단계
1, 생강은 껍질을 벗기고, 배추 바깥의 노엽은 벗기지 않는다.
2, 채소 잎을 끓는 냄비에 본편 넣고 1-2 분에서 8 분 정도 끓여 물기를 빼낸다. 2cm 너비와 5cm 길이의 막대로 잘라 주세요.
3, 식초, 생펌핑, 소금, 설탕, 계정을 작은 그릇에 넣고 소스를 충분히 섞어 배추 스트립과 약간 큰 용기에 섞는다.
4, 드레싱을 싸는 배추를 접시에 담고, 표면에는 생강사를 올려놓는다.
5, 큰불로 냄비를 데우고 차가운 기름을 넣고 건홍고추와 산초를 냄비에 넣고 작은 불을 바꿔서 고추 줌 노란색으로 천천히 튀긴다.
6, 산초가 검게 변하기 전에 불을 끄고 접시에 놓인 배추에 기름을 직접 뿌려주면 된다.
접근 4
주재료: 배추 15kg, 당근 2500g, 배 3 개, 대파 150g, 부추 150g, 굴자 100g, 생선 이슬 25g, 새우젓
조미료: 가는 매운 100g, 굵은 매운 700g, 설탕 700g, 큰 소금 150g.
단계
1,
2, 배추, 배추 등이 층별로 소금을 뿌린다.
3, 소금을 뿌린 배추 단면을 위쪽으로 가지런히 용기에 넣는다.
4, 용기 내벽을 따라 배추에 물을 주입하고 무거운 물건을 덮어씌워 랩백업 (보통 4 ~ 8 시간, 중간 배추는 위아래로 한 번 바뀐다).
5, 생강마늘은 썰고, 부추대파는 썰고, 흰 무, 배는 채 썰어 준비한다.
< P > 찹쌀가루 6, 100 그램+냉수 500 그램을 골고루 섞은 후 약한 불을 붙여 식히고 식히기 위해 준비한다.7, 가는 매운, 굵은, 설탕, 큰 소금을 골고루 섞고, 800 그램의 끓인 물을 넣고 잘 말리고 식히세요.
8, 모든 재료, 양념을 골고루 섞는다.
9, 물을 죽일 것이다. 배추, 배추로 물을 깨끗이 씻은 후 조리된 김치장으로 레이어별로 고르게 바른다 (배추 뿌리 강조).
10, 배추를 싸서 단면을 위로 가지런히 쌓아 비금속 용기에 넣고 냉선밀봉을 일주일 이상 보관하면 먹을 수 있다.
결론: 이것이 바로 여러분께 소개한 김치의 관행입니다. 지금 김치 어떻게 만들었는지 다들 알고 있지, 사실 김치 방법은 정말 간단해. 문장 속 소개된 단계들은 모두 상세한데, 친구들은 지금 설렌가요? 그럼 놓치지 말고 빨리 시도해 보세요.