재료:150g 옥수수심, 갈비 250g, 당근 50g, 생강과 대추가 조금 있습니다.
연습:
1, 옥수수심은 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 당근은 썰고, 갈비는 썰고, 생강은 썰고, 대추는 깨끗이 씻어서 준비한다. 갈비를 데쳐서 피를 제거하다.
2. 맑은 물로 항아리를 가득 채워요. 물이 끓으면 생강, 옥수수심, 갈비, 큰불이 끓어 40 분 동안 중불로 바뀐다.
콩나물버섯국
재료: 콩나물, 버섯, 팽이버섯, 생강 조금.
연습:
1. 생강을 물에 넣고 끓여 물을 가열한 후 버섯을 넣고 뚜껑을 덮는다.
2. 물이 끓으면 팽이버섯을 넣고 약간 끓인 다음 콩나물을 넣는다.
3. 물이 다시 끓으면 적당량의 샐러드유, 닭고기, 조미료를 넣고 맛을 조절한 후 불을 꺼주세요.
동과 환자탕
재료: 동과 500g, 삼겹살 250g, 파10g, 생가루 약간, 소금 적당량.
연습:
1. 동과는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 사각형으로 썰어 준비한다.
2. 잘게 썬 삼겹살에 소금과 생가루를 넣고 미트볼로 구겨줍니다.
3. 먼저 미트볼을 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물, 작은 불을 넣고 끓인다.
4.20 분 후에 동과를 넣고 약한 불로 끓여 15 분 동안 양념을 넣고 파를 뿌리면 먹을 수 있다.
갈비미역국
성분: 갈비, 다시마 매듭, 생강, 정염, 황주.
연습:
1. 갈비를 깨끗이 씻어서 피를 제거하고 끓는 냄비에 넣고 생강을 넣고 황주 몇 방울을 떨어뜨리고 중불로 20 분간 끓인다.
2. 깨끗이 씻은 다시마 매듭을 넣고 중불로 약 15 분 동안 계속 끓인다.
3. 소금을 넣어 간을 맞추고 참기름을 붓는다.
금침계탕
재료: 닭고기 반 마리, 팽이버섯 3 두 개, 소금 2 스푼, 양념주 2 스푼, 생강 조금, 참기름 조금.
연습:
1. 닭고기를 썰어 핏물을 깨끗이 씻은 후 끓인 물로 데운 다음 한쪽에 놓아 준비한다.
2. 금침은 깨끗이 씻어서 한쪽에 두세요 (물론 신선한 팽이버섯도 가능합니다). 양파는 깨끗이 씻어서 토막으로 자른다.
3. 냄비에 물이 끓으면 닭고기, 술, 생강을 넣고 끓을 때까지 끓인 다음 중화솥 10 분으로 바꿔주세요.
4. 백합약롤을 넣은 후 소금을 넣어 간을 맞추고 참기름을 빼면 먹을 수 있다.
죽순버섯국
재료: 표고버섯 25g, 죽순 15g, 김백합 1 10g, 맑은 국물 300g.
연습:
1, 표고버섯채, 생강채, 백합매듭, 죽순채.
2. 죽순과 생강실을 국솥에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 15 분 정도 끓인 다음 표고버섯과 금침을 넣고 5 분간 끓인다. 정염을 넣으면 됩니다.
이 탕은 순소 원료로 만든 것이다. 맛있고 영양가 있고 간단하다. 한번 해 보세요.
밤연근국
소재: 연근 750 그램, 밤 20 알, 건포도 65438 알 +0/3 컵 (선택 사항).
연습:
1. 연근의 표면을 깨끗이 씻고 칼등으로 박막을 긁어 0.5cm 조각으로 자르면 연근절은 반드시 제거해야 한다. 밤은 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 준비한다.
2. 연근, 밤, 물을 냄비에 넣고 불에 데워 끓을 때까지 데운 후 중불로 40 분간 뜸을 들이세요.
3. 건포도를 넣고 5 분 더 끓여 양념을 넣는다.
돼지 혀 서양식 야채 수프
재료: 돼지 혀 1 바 (약 600g), 콩잎 500g, 무화과 4 개, 진피 1 조각.
연습:
1. 돼지 혀는 끓는 물로 데우고 설태는 긁어 깨끗이 씻는다.
2, 콩꽃잎은 따고 씻고, 무화과는 잘게 썰고, 진피거품은 긁어서 씻는다.
3. 물이 끓으면 냄비에 재료를 넣고 20 분, 약한 불에서 2 시간 동안 끓인다. 간을 맞추면 충분하다.
두중희육수
재료: 두중 15g, 마른 돼지고기 300g.
연습:
1. 두중들을 깨끗이 씻어라. 살코기를 깨끗이 씻고 조각을 썰다.
2. 냄비에 모든 재료를 넣고 적당량의 물을 넣고 무불로 끓인 다음 2 시간 동안 약한 불로 끓여 간을 맞춘다.
주건화 돈피
원료: 검화 30g, 돼지 폐 300g, 대추 4 개, 소금 적당량.
연습:
1. 돼지 폐는 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 썰어 약간의 식용유로 냄비에 튀긴다.
2. 그런 다음 소량의 끓인 물을 넣고 검화 (맑은 물에 담근 것) 와 대추와 함께 냄비에 넣고 약한 불로 2 시간 동안 끓인다.
3. 약간의 소금으로 간을 맞추면 먹을 수 있습니다.
양배추 갈비탕
재료: 콩잎 500g, 갈비 250g, 살구 20g, 나한과 12 조각, 생강 3 조각.
연습:
1 콩잎을 물에 담가 깨끗이 씻어요.
2 갈비는 깨끗이 씻고, 조각을 자르고, 데친 후 건져내어 준비한다.
3 냄비에 갈비를 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 생강, 콩잎, 살구, 나한과, 중불로 약 1 시간을 끓이고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
인삼대추송어 찜
원료: 인삼은 30g, 대추 12 개, 고등어 1 조 (약 500g), 생강 3 조각, 뜨거운 물 2000ml 입니다.
연습:
1, 먼저 냄비를 데우고, 기름을 붓고, 생강을 냄비에 볶는다. 그런 다음 농어를 넣고 양피지가 황금색으로 되어 냄비에서 나올 때까지 구워주세요.
2. 냄비에 볶은 농어와 생강을 넣고 인삼, 대추, 막걸리를 넣고 뜨거운 물을 넣고 찜솥, 약한 불로 2 시간 동안 끓인 다음 소금을 넣어 간을 하면 된다.
후애산 구기자찜 우계찜
원료: 흑닭 1 만 (약 500g), 마마 40g, 구기자 20g, 생강 4 조각, 양념주 소량, 소금 적당량.
연습:
1. 마, 구기자를 물에 담가 20 분 동안 준비한다.
2. 검은 닭을 데쳐서 피를 준비한다.
3. 모든 식재료를 조림팬에 넣고, 술과 뜨거운 물을 넣고, 찜통이나 냄비에 넣고, 큰 불로 20 분 동안 쪄낸 다음, 중간 불로 2 시간 정도 끓인 후 냄비에서 나와 냄비 앞에서 소금을 넣어 간을 맞춘다.
인삼구기자양고기찜
원료: 인삼수염 15g, 구기자 20g, 양고기 50g, 생강 2 조각, 소금 적당량.
연습:
1. 인삼수염과 구기자를 물에 5 분 동안 담그세요.
2. 냄비가 뜨거워지면 양고기를 냄비에 넣고 생강을 3 분 동안 볶아 양고기 안의 오수와 기름이 배어나게 한다. 그런 다음 뜨거운 물로 데친 후 양고기가 익으면 건져내세요.
3. 양고기를 잘게 썰어 인삼, 구기자, 생강과 함께 냄비에 넣고 약한 불로 20 분 동안 양고기를 익힙니다.
4. 그런 다음 양고기 등의 재료를 냄비에 넣고 찜통이나 냄비에 넣고 중저불로 2 시간 동안 끓인다. 냄비가 나오기 전에 소금을 넣어 간을 맞추다.
대추살코기 수프
소재: 갈비 320g, 대추 10, 생강 2 조각, 뜨거운 물 1500ml.
연습:
1. 대추는 깨끗이 씻고 준비한다.
2. 갈비는 깨끗이 씻어 데친 후 건져 준비한다.
3. 모든 재료를 냄비에 넣고 뜨거운 물을 넣고 찜통이나 찜통에 넣고 1.5 시간 동안 끓인 다음 소금을 넣어 간을 맞춘다.
은이설배 살코기 찜
원료: 실버 3g, 설리 50g, 살코기 100g, 대추 1.
연습:
1. 돼지고기를 깨끗이 씻어서 썰어 씻은 은귀, 썰어 놓은 설리, 대추와 함께 찜에 넣고 300ml, 스튜 1 시간을 넣는다.
서양삼오리찜
재료: 서양삼 5 그램, 물오리 120 그램, 생강 한 조각.
연습:
1 .. 오리를 덩어리로 썰어 물속으로 날아갑니다. 서양삼은 깨끗이 썰어 주세요.
2. 생강 한 조각을 넣고 냄비에 넣고 250ml 물을 넣고 2 시간 동안 끓인다.
무화과찜살코기
재료: 무화과 2 개, 살코기 100g, 대추/Kloc-0 개.
연습:
1. 돼지고기를 깨끗이 씻고 맑은 물로 썰어 깨끗이 씻은 무화과, 대추와 함께 찜에 넣는다.
2. 물 300 밀리리터를 넣고 2 시간 동안 끓인다.
당근소고기찜
재료: 당근 200g, 쇠고기 힘줄 200g, 대추 8 개, 생강 2 조각, 물1500ml, 소금 적당량.
연습:
1. 소 힘줄을 깨끗이 씻어서 스트립으로 썰어 준비한다.
2. 당근은 깨끗이 씻고 잘게 썰어 준비한다.
3. 소힘줄을 데쳐서 예비품을 건져내다.
4. 물이 끓으면 쇠고기 힘줄, 당근, 대추, 생강 조각, 작은 불조림 1.5 시간을 넣고 양념을 넣어 간을 맞추면 됩니다.
두중돼지배탕
원료: 두중 30g, 돼지배 1, 강5g, 파 10g, 소금 5G.
연습:
1, 소금물로 Eucommia 볶음; 삼겹살을 깨끗이 씻다. 생강 슬라이스, 양파 컷.
2. 돼지 배 안팎에 소금을 바르고 고르게 바른다. 두중 () 을 놓다. , 단향, 생강, 파를 돼지 뱃속에 넣고, 돼지 배를 연기가 나는 냄비에 넣고, 맑은 물 2000 밀리리터를 넣고, 큰불이 끓고, 거품을 버리고, 문화조림 90 분, 휴전한다.
3. 삼겹살을 건져 5cm 정사각형으로 썰어 국을 넣으면 먹을 수 있다.
단탕
원료: 단어 1000g, 사과 5g, 양고기 500g (월탕보), 생강 5g, 소금 10g,
연습:
1, 완자어가 끓는 냄비에 데어 죽고 내장을 꺼내 깨끗이 씻는다. 양고기는 깨끗이 씻고 준비한다.
2. 생선, 양고기를 2 조각으로 썰어 알루미늄 냄비에 넣고 사과, 생강, 물을 넣고 큰불이 끓으면 작은 불로 옮겨 익힙니다.
소금을 넣으면 먹을 수 있다.
동충하초 오리찜
원료: 동충하초 25g, 오리 1 만 무화과 2 개, 진피 1/4 조각, 생강 2 조각.
연습:
1, 동충하초는 깨끗이 씻고, 물오리는 깨끗이 씻고, 끓는 물에 5 분 동안 넣고 건져낸다.
2, 첸 피부 부드러운, 캡슐을 긁어. 물속에서 끓이다. 동충하초, 오리고기, 무화과, 진피, 생강, 약한 불을 2 시간 반 동안 넣고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
연잎 우계탕
원료: 신선한 연꽃잎 1, 흑닭 1, 햄 50g, 표고버섯 5g, 소금 5g, 닭기름 20g, 강파 5g, 골두탕 2,500g, 제철 신선한 채소 적당량.
연습:
1. 흑계도살, 털 제거, 내장제거, 발톱 제거, 끓는 물에 담그고, 연잎 씻기, 햄 슬라이스, 표고버섯 거품, 둘로 나뉜다.
2, 검은 뼈 닭. 연잎. 생강. 양파와 조미료를 압력솥에 넣고 국을 넣고 끓인다. 가압 10 분, 뚝배기에 붓고 끓인다. 상에 올라 제철 푸른 잎채소를 조금 더하다.
목이버섯밭 칠대추탕
재료: 검은 목이버섯 한두 개, 전칠삼돈, 대추 열 개, 생강 두 조각.
연습:
1 .. 목이버섯 거품이 나고, 머리를 제거하고, 잘게 썰어요.
2, 티안 칠 세척, 다진 또는 깨진; 대추는 깨끗이 씻고, 소나무를 찍고, 핵을 제거한다.
3. 상기 재료와 강판에 물 10 그릇을 넣는다. 큰불이 굴러간 후 중불에서 약 2 시간 정도 끓인 후, 마지막에 적당량의 소금을 넣어 간을 맞추면 된다.
서양삼달팽이두탕
소재: 냉동달팽이머리 200g, 서양삼 15g, 대추 4 개, 생강 2 조각, 물 적당량, 소금 약간.
연습:
1, 나사 머리를 후비집고 굵은 소금을 닦아주세요.
2. 대추는 깨끗이 씻어서 씨를 제거한다.
3. 물이 끓으면 냄비에 재료를 넣고 10 분 정도 끓인 후 3 시간 더 뜸을 들여 소금으로 간을 맞춘다.
고등어 꼬리 검은콩국.
재료: 고등어꼬리 400-500g, 검은콩 120g, 팥 80g, 당근 200g, 대추 4 개, 진피 반, 생강 2 조각, 물 적당량, 소금 약간. 절인 재료: 소금 반 티스푼.
연습:
1. 물고기 꼬리를 비늘을 제거하고 깨끗이 씻은 후 수분을 닦아내고 절임 10 분 정도 넣고 기름을 적게 데우고 생강을 터뜨린 다음 양면까지 구워 노랗게 만든다.
2. 검은콩을 깨끗이 씻은 후 콩을 말려 약한 불로 콩껍질이 갈라질 때까지 볶는다. 붉은 대추 팥 세척, 대추 핵 제거; 묵은 껍질을 담가 과육을 제거하다. 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.
3. 적당량의 물을 넣고 진피를 넣고 먼저 끓여주세요. 모든 재료를 넣고 15 분 동안 끓인 다음 두 시간 더 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
용안육연밥계란국
재료: 계원 삼돈, 연밥 한두 개, 계란 두 개, 생강 두 개, 대추 네 개, 소금 조금.
연습:
1, 찐 계란, 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어요. 용안육 연밥 생강 대추를 깨끗이 씻어라. 연밥 고기는 마음을 가다듬고 연밥 껍질을 보존한다. 생강은 껍질을 벗기고 두 조각으로 자른다. 대추가 씨를 제거하다.
2. 와솥에 맑은 물을 넣고 뜨거운 불로 물을 끓일 때까지 끓인 다음 재료를 넣고 2 시간 동안 중불로 끓인 다음 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 다음 국을 먹고 연밥 계란을 먹는다.
화이치 심단 우계탕
재료: 마, 구기자, 단삼은 각각 4 원, 인삼 한두 개, 진피 한 조각, 흑닭 한 마리, 소금 조금.
연습:
1. 흑닭을 깨끗이 씻고, 털을 제거하고, 내장을 제거하고, 지방을 제거한다. 참마, 구기자, 진피를 담가 깨끗이 씻어라. 단삼과 당삼을 깨끗이 씻고 썰어라.
2. 뚝배기에 물을 넣고, 작은 불은 물이 끓을 때까지 끓고, 재료를 넣고, 물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가, 중불에서 3 시간 동안 계속 끓고, 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.
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