웨이터 gfd 행동 강령 (a),
의식: 존중을 나타내는 총칭으로 존중을 나타내는 말이나 행동이며, 사람들이 장기적인 생활실천에서 형성한 의식입니다.
예의: 사람들이 교제할 때 상대방에게 겸손, 존중, 우호를 나타내는 언행준입니다.
예절: 일상생활, 특히 교제 장소에서 사람들이 서로 존중, 인사, 축원, 위문, 필요한 도움과 관심을 나타내는 것이 흔한 형태입니다.
에티켓: 에티켓과 의식을 나타냅니다. 외국 국가원수나 정부 수뇌사의장대를 환영하고 예포를 울리고 전람회 개막이나 다리 개통 가위, 대형 프로젝트 기초 등을 하는 등.
예절, 예절, 예의는 모두 하나입니까? 선물? 단어는 사람 간의 교제에서 서로에 대한 존중과 우정을 나타내는 것을 의미하며, 그 본질은 존중과 자상함이다. 예의는 예의의 구체적인 표현이다. 예의는 예의의 준칙이다. 예의는 예의와 예의로 반영되며, 양자는 서로 보완하여 분할할 수 없다. 차이점은 예의는 존중을 나타내는 언행규범이라는 것이다. 에티켓은 존중을 나타내는 일반적인 형태와 구체적인 요구 사항입니다. 예의는 존중을 나타내는 성대한 의식이다.
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유능하고 예의 바른 웨이터는 다음을 수행해야합니다.
외관상으로는 점잖고 대범한 느낌을 준다. 옷을 깔끔하고 똑바로 세우십시오. 단정하고 멋있다.
행동에서 겸손하고 대범하게 서서, 앉고, 걷고, 손짓이 규범에 부합하고, 단정하고, 차분하고, 자연스럽고, 친절하고, 잘 훈련되어야 한다.
태도에 있어서, 우리는 상냥하고, 후대하고, 성실하고, 미소짓는 서비스를 보여야 한다. 스마일 서비스는 가장 기본적인 서비스 태도 표준인데 제창인가요? 세상의 모든 손님들에게 미소를 짓고, 세상의 모든 사람들이 웃을까요? 。
언어에서는 예의를 차리고 적절하게 표현해야 한다. 발음 기준, 음질이 달콤하고, 볼륨이 적당하며, 말투가 완곡하고, 말투가 성실하며, 말투가 적당하다. 언어예술을 중시하고 경어, 겸어, 야어를 정확하게 사용해야 한다.
접대 예절에 있어서 손님은 예의 바르고 규범에 주의해야 한다. 중요한 손님의 환영, 접대, 분쟁 처리는 모두 일정한 규격과 상응하는 예의를 중시해야 한다.
종업원의 외모, 언어, 행동의 외적 아름다움은 정신미의 자연스러운 표현이어야 하며, 좋은 도덕적 품질의 외적 표현이다.
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Gfd 의 개념
계기는 한 사람의 외모로, 옷차림, 외모, 몸매의 세 가지 측면을 포함한다. 외모는 주로 한 사람의 외모를 가리킨다. 외모는 한 사람의 정신적 면모의 외적 표현으로, 한 사람의 도덕적 수양, 문화 수준, 심미 정취, 문명 정도와 밀접한 관련이 있다. 용모를 중시하는 것은 손님의 수요를 존중하고, 의태의 구체적 표현에 치중하는 것이다.
외관과 위생
자존감은 자기 사랑해야지, 주인으로 자처해서는 안 된다.
머리카락, 얼굴, 손톱, 액세서리, 개인위생 등을 요구하다.
웨이터 gfd 코드에는 1 이 필요합니다. 외관은 대범해야 하고, 손톱은 자주 다듬어야 하며, 긴 손톱을 남겨서는 안 되고, 색칠 매니큐어를 바르면 안 된다. 머리는 깨끗이 씻어야 하고, 남자는 긴 머리를 기르지 말고, 여자는 긴 머리를 기르지 말아야 한다.
2. 개인 위생과 청결에 주의하세요. 남자는 매일 면도를 하고, 손을 깨끗하게 유지하고, 아침저녁으로 이를 닦고, 식후에 양치질을 하고, 부지런히 목욕을 하며 땀과 냄새를 방지하고, 출근하기 전에 의미 있는 음식을 먹지 않는다.
3. 여자는 출근하기 전에 화장을 옅게 하고 팔찌, 반지, 귀걸이 등 액세서리는 착용하지 않는다.
4. 시종 미소를 띠고, 미소를 짓고, 서비스를 하고, 태도가 상냥하고, 말하는 것이 상냥하고, 볼륨이 적당하며, 대답이 명확하고 빠르다. 부디 나쁜 감정을 일자리로 가지고 가서 일에 영향을 주지 말고, 더욱이 얼굴에 드러내지 마라. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언)
5. 손님에게 안부를 묻고, 말하기 전에 감사의 뜻을 표하고, 적절하게 호칭해 주십시오.
6. 공공 * * * 장소 (예: 로비, 복도) 에서 손님을 만나면 자발적으로 길을 양보해야 한다. 급한 일이 없으면 손님을 지나칠 수 없고 손님을 지나칠 수 없다. 만약 당신이 통과해야 한다면, 당신은 말해야 합니까? 실례합니다. 접대 업무에서는 먼저 손님을 환영하고 손님을 배웅해야 한다. 작업복을 입고 공공장소 (예: 정원, 로비, 쇼핑몰 등) 를 돌아다니는 것은 금지되어 있습니다. ).
7. 정확한 자세로 앉고, 서 있고, 걷는다. 걸을 때는 가슴을 펴고, 앞을 내다보고, 발걸음은 가벼워야 한다. 손님을 환영할 때 벽에 등을 기대고 서 있지 마세요. 두 발이 약간 떨어져 있고, 남자는 두 손을 등 뒤에 얹고, 여자는 자연스럽게 두 손을 늘어뜨리고, 가볍게 몸 앞에 안았다.
8. 손님의 풍습을 존중하고 기복, 특별한 행동, 이상한 모습으로 손님과 대화하거나 웃거나 모방하지 마세요. 손님 앞에서 귓속말을 하지 말고, 작은 소리로 말하지 말고 큰 소리로 웃어라. 손님과 농담하는 것을 금지하다.
9. 손님과 서비스 조작에 직면했을 때 음식, 흡연, 두피 긁기 등의 작은 동작을 먹지 마라.
10. 손님의 의견을 구할 때 성실하고 실사구시를 해야지, 일의 실수를 피하지 마라. 손님이 오해하거나 화를 내면 냉정함을 유지하고, 손님과 싸우지 말고, 제때에 지도자에게 보고하면 지도자가 처리할 것이다.
1 1. 모든 것이 예의 바르고 모든 것이 세심하다. 서비스 업무에서 합니까? 여섯 가지 조치? : 자발적으로 인사하다. 적극적으로 길을 인도하다. 주동적으로 문을 열다. 자발적으로 시설을 소개하다. 엘리베이터를 능동적으로 누르다. 주동적으로 손님에게 가르침을 청하다. 해봐. 다섯 개 같은가요? : 외국 손님은 국내 손님과 같습니다. 낯선 사람과 단골손님은 똑같다. 여가 시간과 바쁜 시간은 같습니다. 검사는 검사하지 않는 것과 같다. 지도자가 있는지 없는지는 다 똑같다.
종업원업계의 자질 1, 서: 여종업원: 두 팔이 자연스럽게 처지고, 두 손은 배 앞에 꽉 쥐고, 오른손은 위에 있고, 왼손은 아래에 있습니다. 종업원: 팔은 자연스럽게 처지고, 손은 등 뒤에서 교차하고, 오른손은 위에, 왼손은 아래에 있습니다. 고개를 들고, 배를 접고, 가슴을 펴고, 눈을 똑바로 위로 올리고, 두 발을 합치고, 중간에 주먹을 날린다. 두 팔을 교차하거나, 다리를 구부리거나, 카운터, 집 또는 얼굴에 기대거나, 주머니에 손을 넣지 마십시오. 음악 없이 발을 동동 구르지 말고, 함께 모여 이야기도 하지 마라.
2. 앉은 자세: 가슴은 자연스럽게 곧고, 허리는 곧게 펴고, 어깨는 평평하게 하고, 눈은 똑바로 바라보고, 여종업원은 두 다리를 비스듬히 기울이거나 곧게 펴서 양손을 다리에 자연스럽게 올려놓는다. 종업원은 다리를 꼬거나 접시에 앉아서는 안 된다. 자리를 떠날 때 그는 의자를 제자리로 옮겨 깨끗이 닦아야 한다.
3. 스쿼트: 한쪽 다리는 오른쪽 다리에 무릎을 꿇고 오른손은 바닥에 있는 물건을 주워 몸을 안정시키고 상체는 곧게 펴야 한다.
4. 걷기: 머리를 위로 곧게 펴고, 양손을 자연스럽게 늘어뜨리고, 자연스윙이 너무 커지기 쉽지 않다. 가슴을 펴고, 지금 미소를 짓고, 가볍게 걷고, 빨리 걷거나 천천히 걸으며, 몸을 안정적으로 유지한다.
5. 악수: 두 발을 모으고 서서 두 다리를 쭉 펴고 오른손을 앞으로 뻗고 팔꿈치가 자연스럽게 구부러진다. 오른손은 상대방의 오른손의 손바닥과 손가락을 잡고 왼팔은 자연스럽게 늘어진다. 상체를 앞으로 65, 438+05 도 정도 기울여 미소를 지으며 고개를 끄덕입니다.
6. 미소: 웃음은 인류의 생리현상으로, 모두가 알고 있다. 어떤 미소로 손님을 얻어야 하는가: 미소, 식당은 달콤하고 진실한 미소를 제창해야 한다.
달콤함: 당신의 미소는 열정적이고 자연스럽고, 딱 맞아야 하며, 즐겁고, 편안하고, 즐겁고, 감동적인 선의와 즐거움을 주어야 합니다.
성실: 내면의 기쁨의 자연스러운 표현이어야 하고, 미소는 미세한 미소여야 한다. 소리 없는 미소는 억지로 얼버무리며, 기계적으로 굳은 미소는 종업원이 금지한다.
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