볶은 마늘. 바비큐계에서는 마늘을 곁들인 가지구이가 상위 10위에 자리잡고 있으며, 마늘을 곁들인 가지구이와 마늘 가리비가 세계 5위 안에 들 것으로 예상된다. 바비큐와 얼굴 커버가 전부입니다
양춘면(간장국수)과 야채국도 있어요. 맵고 매운 음식을 먹는데 익숙하지만 이 두 가지가 싱거워서 맛이 없는 것 같아요. 평소 어머니가 제일 좋아하시는데, 물을 끓인 후 소금 한 꼬집만 넣고 야채국을 먹곤 하는데, 식탁에서 밥을 먹으면 어떻게 이렇게 맛없는 음식을 먹을 수 있느냐며 어머니를 비웃곤 합니다.
고등학생 때는 주말이면 보통 점심까지 잤다. 한번은 평소대로 정오에 일어나서 여름이 코앞에 다가왔을 때, 자고 나면 덥고 건조한 느낌이 들어서 집에 엄마가 없어서 혼자 요리를 해야 했어요. 여기저기 살펴보며 눈살을 찌푸렸지만, 배가 너무 고파서 국수를 끓여먹기로 마음먹고 찬장에서 국수 한 봉지를 꺼냈습니다.
물이 끓으면 국수 한 줌을 집어넣는다. 끓는 물에는 마치 수초를 감싼 물고기 눈처럼 얇은 국수가 담겨 있다. 국수가 익기를 기다리는 동안 백자 그릇을 찾아 섬세하고 촉촉한 돼지기름을 작은 조각으로 퍼내고 간장을 붓고 대파를 썰어서 국수를 집어 국수를 헹구고 함께 먹습니다. 여기는 한여름, 3월은 분명 봄입니다.