계란은 조리 방법이 많은데, 계란죽, 달걀볶음, 오믈렛, 찻잎알도 맛있고 영양가도 높습니다.
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끓는 계란' 참기름 방울, 결국 어떻게 될까? 의사가 진실을 말했다
첫째, 열을 식히고 기침을 멎게 한다
계란 맛은 달콤하고, 성은 평평하며, 비장과 위경이며, 폐결혈을 보충하고 음습하고 건조하다. 계란 속의 단백질은 태동불안, 발열, 갈증, 기혈부족 등에 쓰인다. , 긍정적 인 것을 돕는 일반적인 음식입니다.
꿀이나 소금을 끓는 물에 넣고 계란을 씻는다. 꿀과 소금은 모두 어느 정도 열을 식히고 불을 제거하는 작용을 하여, 화등으로 인한 기침, 인후불편에 좋은 컨디셔닝 작용을 한다.
둘째: 변비 개선.
현대에서는 약 60% 의 사람들이 변비에 시달리고 있다. 변비가 장기간 완화되지 않으면 치질이 생길 수 있고 생활의 행복감도 떨어질 수 있다.
배변이 원활하고 소화력을 높이려면 물로 계란을 씻고 참기름을 넣어 소화력을 높여 장을 윤택하게 하고 변비도 귀찮게 하지 않고 체내의 독소와 쓰레기를 제때 몸 밖으로 배출해 보는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소화명언)
셋째: 면역력을 높인다.
사료에 따르면 달걀은 물에 담그는 성질이 온화하고 심뇌혈관, 간 신장을 보호하고 체내의 신진대사를 가속화하고 혈액순환을 촉진하며 해열 해독을 한다고 한다.
끓인 물을 마셔 계란을 만들 때 참기름 두 방울을 적당히 떨어뜨리면 열화 문제를 완화하는 데 도움이 되고, 일정한 완하제 역할을 하며, 몸에도 도움이 된다. 또 참기름을 매일 적당량 섭취하는 것도 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다. 참기름은 미용의 역할을 하기 때문이다.
계란의 영양가는 무엇입니까?
100g 계란에는 열 143 카드가 들어 있습니다. 여기서 철 1.75mg, 칼슘 56mg, 비타민 A 160IU
계란 단백질은 단백질의 약 65,438+02% 를 함유하고 있으며, 주로 난청단백질 (배아 발육에 아미노산을 제공하는 소량의 인을 함유한 당 단백질) 이다. 단백질이 풍부한 육류에 비해 단백질은 지방 함량이 낮은 장점을 가지고 있다.
또한 달걀노른자에는 미네랄, 비타민, 레시틴 등이 함유되어 있다. 이 영양소들은 신경계의 기능을 향상시키는 데 도움이 된다. 따라서 노른자는 노인들의 기억력 저하를 방지하고 기억력을 향상시키는 좋은 두뇌 익지식품이다.
어떤 계란을 먹을 수 없나요?
따뜻한 계란:
계란을 끓일 때, 많은 사람들은 반숙한 계란이나 흐르는 계란을 좋아한다. 먹는 것이 비교적 연하고 반숙한 계란의 영양 손실이 적다고 생각하기 때문이다.
사실, 덜 익힌 계란은 세균 감염을 일으킬 수 있다는 큰 위험이 있다.
약 10% 의 신선한 알에는 병원균, 곰팡이 또는 기생충알이 있다.
긴 반점 계란:
기미가 긴 달걀 껍질을 먹지 마라. 세균에 감염되어 생명을 직접적으로 위태롭게 할 수 있다. 계란의 유통기한은 항온 하에서만 15 일이다. 기미가 긴 계란의 표면은 좋아 보이지만 영양가치는 이미 완전히 상실되었다.
어떤 사람이 계란을 먹을 수 없습니까?
첫째, 단백질 알레르기가 있는 사람.
어떤 사람들은 계란을 먹은 후 위통이나 발진이 생길 수 있는데, 이것은 계란 알레르기로 인한 것이다. 계란의 단백질은 항원 성을 가지고 있으며 위장 점막 표면대와 항체 있는 감작 비대세포와 상호 작용하여 알레르기 반응을 일으켜 발진, 설사, 위통, 복통 등 알레르기 증상을 일으킬 수 있다. 따라서 이런 사람은 계란을 먹어서는 안 된다.
둘째: 간염 환자.
간염 환자가 노른자를 먹으면 간 부담이 가중되어 회복에 불리하다. 노른자에는 지방산과 콜레스테롤이 함유되어 있기 때문에 두 물질 모두 간에서 대사해야 하며 간 부담이 과중하면 간염 회복에 불리하다. 따라서 간염 환자는 노른자를 먹어서는 안 된다.