양매, 목란과, 양매속의 작은 교목이나 관목, 일명 매생, 백티매, 수미라고도 하며, 높은 약용과 식용 가치를 가지고 있어 화동, 시앙, 광동, 계피, 구이저우 등지에 분포한다. 양매는 중국 저장여요에서 원산지이다. 1973 여요 신석기 시대 하무도 유적지 발굴 당시 양매 꽃가루가 발견돼 7000 여 년 전 이 지역에 양매가 자랐다는 것을 보여준다. 이 속 식물은 약 50 여 종으로 이루어져 있는데, 그중 양매속, 양매속, 양매속, 양매속, 양매속은 우리나라가 알고 있으며, 경제적으로 주로 양매를 재배한다. -응? 1
양매주는 몇 도의 술을 사용합니까?
약 30-55 도 정도 됩니다
양매에 술을 담그는 것은 노주에 속한다. 일반적으로 고농도 증류주, 향향형 백주 또는 식용 알코올을 기주로 해야 한다. 알코올 농도는 30 ~ 55 도 정도로 권장되는데, 고농도의 백주는 살균을 할 수 있고, 양매의 유효 성분도 침전시킬 수 있기 때문이다.
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양매 한 근에 백주를 얼마나 만들 수 있습니까?
양매주의 비율이 일정하지 않다. 양매와 백주용 1: 1 의 비율을 좋아하는 사람도 있고, 5:3 의 비율을 선호하는 사람도 있다. 설탕이나 아이스설탕을 넣는 비율도 다르기 때문에 서로 다른 맛의 양매주를 만들 수 있다.
처음으로 양매주를 시도했다. 양매주, 백주, 빙당의 비율을 5:5: 1 으로 제안하여 양조한 양매주는 약간 시큼하고 달다. 앞으로는 자신의 취향에 맞게 재료를 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 과일이 너무 무겁다고 생각하면, 이렇게 긴 양매의 양을 줄일 수 있습니다. 더 달게 하려면 얼음설탕의 양을 늘릴 수 있다.
셋；삼；3
양매주의 정확한 양조 방법.
원료: bayberry, 주류, 얼음 설탕.
연습:
1. 신선하고 완벽한 양매를 선택해 약간 깨끗이 씻고 소금물에 20 분간 담그면 살균과 먼지 제거가 더욱 철저합니다.
2. 소금물에 담근 양매를 깨끗한 물로 씻어서 펴서 물이 없을 때까지 음건하게 말린다.
3. 큰 유리병을 찾아 깨끗이 씻고 말린 후 병에 양매 한 층, 얼음사탕 한 층을 넣는다.
4. 마지막으로 소주를 붓고 양매에 술을 담그세요.
5. 뚜껑을 닫고 밀봉한 후 실온에서 서늘한 그늘에서 3 개월간 보관하십시오.
6. 병을 연 지 3 개월 후 양매와 술을 분리해 보관하기 쉽다.
사
화이트 와인 침지 베이 베리 와인 유통 기한
일반적으로 직접 만든 양매주는 유통기한이 1 년이며 시중에서 산 포장양매주는 유통기한이 1-3 년이다.
직접 만든 양매주는 3 개월 동안 담가 마시면 마실 수 있어 1 년 안에 다 마실 것을 건의합니다. 결국 자제 과정에서 방부제를 첨가하지 않고 소독 수단이 제한되어 살균이 잘 되지 않아 오래 두면 변질될 수 있다.