뉴턴의 작업 방법에 따르면, 사물의 본질을 연구하기 전에 먼저 우리의 연구 대상을 명확히 해야 한다. 그럼 먼저 식물이 무엇인지 정의해 보자.
식물, 생물분류에서는 생명체, 고정생활을 할 수 있는 자양생물을 식물이라고 한다.
식물은 성장 과정에서 광합성을 통해 자신의 음식을 생산할 수 있다. 즉, 그들은 생존하고 번식하기 위해 동물처럼 포식할 필요가 없기 때문에 기동성은 더 이상 진화의 장점이 아니라 에너지를 소비한다. 진화 과정에서 운동의 기능이 점차 상실되고 식물은 한 곳에서만 장기적으로 생존할 수 있다.
식물은 운동 기능을 상실하기 때문에 진화 과정에서 미생물, 병균, 동물의 공격을 받기 쉽다. 시간이 지남에 따라 이 병균과 미생물들은 자양식물의 대규모 멸종을 초래할 수 있다. 그러나 유전 적 변이로 인해 세포벽의 구조가 진화 한 식물도 거의 없습니다. 일반적으로 세포벽은 다당섬유소, 반섬유소, 펙틴으로 이루어져 있다. 이 물질들은 군인의 갑옷처럼 미생물의 침입을 막기 위해 물리적 장벽에 의존하여 살아남아 다음 세대로 전달할 수 있는 특정 그리드로 긴밀하게 짜여질 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
식물은 동물의 포식에 저항하기 위해 종종 독성, 가시, 동물이 먹을 수 없고 맛없는 고식물로 진화한다.
예를 들어 유칼립투스는 독이 있어서 대부분의 동물들은 유칼립투스 잎을 먹을 수 없다. 장미에는 가시가 있다. 생물이 장미를 먹을 때, 그들은 한 번에 식물 전체를 먹지 않는다. 소나무는 동물을 쫓기 위해 강한 매운 냄새를 풍겼다.
이 식물들의 지혜는 대대로 보존되어 오늘날 우리가 보는 지구가 되었다.
또한 식물은 광합성이 있어야 생존할 수 있지만 광합성작용 과정에서 고농도의 탄수화물 용질은 수분이 세포에 빠르게 흡수되어 세포막이 파열되기 쉽다.
다당 형태의 세포벽은 침투압을 효과적으로 낮추고 골격처럼 세포에 기계적 지지를 제공하여 세포가 파열되는 것을 방지하여 식물이 살아남을 수 있게 한다.
동물에는 세포벽이 없다. 동물은 광합성이 필요 없고, 체내에는 삼투압이 높은 환경이 없기 때문에 세포가 온전하게 존재할 수 있기 때문이다.
또한 식물은 체내의 수분 손실에 대항해야 한다. 우리는 식물이 더 나은 광합성을 위해 가능한 한 많은 가지와 잎을 키우고 가능한 한 많은 잎을 펴서 햇빛을 흡수한다는 것을 알고 있다. 그러나 동시에, 너무 많은 잎도 식물의 수분을 증발시킨다. 식물에 세포벽이 없다면, 식물 세포의 수분은 태양에 의해 빠르게 증발하여 식물이 육지에서 살아남지 못하고 물에서만 자랄 수 있다.
이러한 관점에서 볼 때, 식물이 세포벽을 가지고 있는 이유는 열악한 환경과 지구의 환경에 적응하기 위해서이다.
우리는 동물과 식물의 차이는 동물이 이양생물에 속하며 광합성을 통해 에너지를 생산할 수 없다는 것을 알고 있다. 이로 인해 동물들은 강한 유동성을 필요로 하고 세포벽의 유동성은 세포막의 유동성이 강하지 않다.
또 식물에 비해 동물의 신체 표면적이 상대적으로 작고 수분 증발이 제한적이다. 또한 대부분의 동물들은 진화에서 모발의 특징을 보존하기 때문에 수분 증발량이 적기 때문에 세포벽의 체액 증발이 필요하지 않습니다.
가장 중요한 것은 진화 과정에서 동물이 이동, 두드리기, 찢기 등을 통해 기생충과 다른 동물의 공격을 쫓아낼 수 있으며, 외부의 공격을 막기 위해 세포벽에 의지할 필요가 없다는 것이다.
식물이 세포벽을 가지고 있는 이유는 미생물에 저항하고 수분이 너무 빨리 증발하는 것을 방지하며 침투압이 너무 높아서 세포가 파열되는 것을 막기 때문이다.
동물들이 세포벽이 없는 이유는 이양생물에 속하고 세포 구조가 식물과 다르기 때문이다.