동물크림이 더 건강하다.
이유는 다음과 같습니다.
1, 식물성 크림은 마가린, 마가린, 식물성 크림 등이라고도 하며, 종종 연한 크림의 대안으로 사용되어 1945 년 미국인의 위익이 발명한 것입니다. 식물크림은 대부분 식물성 기름을 수소화한 후 인공향료, 방부제, 색소 및 기타 첨가제를 넣어 만든 것이다. 식물성 크림의 성분 라벨을 꼼꼼히 살펴보면 크림과 콜레스테롤은 전혀 없지만 트랜스 지방산이 있다는 것을 알 수 있다. 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤이 높아지고 심혈관 질환의 발병 확률이 높아진다.
2, 동물크림, 연크림이나 희크림이라고도 하는 것은 전지유젖에서 분리되어 천연 유향이 짙다. 분리 과정에서 우유 속 지방은 비중이 다르기 때문에 가벼운 지방볼이 상층에 떠 크림이 된다. 크림의 지방 함량은 전지우유의 20-30 에 불과하며, 영양가치는 전지우유와 버터 사이에 있어 가격이 비교적 비싸다.
확장 자료:
식물성 크림은 유지지 성분이 함유되어 있지 않아 융점은 동물크림보다 높고 안정성이 강하기 때문에 각종 꽃무늬를 만들 수 있고, 심지어 각종 입체조형까지 만들 수 있으며 실온에서 한 시간 동안 녹지 않고 유지할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
인조 식물크림이든 천연 동물크림이든 지방 함량이 높기 때문에 적당량 섭취를 권장하며 일주일에 2 ~ 3 회, 한 번에 30 그램 정도 먹을 수 있습니다.
참고 자료: 인민건강망-동물크림, 식물크림, 더 이상 어리석게 구별하지 마라