1, 임지요리: 묵탈석솥닭
"돌닭" 의 독특한 점은 돌솥과 숨은 닭이다. 닭고기찜의 냄비는 메탈현에 특수 광물 원소가 풍부한 석두 로 만든 것이다. 닭은 티베트민이 산꼭대기에서 사육하는 토계로, 설역 고원 특유의 지방계종으로 추위에 견디고 산소가 부족하여 성장이 더디다.
정확히 말하면 티베트 지역에서 인공 사육하는 꿩과 비슷하다. 숨은 닭은 그 특별한 지역과 특수한 사육방식으로 천연식품이 되었다. 닭고기찜의 물은 설산에 녹은 시냇물에서 따온 것이다. 닭고기 수프의 주성분으로, 일종의 맹수삼이 있는데, 루랑 임해에서 생산되는 약재이다. 그것의 모양은 작은 손바닥처럼 생겼고, 조리 후 투명해졌다.
2, nyingchi 음식: nyingchi 티베트 돼지
티베트 향돼지는 일명' 인삼돼지' 라고도 하는데, 티베트 특유의 고대 축종 자원이며, 주로 티베트 임지에서 원산지이다. 티베트 향돼지는 여섯 가지 품질을 가지고 있으며 아미노산 함량이 가장 높고 미량 원소가 가장 높고 지방 함량이 가장 낮으며 돼지 장이 가장 길고 돼지 가죽이 가장 얇으며 갈기가 가장 길다. 그것은 티베트 전통의 민족 음식이다. 특히 돼지가죽은 먹어보면 Q 탄이 일반 돼지보다 훨씬 쉬워요. 티베트 향돼지도 중국에서 유일하게 해발 3000 ~ 4000 미터 고원에서 자란 방목돼지 종이다.
어려서부터 야외에서 뛰어다니는 장향돼지는 보통 산샘물을 마시고 산해진미를 먹고 기르며 육질도 보통이 아니다. 설을 맞아 정통 티베트 돼지를 먹을 기회가 크게 늘어났다. 평소에는 정통 돼지를 거의 먹을 수 없다.
린즈 음식: 차가운 야크 고기
쇠고기 절임, 슬라이스, 고추무침은 아주 좋은 에피타이져입니다. 당연히 현지의 보리주를 마셔야 한다. 야크는 송판 주자이거우 주변의 고원에서 생산된다. 향기롭고 작은 야생동물 고기. 승객들은 진공포장용 숙식으로도 만들 수 있어 구매하기에 매우 편리하여 집으로 가져가서 친구에게 선물로 줄 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
린즈 음식: Morchella
양두균은 주로 린즈시 미림현의 파이진, 리룡, 와룡, 단모, 자라오 등 삼림 지역에 분포한다. 세균 표면은 불규칙적으로 거의 원형에 가까운 움푹 패인 구덩이로 가득 차 있는데, 이것은 양 한 마리의 위를 따서 명명한 것이다. 양두균은 높은 식용 가치와 경제적 가치를 지닌 식용 균류로, 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 건생식성이 좋다.
5, nyingchi 음식: 우유 찌꺼기 만두
이름에서 알 수 있듯이, 크림 만두 안에는 크림 찌꺼기가 들어 있다. 우유 찌꺼기란 무엇입니까? 이것은 우유를 정제하는 것으로 시작해야 한다. 신선한 야크 우유는 끓인 후 티베트인들에게 전통적이고 독특한 방식으로 분해된다. 가장 값나가는 가장 에센스는 바삭한 기름이고, 그다음은 크림 찌꺼기, 바삭한 기름 정제 후 남은 찌꺼기이다. 신선한 우유 찌꺼기는 시큼하고 희어서 소를 만들 수 있는데, 우유 찌꺼기 만두는 바로 여기에서 온 것이다. 젖찌꺼기는 말린 후 간식으로 먹을 수 있어 노소 모두에게 적합하다.
린즈 음식: 티베트 돼지고기와 티베트 고추.
문바족은 술과 음주에 능하다. 문바족 사람들은 술을 잘 마신다. 주인과 손님이 자리를 잡고 앉았을 때 주부는 집에서 만든 막걸리 (막걸리라고도 함) 한 그릇을 열정적으로 드렸다. 손님은 반드시 첫 번째 술을 마셔야 하고, 손님의 술그릇에는 항상 달콤한 황주가 가득 담겨 있다.
7, nyingchi 음식: menba 수제 쌀 와인
문바족은 쌀로 만든 막걸리, 옥수수로 만든 황주, 닭발곡주를 마실 수 있다. 황주의 양조 방법은 먼저 옥수수를 산산조각 내고, 먼지를 제거하고, 체질한 다음 냄비에 넣고 튀기고, 큰 솥에 넣고 삶아 데울 때 술곡을 넣어 나무통 안에서 발효시키는 것이다. 발효된 쌀은 특제 대나무 저장고 (바동) 와 대나무 통에 넣어 불구덩이 한쪽에 걸었다. 포도주 저장고는 큰 구리 주전자에 넣어 양조한 술을 주전자에 떨어뜨려 언제든지 마시거나 대나무 통이나 조롱박에 보관할 수 있다.
임지의 미식 간식은 좀 더 어떠신가요? , 입력:/ask/F8 dfd21615731660.html? Zd 더 보기