보라색 감자 찐빵
재료: 밀가루 1 00g, 보라색 고구마 진흙 55g, 효모1그램
단계:
1 .. 보라색 고구마를 쪄서 진흙을 만든다.
이스트는 40 도의 미지근한 물에 녹는다.
3. 밀가루, 효모, 당근 반죽을 섞어 매끄러운 반죽으로 빚고 랩을 덮고 두 배 크기 (벌집 모양) 까지 발효시킵니다.
4. 발효된 반죽을 2-3 분 더 주물러서 0.5cm 팬케익 모양으로 밀면서 몰드로 모양을 눌러서 냄비에 넣고 2 차 발효시켜 20 분 정도 줍니다.
5. 냄비에 찬물 찜 15 분, 5 분 동안 답답합니다.
당근 찐빵
재료: 밀가루 1 00g, 당근 진흙 55g, 효모1그램
단계:
1. 당근을 잘게 썰어 삶아 진흙 모양으로 만든다.
이스트는 40 도의 미지근한 물에 녹는다.
3. 밀가루, 효모, 당근 반죽을 섞어 매끄러운 반죽으로 빚고 랩을 덮고 두 배 크기 (벌집 모양) 까지 발효시킵니다.
4. 발효된 반죽을 2-3 분 더 주물러서 0.5cm 팬케익 모양으로 밀면서 몰드로 모양을 눌러서 냄비에 넣고 2 차 발효시켜 20 분 정도 줍니다.
5. 냄비에 찬물 찜 15 분, 5 분 동안 답답합니다.
시금치만터우
재료: 밀가루 1 00g, 시금치 주스 55g, 효모1그램.
단계:
1. 시금치를 데우고 물로 으깨서 한 번 걸러냅니다.
이스트는 40 도의 미지근한 물에 녹는다.
3. 밀가루, 효모, 당근 반죽을 섞어 매끄러운 반죽으로 빚고 랩을 덮고 두 배 크기 (벌집 모양) 까지 발효시킵니다.
4. 발효된 반죽을 2-3 분 더 주물러서 0.5cm 팬케익 모양으로 밀면서 몰드로 모양을 눌러서 냄비에 넣고 2 차 발효시켜 20 분 정도 줍니다.
5. 냄비에 찬물 찜 15 분, 5 분 동안 답답합니다.