차이문 엄마 엄마는 200 년에 설립되어 중화음식경상그룹에 위치하며, 산하에는 차이문환 등 브랜드를 보유하고 있다.
주로 중후한 사천요리 문화를 계승하고 발양하고, 청두를 핵심으로 하는 바촉후원을 정련하고 발양하며, 중국의 각 주요 요리계의 요리 특색을 융합하여' 건강 인문 행복한 사천요리' 를 경영 이념으로 삼는다.