1, 비닐봉지 보관법: 신선한 밤을 비닐봉지에 넣고 자루 입구를 꽉 조여 공기가 들어가지 않도록 합니다. 그런 다음 비닐봉지를 냉장고의 과일과 채소 보존층에 넣고 온도는 섭씨 0 도에서 5 도 사이로 조절한다. 이 방법은 밤 1-2 개월을 보존할 수 있다.
2. 종이상자 보관법: 신선한 밤을 종이상자에 넣고 건조제나 흡습제 (예: 석회, 실리콘 등) 를 상자에 넣는다. 그런 다음 발코니나 복도와 같이 통풍이 잘 되는 곳에 종이상자를 놓습니다. 이 방법은 밤 1-2 개월을 보존할 수 있다.
3. 모래장법: 신선한 밤을 모래에 넣고, 모래의 두께는 밤 높이의 약 2 ~ 3 배이다. 그런 다음 모래와 밤을 종이상자에 넣고 통풍이 잘 되는 곳에 종이상자를 놓습니다. 이 방법은 밤을 2-3 개월 동안 보존할 수 있다.
밤을 살 때 주의사항
1. 밤 모양을 관찰합니다. 양질의 밤은 외관이 갈색이나 적갈색이어야 하며, 빛깔이 밝고 광택이 자연스러워 뚜렷한 검은 반점이나 균열이 없어야 한다. 밤 모양이 너무 어둡거나 너무 어두우면 보관 시간이 너무 길거나 품질이 좋지 않을 수 있습니다.
2. 밤무게를 체크합니다. 양질의 밤은 포만해야 하고, 느낌이 무겁다. 밤이 비교적 가볍다면 물이 부족하거나 속이 비어 있을 수 있다.
밤 모양에 주의하세요. 양질의 밤은 외형이 충만해야 하며, 뚜렷한 함몰이나 볼록함이 없어야 한다. 밤나무의 모양이 불규칙하다면, 생장이 불량하거나 가공이 부적절한 것일 수 있다.