박물관의 전시 설계는 저장공상대학교 중국영양연구소 소장 조영광 감독이 설계했다. 10 개 전시장, 20 개 역사사건의 장면 복원, 대량의 문자사진 사료자료, 고금의 문화재 전시, 양문화, 진 남북조 등 각기 다른 역사 단계에서 항채 전승 발전의 맥락을 빗어 정리했다.
박물관 전체에는 전시관, 체험구역, 업무구역이 있습니다.
1. 실내 관객체험구' 백성 주방' 에 항저우 요리 마스터 강의실이 처음 설치되었다. 요리 공연 및 데모; 시민 관광객들이 요리 제작에 참여하다. 항주 요리 사람들은 반지에서 경쟁합니다. 텔레비전 음식 프로그램 생방송 룸 등.
2. 야외 인터랙션 지역의 쌍원에는 떡만들기, 만두 만들기, 두유 갈기 등의 행사가 설치되었다. 야외 친수성 플랫폼은 미식문화 살롱에 참가할 수 있고 항반채 먹고 항방 말, 항방 놀이 등을 할 수 있다.
3. 항조 요리 위주의 황양목각, 원서 서예가 있는 청대 띠원 메뉴, 시대가 바뀌면서 흑백의 오래된 사진이 있습니다. 항주 40 명의 역사적 유명인들의 이야기와 산문의 이름을 따서 장식하는 상자가 있다.
확장 데이터
항조 요리의 발전
항조 요리의 발전은 개원 시대의 도움과 불가분의 관계에 있다. 다른 지역과 달리 항조 요리의 재료는 현지에서 구매하고, 맛이 담백하며, 가장 간단한 양념으로 만든 요리입니다. 청대에 이르러 항조 요리에 새로운 변화가 생겼다. 청대 강희와 건륭은 강남을 여섯 번 내려가 강남 외식업의 발전을 크게 촉진시켰다. 현재 항주의 요리는 대부분 강남에서 항주로 갈 때 쓰는 음식이다.
바이두 백과-중국 항저우 음식점