효능: 청화익기, 윤건조 양음.
두리안의 하얀 과육에 살코기나 닭고기를 넣어 국을 만든다. 맛이 달고 열을 식힐 수 있다. 무더운 여름에 불을 내릴 수 있고, 보혈익기, 음양 등의 작용이 있다. 다음과 같은 방법을 소개한다: 원료는 두리안 껍질 (반), 1 닭 (약 700g), 생강, 호두 50g, 대추 50g, 맑은 물150 냄비에 넣고 끓이고, 안에 있는 수프와 식재료를 끓이면 먹을 수 있어요.
두리안 수프 재료: 두리안 핵 7, 8 조각, 갈비 500g, 막걸리 1 티스푼, 생강 1 조각, 대추 1 개, 소금 약간.
방법: 1, 두리안 핵은 두리안이 과육을 파낸 후 껍데기 안에 남아 있는 하얀 연과육을 작은 칼로 7, 8 조각을 썰어 대야에 넣어 준비하는 것을 말한다.
2. 갈비를 끓는 물에 넣고 3 분간 끓여 건져낸 후 맑은 물로 거품을 반복해서 헹구고 물기를 빼 준비한다.
3, 생강 정제를 사용할 예정입니다.
4. 전기뚝배기에 적당량의 물을 넣고 두리안 코어, 갈비, 생강조각, 대추를 넣고 막걸리 한 숟가락을 넣고 불을 1 급 국물로 옮긴다. 작은 불에서 3 시간, 휴전에 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.
팁: 수프를 만들 때는 한 번에 물을 충분히 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 중간에 물을 넣으면 식감에 영향을 줄 수 있습니다. 이 탕은 아주 좋은 윤양탕으로 성질이 온화하고, 양혈익기, 음음, 체질이 다른 사람이 마시기에 적합하고, 게다가 이 탕은 두리안 맛이 조금도 없다. 돼지 뼈로 끓이면 맛이 달콤하고 맛있다.