우선, 내가 가장 잘 아는 음식은 휘장이다. 그런 털두부는 내가 먹어 봤는데 선생님 집에서 먹어 봤어요. 그는 태어난 혜주인으로 그가 만든 혜주 요리와 다큐멘터리 속 썩은 연어와 햄 수프를 먹을 수 있는 특권을 누렸다.
절강 김화는 혜주와 차원이 같기 때문에 햄도 유명하다. 항주에 대해 내가 기억하는 유일한 것은 다큐멘터리에 나오는' 항주 집집마다 만들 수 있는 장오리' 이다. 대학 1 학년 때 항주에 놀러 가서 이 지방 특산물을 고등학교 담임 선생님께 가져왔습니다. 선생님이 어떻게 보시는지 모르겠어요.
여러분이 눈치 채셨는지 모르겠네요. 매 회 끝에는 감사의 단원이 있습니다. 비록 몇 개의 단원만 순위에 올랐지만, 나는 매 회마다' jtv' 를 보았다. 강서의 어떤 음식도 들여온 줄 알았는데,' 만년공미' 도 있을 줄 알았는데 7 회에서는 강서에 관한 어떤 음식도 보지 못했다. 산시 산서의 분식, 동북의 김치, 저장의 햄 죽순, 운남의 송이버섯, 가와우경의 마라탕. 가장 놀라운 것은 운남의 어떤 곳에서는 찹쌀을 주식으로 삼는다는 것이다. 나는 그것을 이해할 수 없다. 너무 끈적해서 많이 먹으면 가스가 부풀기 쉽다. 그들은 어떻게 이것을 주식으로 삼을 수 있습니까? 우리는 떡이나 떡을 만들 때만 찹쌀을 사용한다.
이 다큐멘터리는 정말 멋지다! 특히 홍보 영상의 첫 페이지는 근경렌즈에 있는 젓가락을 보지 않으면 멀리서 보면 붉은 프리 핸드 산수화인 줄 알지만 실제로는 베이컨의 붉은 질감이라 문화적 내면이 있다.
나는 내가 맛본 것이 사천요리와 배지로만 제한된다는 것을 안다. 그러나, 이 다큐멘터리는 나에게 중국 각지의 문화 유산이 풍부한 음식을 맛보게 했다. 내 머리 속에 남아 있는 것은 따끈따끈한 음식뿐만 아니라 오랜 중국 문화사, 그리고 미뢰에서 자연에 대한 가장 사심없는 선물에 대한 고마움.