1960 홍콩 로스 호텔 비즈니스 매니저로 승진했습니다.
1974 양관일 60 만 홍콩달러를 모아 부림호텔을 개설하다.
1977 은 500 만 홍콩 달러를 투자하여 부림호텔을 개조하여, 지금은 이미 방대한 외식그룹 회사로 발전하였다.
1983 독자적으로 독특한 전복을 개발하다.
65438 년부터 0985 년까지 조크, 양이닝, 한 등 유명 항식평론가의 추천으로 싱가포르에 가서 공연을 하며 명성이 해외로 퍼지기 시작했다. 같은 해 5 월에 양관은 베이징 인민대회당에서 요리 기교를 공연하도록 초청되었다. 그의 뛰어난 요리 솜씨가 대회당의 요리사들에게 눈을 뜨게 했고, 양관일의 이름도 베이징의 음식계에 퍼지기 시작했다.
1986 년 5 월, 낚시대 국호텔의 초청으로 다시 베이징으로 가서 낚시대 요리사에게 기예를 전수하고 중앙지도자를 위해 직접 요리를 요리했다. 덩 샤오핑 (Deng Xiaoping) 은 전복을 맛본 후 "이 전복은 개혁 개방 이후에 먹을 수있다" 고 깊이 느꼈다. 그리고 양관일은 "전 중국 사람들이 이모 전복을 먹게 하겠다. 모든 외국인들에게 중국에 최고의 전복 스승이 있다는 것을 알리고 싶다!" 라는 소망을 가지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복) 그는 자신이' 아일전복' 을 세계로 밀어내기가 어렵다는 것을 알고,' 아일전복' 의 기예를 전 세계에 전파하기를 희망하기 시작했다.
1988 케임브리지 대학에서 추천한' 걸출한 인사' 상을 받았다.
1989 는 프랑스 요리협회 회원이 되어' 우수스타' 상을 수여하는 최초의 중국인이다. 같은 해 7 월, 그는 프랑스 블루벨트 훈장 미식 클럽의 회원 자격을 획득하여 프랑스 음식계에서 그의 지위를 중천에 올려놓았다. 이후 양관은 각종 프랑스 음식협회의 장려와 회원 자격을 연이어 받았다.
1996 국제요리사협회가 요리사 클럽 (C.C.C) 최고 영예 메달을 수여했다. 지금까지 세상에는 세 명밖에 없었다. "첫 번째는 프랑스 전 대통령의 요리사로, 이미 세상을 떠났다. 두 번째는 은퇴한 미국의 상위 5 대 대통령의 요리사입니다. 3 위는 중국, 홍콩, 양관일입니다.
1999 년 5 월 6 일, 프랑스 대통령 힐라크는 양관에게 "중국 요리에서 아직 모르는 부분, 특히 네가 가장 잘하는 전복을 발견하게 되어 기쁘다" 는 편지를 썼다. 저의 가장 숭고한 경의를 받아주세요. "
200 1, 10, Ayi 전복 요리 출판.
2004 년 6 월 중국호텔협회에' 평생 성과상' 최고상을 수여받은 것은 처음이자 유일한 이 상을 받은 사람이다.
2005 년 5 월 6 일 양관일 재단은 남경에서 설립을 발표했다.
2007 년 홍콩 정부로부터' 구리 가시성장' 을 수여받았다.
20 1 1 년 1 1 월' 전국 명요리사' 축제에 뽑혔다.
양 Guanyi 는 "아줌마 전복은 중국에 속한 음식 기호이며 중국 음식 문화를 전진시키는 토템이며, 기금 육성 인재를 세우는 것이 나의 가장 큰 소원이다" 고 말했다. 양관일 재단' 설립은 내 인생에서 가장 높은 꿈을 이루었다. " 양관은 16 세의 나이로 그의 경력을 시작했고, 요리에 종사한 지 이미 수십 년이 되었다. 그의 간판 메뉴인' 아이전복' 은 국제적인 명성을 얻고 있으며, 많은 나라의 원수들조차도 이런 특산물을 맛본 적이 있다. 65438 년부터 0983 년까지 양관은 전복을 연구하기 시작했다. 당시 바로 이민의 물결이었는데, 외식업 사업은 큰 영향을 받았다. 당시 전복은 전복을 주재하는 메인 식당이 없었기 때문에 전복이 포린 호텔의 장사를 번창하게 했다. 양 guanyi 는 이것을 보고 즉시 아주 대중적 되었다.
1996 년 양관은 국제요리사협회로부터 요리사 클럽 (C.C.C) 최고 영예 메달을 수여받았다. 세계 3 명만이 C.C.C 금메달을 받을 자격이 있고, 나머지 2 명은 프랑스 전 대통령과 미국 전 대통령의 요리사이다.
양관은 신항 초청에 응하여 고문으로' 신항 국제요리팀' 에 가입하여 신항 승객을 위해 기내 요리를 설계했다.
양관이는 지난 2004 년 6 월 5 일부터 10 월까지 제 5 회 중국 요리와 제 1 회 충칭 국제샤브샤브 페스티벌에서 중국호텔협회에' 평생성과상' 최고상을 수여받아 1 위이자 유일하게 이 상을 수상했다. 그와 그의 제자 * * * 는 중국 외식업계의 첫 펀드인 중국음식점협회 세계요리사 양관일 마스터펀드를 기부했다. 이 펀드는 2005 년 설립되어 고급 외식인재 양성을 목표로 하고 있다.
20 12, 중국 요리의 대가, 양관일 제자의 후계자 유운학. 양관일은 "유운학을 받는 것은 나 혼자만의 일이 아니라 중국 식당 전체의 전승과 희망이다" 고 말했다. 국제식품업계의 각종 협회에는 독특한 기관인 국제요리사협회가 있다. 이 협회는 세계 각국 지도자들의 요리사로 구성되어 있으며 세계에서 가장 독특하고 걸출한 음식 조직이다. 그 단체가 회원들에게 수여한 최고 영예상은 C.C.C 금메달이다. 지금까지 세계 3 명만이 이 영예를 받았다. 그 중 한 명은 프랑스 전 대통령의 요리사로, 이미 세상을 떠났다. 또 다른 사람은 은퇴한 미국 5 대 대통령의 요리사입니다. 세 번째 사람은 중국인이고, 양관은 "전복의 왕" 이라고 불린다.
양관일은 각종 메달을 획득한 적이 있는데, 그중에서도 국제요리사협회의 C.C.C 금상은 의심할 여지 없이 세계에서 가장 중요한 것이었고, 그의 요리 솜씨도 세계 각국의 지도자들로부터 높은 찬사를 받았다.
5 월 6 일, 1986 프랑스 대통령 힐라크는 양관에게 "중국 요리에서 알려지지 않은 부분, 특히 네가 만든 유명한 전복을 발견하게 되어 기쁘다" 고 편지를 썼다. 저의 가장 숭고한 경의를 받아주세요. "
홍콩 사람들은 양 guanyi 를 자랑스럽게 생각합니다. 사실 양관은 본항의 자랑일 뿐만 아니라 전 세계 중국인의 자랑이기도 하다. 양관일 선생이 스스로 말했듯이, "나는 중국을 대표하고, 내가 얻은 영예는 중국인의 영예이다." 그러나 중국 음식의 정수를 전 세계에 전파한' 아줌마' 는 험난한 어린 시절을 보내고 있다는 것을 누가 알겠는가. 그의 성장 경험은 중화민족의 근면과 지혜를 반영한다.