닭 가슴살 20g, 돼지 배 20g, 돼지 허리 50g, 오징어 50g, 물머리 오징어 50g, 기름침어배 20g, 햄 20g, 고수 20g, 파 20g, 순닭 덩어리 20g, 물두피 50g, 배추 50g, 대파 50
방법:
1. 고기를 잘게 썰어 양념으로 데친 후 씻어서 접시에 담는다.
2. 나머지 재료는 따로 냄비에 데우고, 식히고, 토막을 자르고, 접시에 올려놓는다.
3. 고수와 양파를 잘게 썰어 기름고추와 뜨거운 쌀가루와 함께 먹는다.
4. 닭기름은 70% 까지 끓일 때 그릇에 넣고 끓인 국물을 붓고 양념을 넣으면 먹을 수 있다.
5. 먹을 때 먼저 고기를 데워서 하얗게 하고, 야채를 살짝 데친 다음 쌀가루에 양파와 고수를 조금 뿌린다.
세 가지 연습을 더 합니다.
다리를 건너는 쌀국수 연습 1
쌀가루 재료:
쌀국수 200g, 닭가슴살 20g, 돼지배, 돼지신장, 우어, 오징어수, 생선배유, 햄, 고수, 파, 순닭, 콩피 50g, 배추심, 완두콩끝, 파, 콩나물, 표고버섯
생산 프로세스:
1. 고기를 잘게 썰어 양념으로 데친 후 씻어서 접시에 담는다.
2. 나머지 재료는 따로 냄비에 데우고, 식히고, 토막을 자르고, 접시에 올려놓는다.
3. 고수와 양파를 잘게 썰어 기름고추와 뜨거운 쌀가루와 함께 먹는다.
4. 닭기름은 70% 까지 끓일 때 그릇에 넣고 끓인 국물을 붓고 양념을 넣으면 먹을 수 있다.
5. 먹을 때 먼저 고기를 데워서 하얗게 하고, 야채를 살짝 데친 다음 쌀가루에 양파와 고수를 조금 뿌린다.