최근 항저우는 온도계의 숫자가 하나 둘씩 오르는 걸 보면 땀이 많이 나서 편할 텐데 너무 작아요. 땀은 항상 피부 밖으로 튀어나온다.
햇빛 아래 앉아있는 것은 비현실적입니다. 에어컨이 나오는 방에서 냄비를 먹으면 어떨까요? 뜨겁고 매콤한 냄비 요리는 땀을 흘리게 할 것입니다. , 신이 나서 신나게 소리 지르고, 이때 시원한 맥주 한 잔이면 더욱 완벽할 것 같아요.
항저우 특산 전골 TOP8 추천(표) 전골 종류 전골 식당 이름 전골 식당 주소 추천 이유 해산물 전골 야미 No.2 Doulao Baochu Road, Macau에는 냄비 베이스가 다양하고, 일반 곰팡이 외에도 매운 맛, 약용 식품 외에도 보르시치, 인도 카레 등 대체 맛도 있습니다. 물론 이곳의 하이라이트는 해산물입니다. 전복, 바닷가재, 조개 등은 모두 이곳의 단골 메뉴입니다. 아무런 양념 없이 냄비에 데치기만 하면 눈살이 찌푸려집니다.
No. 176, Tiancheng Road, Haidilao, Jiangnan
새우 미트볼, 오징어 미트볼, 각 종류의 미트볼 등 다양한 종류의 신선한 미트볼이 이곳의 명물입니다. 레스토랑의 셰프가 직접 손으로 만들어 정교하게 제작되었으며 부드럽고 질기고 매끄럽고 탄력이 있습니다. 쇠고기 볼에 들어 있는 수프가 입에 화상을 입힐 수 있으므로 오줌을 누를 때 특히 주의하세요.
매운탕 옥향룡 전골 106호 보추로
매운맛은 충칭 전골의 정수입니다. 참깨 소스를 다진 마늘에 찍어 먹는 것이 핵심입니다. 땀을 흘리는 느낌도 여름의 즐거움 중 하나입니다. 곱창도 그곳의 특산품 중 하나가 되었고, 칼솜씨에 각별한 주의를 기울인다.
대매운탕
3F, No. 5, Xinhua Road
저렴한 가격으로 유명합니다. 매운 냄비 베이스는 비법의 매운 참기름으로 만들어져 안에 들어 있는 새우, 떡, 고구마가 냄비 베이스의 진수를 흡수하여 약간의 단맛이 납니다.
대체 전골 원이 냄비 양과 전갈 냄비 No. 98, Jingzhou Road, 먼저 고기를 씹은 다음 골수를 빨아들입니다. 고기가 향긋하고 국물이 신선하다고 할 수 있습니다. 고기가 입안을 채우지 않고 기름진 맛이 나지 않습니다. 국물은 보약과 신장의 효능이 있으며 칼슘 보충제의 왕으로 알려져 있습니다. 여러 개의 관절이 서로 연결되어 있는 양과 전갈이 주인공인데, 위쪽은 두껍고 아래쪽은 가늘다. 붙어 있는 다진 양고기를 먹은 뒤, 뼈를 으깨고 안에 있는 맛있는 골수를 빨아먹을 수 있다.
일본 전골 숨은 봄 일본 요리
리수로 100-2호
작은 돌솥 안에 얇게 썬 쇠고기와 새우 조개, 해산물, 야채 및 곰팡이. 드실 때 날계란즙, 간장, 설탕으로 만든 양념에 찍어 드시면 정통 일본전골을 드실 수 있습니다.
종이 전골 No. 124, Shuguang Road, Tianlunli
종이 전골의 장점은 종이에 기름을 흡수하는 성질이 있어 전골 요리가 기름기가 없다는 것입니다. 일반 냄비처럼 오랫동안 요리가 가능합니다. 이러한 특성 때문에 이곳의 게가루 두부를 신선하고 부드럽게 만들 수 있습니다.
Leku Original Wild Mushrooms
No. 150, Wen 1st Road
신선하고 맛있는 흰 버섯을 비롯한 다양한 버섯이 특징입니다. , 향긋한 살구버섯, 바삭하고 쫄깃한 포르치니 버섯, 끈적끈적하고 끈적끈적한 노루궁뎅이, 곰보버섯, 흑호랑이버섯, 노인머리 등 희귀한 균류도 많습니다. 그러나 이 곰팡이는 백종균 중 최고인 "송이버섯"만큼 좋지 않습니다. 송이버섯에 함유된 영양분은 말할 것도 없고, 맛있는 국물만으로도 모든 조미료를 버릴 수 있습니다.
송이 버섯의 성장 조건은 매우 가혹합니다. 미송, 달리 향기로운 꽃, 사질 토양의 세 가지 기본 조건을 갖추어야합니다. 일반적으로 수확 후 얼음 팩을 사용하여 식힐 수 있습니다. 3일 동안만 신선하게 보관할 수 있으므로 매우 귀중하며 가격도 다른 곰팡이보다 높습니다.
이 곰팡이를 맛보는 가장 확실한 방법은 작은 냄비에 맛이 강한 양념을 사용하면 이러한 보물을 "망칠" 것입니다. 게다가 이곳의 야채 중 상당수는 신선한 산나물이고, 심지어 와인도 야생 버섯으로 양조되고, 만두 속에는 야생 버섯이 가득 들어있어 주인이 끝까지 '야생'을 이어가고 싶어 하는 것 같다.